Ľadový čaj Lipton - maliny
Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Unilever
Popis Ľadový čaj Lipton - malinový
Nesýtený nealkoholický nápoj s čajovým extraktom s príchuťou maliny
Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 8 zložiek, z ktorých 6 je považovaných za bezpečných, 2 zložky majú stredné riziko poškodenia.
Informácie Lipton Ice Tea - Raspberry
- Kalórie (100 g): 30 kcal
- Nasýtené tuky (100 g): 0 g
- Sodík (100 g): 0,01 g
- Sacharidy (100 g): 7 g
- Cukor (100 g): 7 g
- Bielkoviny (100 g): Tento výrobok obsahuje cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov
vo forme cukrov.
Tento produkt obsahuje malinová príchuť, prísada so stredným rizikom poškodenia. Získava sa extrakciou malinového oleja. Spotreba príchutí môže spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie, rakovinu a závraty. Spotreba príchutí nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o všetkých zložkách tohto produktu, prečítajte si informácie uvedené nižšie.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.
Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:
„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.
Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:
a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““
Pitná voda tiež nesmie obsahovať:
- Koliformné baktérie
- Escherichia coli (E. coli)
- enterokoky
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimón - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Chróm - 0,05 (mg/l)
- Meď - 1,0 (mg/l)
- Kyanidy - 0,07 (mg/l)
- Fluoridy - 5,03 (mg/l)
- Olovo - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Ortuť - 0,001 (mg/l)
- Nikel - 0,020 (mg/l)
- Dusičnany - 50 (mg/l)
- Dusitany - 0,1 (mg/l)
- Selén - 0,01 (mg/l)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:
- methemoglobinémia
- Rakovina (hlavne žalúdočná)
- Otrava a alergie
- Dermatologické stavy
- Toxicita pre rôzne orgány
- hepatitída
- Úplavica
- Cholera
Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.
Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.
V strave môže cukor:
- Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
- Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina
Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.
Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.
11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza
- Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
- kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
- uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
- syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
- fosfáty 6600 mg/kg
- oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
- hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
- siričitany 15 mg/kg
- Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
- Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
- Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
- Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.
synonymia: TRICITRÁT SODNÝ
Kyselina citrónová sa často zamieňa s kyselinou askorbovou (vitamínom C), pretože sa nachádzajú v rovnakých potravinách. Pre porovnanie, kyselina citrónová nie je nevyhnutná na udržanie funkcie buniek, rovnako ako kyselina askorbová.
Môže sa tiež zameniť s „citrónovou soľou“ (kyselina vínna E 334), ktorá má určitý stupeň toxicity.
Podľa Codex Alimentarius môže byť kyselina citrónová použitá ako regulátor kyslosti, antioxidant a chelatačný prostriedok.
Nachádza sa v nasledujúcich produktoch:
- 01.6.6 Proteíny srvátkového syra - nem
- 02.1.1 Maslový olej, mliečny tuk, čírené maslo - pr
- 14.1.2.1 Ovocná šťava - 3 000 mg/kg
- 14.1.2.3 Koncentrát pre ovocnú šťavu - 3 000 mg/kg
- 14.1.3.1 Ovocný nektár - 5 000 mg/kg
- 14.1.3.3 Koncentrát ovocného nektáru - 5 000 mg/kg
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 330 - kyselina citrónová.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), prijatej Európskou komisiou 2. decembra 2011, sa kyselina citrónová môže používať ako prídavná látka v potravinách.
Zdroje: livestrong.com, alive.com.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- podráždenie tráviaceho systému
- podráždenie dýchacích ciest (z vdýchnutia kyseliny v sýtených nápojoch)
Nadmerná konzumácia kyseliny citrónovej môže spôsobiť:
- Alergické reakcie (intolerancia)
- Interferencia s účinkom určitých liekov
- Problémy s trávením (popáleniny, bolesť, zvracanie)
- Problémy so zubami (ovplyvňuje sklovinu)
Spotreba kyseliny citrónovej nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Kyselina citrónová sa neodporúča v detskej strave.
Šálka čierneho čaju obsahuje zvyčajne v závislosti od koncentrácie (času, ktorý zostáva variť) 40 až 120 mg kofeínu.
Čierny čaj je tiež bohatý na antioxidanty (najmä flavonoidy), vitamín C, tianín a minerály (mangán, vápnik, draslík, horčík).
Podľa Codex Alimentarius sa v skupine nachádza extrakt z čierneho čaju 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.5 Káva, kávové náhradky, čaj, bylinné výluhy a iné teplé nápoje z obilnín a zŕn, okrem kakaa.
