Ľahko hráškový 20-minútový ovsený chlieb s cmarom

Čo je vždy, vždy, vždy najdôležitejšou zásadnou otázkou v The Perfect Dinner? Naaaa? Súhlasím! „CHLIEB SA PEČÍ SÁM?“.

Naklonený divák sa doma zmenší o pár centimetrov na gauči s cudzou hanbou a súcitom. Tesne pred treťou reklamnou prestávkou musel skutočne vidieť, ako ambiciózny, ale mierne ohromený kandidát urobil vo svojej kuchyni maximum zo všetkých chýb, keď do rúry vložil hotovú bagetu. Videli ste, ako prichádza katastrofa. Všetky sous-vide plátky volského líca a omáčky, ktoré boli redukované celé hodiny, sú nepoužiteľné. Divácky milujúci národ sa medzičasom internalizoval: Svojim kritickým hosťom môžete naservírovať všetko možné (áno, dokonca Maggi balia do jedál a hotových omáčok, zatiaľ celkom dobre) - chlieb si však treba pripraviť doma. Bod. Jednoducho sa to nedá obísť.

A potom sa na obrazovke začína veľké zabíjanie: Vo vnútri zažívame chvenie, keď si hostia pri stole na prvý pohľad uvedomia, že chlieb v kôrke a strúhanke jednoznačne pochádza z nemeckej priemyselnej normy. Potom spolubojovník zlomyseľne vyslovil najdôležitejšiu otázku, pripravený zasadiť úder konkurentovi. „Chlieb sa pečie sám?“ Nad stôl padá trápne ticho. V závislosti od osobnej dispozície hostiteľa teraz vidíme farby našich tvári bledých, počujeme dôrazné, dôrazné „No, nie - to by som tiež nemohol urobiť. Je to jasné, nie, hahaha. “ alebo - ó, vrchol všetkých televíznych pôžitkov - drzá lož „Samozrejme, že som si chlieb upiekla sama“. Zúfalé odkazy na ušľachtilý pôvod ponúkaného pečiva (najlepší organický pekár v meste, štandard Demeter, starodávna odroda pšenice zomletá k nohám o polnoci a splne mesiaca) tu už nemenia náladu. Pri stole sa vymieňajú významné pohľady a my tušíme: Neenee, to už nebude fungovať.

Keď podržíte hrotovú tabletu, odtlačky prstov na zle vyleštených pohároch sa zvážia proti mäsu uvarenému v hrote. Ale to je iba (skript) žartovanie. Vieme, čo má prísť a čo má prísť. A má to pravdu: hostiteľ je za svoje kulinárske vykoľajenie prísne potrestaný. To najlepšie zo všetkých reproduktorov bez rečníka zhŕňa výsledok opäť jasne a napomínavo pre divákov, ktorí prišli neskoro: 16-bodové zrútenie v dôsledku použitia priemyselnej bagety.

Takže ak by ste sa niekedy mali ocitnúť v (samostatne zvolenej) pozícii byť kandidátom na The Perfect Dinner alebo len chcieť domáci chlieb bez tucta prísad, tu je najjednoduchší zo všetkých receptov (opäť od Saveurs 5/2012 ) z dilemy týkajúcej sa chleba: krátko zmiešajte 5 surovín, vložte ich do rúry na 20 minút - a máte čerstvý, voňavý a vynikajúci domáci chlieb.

Nikdy predtým ste to nerobili? Potom je určite čas na prvýkrát.

hráškový

Skvelé: Suroviny máte vždy doma (a ak máte pochybnosti, cmar môžete rýchlo získať z dobre zásobených nádrží). Cesto nemusí kysnúť, ale sa jednoducho krátko zmieša spolu pomocou ručného mixéra. Znova rýchlo premiešajte rukami, rozdeľte na dve časti a položte s nimi na plech:

Skvelé: Po 20 minútach sú pred nami skutočne dva teplé, lahodne voňavé a predovšetkým domáce bochníky chleba. Takmer desivé, aké jednoduché je to všetko:

Celkom skvelé: cesto je možné stále obmieňať pomocou niekoľkých ďalších prísad. Pre extra chuť som si dal do chleba sušené paradajky a rozmarín. Schwups - stredomorský chlieb je pripravený. Alebo čo tak strúhaný syr a orechy? Ak máte radšej sladké, do cesta vmiešajte hrozienka alebo nakrájané sušené ovocie.

Tu je recept na 2 ľahko hráškové, 20-minútové ovsené vločky s cmarom

The Rúra na 200 stupňov predhriať.

80 g ovsených vločiek S 250 g múky, 5 g soli a 1/2 balenia tatárskeho prášku do pečiva Zmiešajte (alebo inú odrodu) v miske.

250 ml cmaru S 1 polievková lyžica medu Premiešame a vmiešame do suchých surovín.

Pre stredomorskú nôtu som do cmaru pridala 8 sušených paradajok a 2 vetvičky rozmarínu a krátko ich nastrúhala v mixéri. Takto je aróma optimálne distribuovaná v ceste. S múkou môžete tiež zmiešať ďalšie prísady, ako sú hrozienka a orechy.

Cesto miesime 2 minúty pomocou háku na cesto ručného mixéra alebo v kuchynskom robote. Rukami krátko premiesime (chvalabohu, že sa cesto nelepí!) A rozdelíme na dve porcie.

Vytvarujte dva malé okrúhle bochníky, ktoré nôžom nakrájajte do kríža a ak je to potrebné, zakryte ich niekoľkými ovsenými vločkami. Na plech vystlaný papierom na pečenie Pečieme 20 minút.

Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť pod mierne navlhčenou kuchynskou utierkou. To je všetko.

Chutné s trochou masla a soľou!

  • piecť
  • Základné chlebové cesto
  • jesť lepšie
  • Bleskový recept
  • bochník
  • Chlieb bez droždia
  • Pečenie chleba sami je jednoduché
  • Cmar
  • jednoduché chlebové cesto
  • ovsené vločky
  • hotové za 20 minút
  • Kuchár
  • chutné
  • recept

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Urobí vás rovnako šťastnou ako čistenie: veľký, horúci hrniec so zeleninovým gulášom.

Moja zmrzlina - tvoja zmrzlina. A ešte viac „chce mať“ strieborné príbory.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

S láskou a chutnými vecami: chlebový veniec s tekvicou, šunkou, olivami a šalviou.

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 2 komentáre
  • Zverejnené v
    • Chlieb, koláče a pečivo
    • raňajky

Schwuppdiwupp v rúre a opäť von: Bylinkové koláče s citrónovým maslom

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 33 komentárov
  • Zverejnené v
    • Chlieb, koláče a pečivo
    • Vegetariánske a vegánske

Figy s Blue Stilton a náznakom chutney vo filo pečive. A: Ako sa muž do niekoho zamiloval kvôli jedlu na prste.

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 0 komentárov

70 komentárov

Hahaha! Dobre napísané, kámo. Srdečne. Alice

Alice;-)))) Musíme sa porozprávať! Čoskoro! Nielen o mäte ... Zdravím ťa, kamarát.

Aj keď mincovňa môže byť celovečernou témou ... nie, naozaj teraz: myslím na vino po práci a pošlem ti moje číslo.

Bohužiaľ, DPD už nie je o varení. Ale to, čo sa týka chleba, je vždy výkrik. To isté platí aj pre zmrzlinu. Robte to vždy sami. Aj keď Heinz a Klärchen pri stole pre hostí netušia o ničom inom - s chlebom a zmrzlinou sa každý stane super kuchárom.
Váš recept sa mi veľmi páči. S pečením chleba sme stále trochu vo vojne a vždy nás tešia ľahké recepty ...

Julia, veľmi nerada pečiem. Ale chlieb sa NEMôže vôbec pokaziť. Takže: zmysel pre úspech vpred!;-)

ahoj Mel, myslíš si, že môžeš namiesto medu použiť cukor? Kvôli fruktóze ...
A pamätáte si ešte na tekvicovú polievku, ktorú ste nám pred vekmi pripravovali? V poslednej dobe ich robím veľa, úplne vynikajúce. S pozdravom Ulli

Dobrý deň Ulli, samozrejme, určite vezmite cukor - to by nemalo robiť veľký rozdiel. Vlastne by som si mal opäť pripraviť tekvicovú polievku ...;-) Zdravím vás! Mel.

Páni, to opäť vyzerá fantasticky! Sama som si často piekla chlieb, ale už dlho som túžila po takom recepte!:)
Ďakujem pekne a prajem pekný deň!
Ylva

Prepáčte, že som dnes falošný, ale chlieb bez droždia nie je chlieb.;-)

Oooooooch Zorra;-) Vyskúšajte - je to naozaj dobrý chlieb. A tých, ktorí s pečením začínajú, doprajte malému kúsku chleba. * knuff *

Pekne napísané!
Piekla som to raz, moje cesto sa lepilo ako na čokoľvek iné ...:-)
Ale informácii som sa držal!
No všetko som dal do misy! Ak bude chutiť, urobím to znova inteligentne!
S priateľským pozdravom

Ahoj Goeck, zaseklo sa to? Hmm. Aké čudné. Možno je to druh múky ... alebo tlak vzduchu;-) Ak sa príliš lepí, stačí zamiesiť trochu viac múky. Dúfam, že si si to užil! S pozdravom Mel.

To vyzerá dobre a číta sa naozaj ľahko.:-) Vyskúšaj to. * Poznámka *

Ahoj,
Takže u nás je dnes počasie na grilovanie ... „Grilovanie v jesennom lístí“;-) Takže: všetko je mimo suterénu, chaty a môžete ísť. A za to si „dovolím“ tento chlieb vyskúšať - aj keď to naozaj neznie ako riziko. Ale - so zameraním na bezpečnosť - 20 minút pečenia. Titul? 200 ? Obojstranné teplo.
S Pozdravom
Annette

Ahoj Annette, ak rozdelíte množstvo cesta uvedené v recepte na dva bochníky chleba, 20 minút pri 200 stupňoch horného a spodného ohňa bude fungovať veľmi dobre. Keď klepnete na upečený chlieb, mal by znieť duto. Môžete samozrejme urobiť aj test tyčinky. Bavte sa pri pečení a grilovaní! S pozdravom Mel.

akú múku ste použili? Celozrnná múka určite, že? Moje cesto bolo veľmi lepivé s normálnou múkou. Som zvedavý, ako chutia rožky rovnako;-)

S Pozdravom,
Kristína

Dobrý deň Kristína, vzala som normálnu múku typu 405. Použili ste hák na cesto na ručnom mixéri? Dúfam, že vaše rožky boli vynikajúce aj napriek tomu, že sú lepivé;-) S pozdravom Mel.

Dnes sa mi podarilo pripraviť tieto úžasné chleby na raňajky. Aj moje cesto sa trochu lepilo na 550 pšeničnej múky, ale potom som už len primiešala trochu ovsených vločiek a múky. Tiež som musel trochu predĺžiť čas pečenia, ale: Hej, chleby sú vynikajúce!;) Môj manžel a ja sme pochádzali z „Mhhhh!“ už ťažko volať. Takže: ešte raz veľmi pekne ďakujem za úžasný a hlavne skutočne super rýchly recept - bude na našom obľúbenom zozname!:)

Prajem vám pekný víkend a s pozdravom
Ylva

určite sa to vyskúša!

, Pečieme váš chlieb už dva dni po sebe. Včera toho bohužiaľ veľa nezostávalo, takže teraz je ďalší v rúre!

S Pozdravom,
Mária

pri surfovaní okolo som narazil na recept a hoci som nikdy nežiadal o komentovanie akýchkoľvek vecí na sieti, tieto malé sendviče si zaslúžia verejnú pochvalu. Nezáleží na tom, či už so sušeným ovocím alebo rozmarínom/paradajkou, je hotový a okamžite zjedený! chutné. milosrdenstvo pre myšlienku

Chlieb vyzerá a znie naozaj vynikajúco:) Už som vyskúšala rôzne recepty na chlieb, ale bohužiaľ zriedka fungujú tak, ako chcem, a tak som sa teraz rozhodla pre asi 2-3 recepty, ktoré vždy fungujú. Ale určite chcem vyskúšať tento chlieb, možno aj so sušenými marhuľami.

Ktovie, vyzerajú vynikajúco. Milujem pečenie chleba a prekvapivo sa mi doteraz vždy osvedčilo - určite preto, lebo volím najjednoduchšie recepty.:-P To je tiež poznamenané a vyskúšané!:)

Skvelý recept. Urobili sme to niekoľkokrát a rodičia sú tiež nadšení. Ďakujem ti veľmi pekne.: O)

Je to v rúre, som veľmi nadšený. Ale drží sa to ako čert:-)

Maximilián ... AND, AND, AND ?;-)

Ahoj!
Skvelý recept. Ani to so mnou nedržalo. Chleby sú však na môj vkus príliš veľké. Môžete cesto použiť na vytvorenie 4 valčekov a jednoducho ich piecť na kratšiu dobu alebo sa zmení konzistencia valčekov, čo je skvelé?

Ahoj Doris, určite s ním upečieš aj menšie rožky;-) Potom už len skrátiš čas pečenia o 5 minút. Veľa pozdravov! Mel.

Ahoj!
Chlieb je v rúre, cesto je lepkavé a ja som len vyliala múku. Vonia skutočne príjemne! Som tak nadšená.