Môže obsahovať aditíva:
- Draslík acesulfam - 600 mg/kg
- Aspartám - 600 mg/kg
- Včelí vosk - gmp
- Benzoáty - 1 000 mg/kg
- Vosk z kandelily - gmp
- Amoniakálny karamel - 10 000 mg/kg
- Siričitan amónny karamel - 10 000 mg/kg
- Karnaubský vosk - 200 mg/kg
- Glycerové estery kyseliny diacetylvínnej s mastnými kyselinami - 500 mg/kg
- Dimetyldikarbonát - 250 mg/kg
- Etyléndiamín disodný vápenatý tetraacetát - 35 mg/kg
- Neotam - 50 mg/kg
- Sacharín a jeho sodné, draselné a vápenaté soli - 200 mg/kg
- Šelak - GMP
- Steviol glykozid - 200 mg/kg
- Sukralóza (trichlórgalaktosukróza) - 300 mg/kg
- Sukroglyceridy - 1 000 mg/kg
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie (intolerancia)
- Problémy s trávením
- Podráždenosť a úzkosť (kvôli kofeínu)
- Dehydratácia (kvôli kofeínu)
- Bolesť hlavy
- závrat
- nespavosť
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Extrakt z malinového oleja
Maliny sú tiež bohaté na vitamíny a antioxidanty komplexu B.
Podľa nariadenia č. 1334/2008 o arómach a určitých zložkách potravín s aromatickými vlastnosťami určených na použitie v potravinách a na nich sa arómy „používajú na zlepšenie alebo úpravu vône a/alebo chuti potravín v prospech spotrebiteľa“. Termín „príchute“ sa vzťahuje na produkty:
- „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
- zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "
Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.
Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".
Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.
Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.
Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.
Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):
- Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
- Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
- Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
- Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
- Výťažky z rozmarínu
- Guma Karaya
- Konjac
- polysorbáty
- Beta-cyklodextrín
- Oxid kremičitý
- Dimetylpolysiloxán
- Včelí vosk
- Trietylcitrát
- Glyceryl diacetát (diacetín)
- Glycerín triacetát (triacetín)
- Propán-1,2-diol (propylénglykol)
- Benzylalkohol
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Citrát sodný je sodná soľ kyseliny citrónovej, ktorá pôsobí v ľudskom tele ako zásaditá látka.
Podľa Codex Alimentarius sa citrát trisodný môže používať ako regulátor kyslosti, emulgátor, stabilizátor.
Nachádza sa v nasledujúcich produktoch:
- 01.8.2 Sušená srvátka a výrobky zo srvátky okrem srvátkových syrov - r
- 02.1.1 Maslový olej, bezvodé mliečne tuky, čírené maslo - gmp
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 331 - citráty sodné (331 (iii) - citrát trisodný).
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), prijatý Európskou komisiou 2. decembra 2011, je možné citrát trisodný použiť ako prídavnú látku v potravinách.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Problémy so svalmi (nekontrolované a bolestivé kŕče a kontrakcie)
- hypernatriémia
- Zvyšovanie hladiny draslíka
- Problémy s trávením (hnačka)
Kyselina askorbová alebo vitamín C pôsobia ako antioxidanty a neutralizujú škodlivé účinky voľných radikálov.
Podľa Codex Alimentarius môže byť kyselina askorbová použitá ako regulátor kyslosti, antioxidant a prostriedok na ošetrenie múky.
- normálne fungovanie imunitného systému, inhibícia rastu nádorov a zabezpečenie odolnosti tela proti infekciám
- podieľa sa na syntéze hormónov nadobličiek
- zabraňuje opotrebovaniu buniek, spomaľuje proces starnutia, má úlohu vyvážiť telo, ktoré je nevyhnutné v metabolizme vápniku a iných minerálov
- má úlohu pri vyrovnávaní imunitného systému
Nachádza sa v nasledujúcich produktoch:
- 14.1.2.1 Ovocná šťava - pr
- 14.1.2.3 Koncentrát ovocných štiav - prím
- 14.1.3.1 Ovocný nektár - príz
- 14.1.3.3 Koncentrát pre ovocný nektár - pr
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013), je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 300 - kyselina askorbová.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné kyselinu askorbovú používať ako prídavnú látku v potravinách.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie
- Problémy s trávením (kŕče, hnačky)
- Problémy s obličkami (obličkové kamene)
- závrat
- Únava
- Zmeny v DNA, ktoré môžu mať za následok rakovinu
- Interferencia s účinkom určitých liekov
- Problémy so zubami (erózia zubov)
Spotreba kyseliny askorbovej nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Úrad pre potraviny a liečivá odporúča denný príjem vitamínu C: