Ľahký raňajkový pôžitok Krehký chrumkavý chlieb

krehký

Super ľahký a ešte chutnejší: chrumkavý chrumkavý chlieb vyrobený z nórskej receptúry

Fanúšikovia chleba dávajú pozor: Tu prichádza ľahká alternatíva raňajok k obilnému chlebu & Co! Úplne bez vajec a ďalšieho tuku, namiesto toho s plnými zrnami a ďalšou časťou chrumkavosti. Tento chrumkavý chrumkavý chlieb sa môže stať vašim novým obľúbeným na raňajky!

Tento recept je inšpirovaný lahodnými nórskymi krehkými chlebmi a je čistý. A je možné kombinovať so sladkými aj slanými polevami. Môj tip na chuť: mimoriadne sa k tomu hodí údený losos a vajíčko. Alebo môžete použiť krehký chlieb ako prílohu k vegetariánskym letným rožkom?

Zabudnite na suché a lepkavé chrumkavé chleby bez lepku zo supermarketu - a len si upečte svoje vlastné chrumkavé chleby!

Recept: chrumkavý chrumkavý chlieb

prísady

  • 50 g slnečnicových semien
  • 50 g tekvicových semiačok
  • 20 g rozdrvených ľanových semiačok
  • 20 g chia semiačok
  • 20 g sezamových semiačok
  • 3 lyžice ľanovej múky
  • 150 ml vody

Kuchynské doplnky

príprava

  1. Vložte do misky slnečnicové semiačka, tekvicové semiačka, sezamové semiačko, drvené ľanové semiačko, chia semiačka a ľanovú múku. Všetko dobre premiešajte.
  2. Do surovín pridáme 150 ml studenej vody a všetko rozmixujeme ručným mixérom.
  3. Odložené cesto necháme asi 15 minút odpočívať.
  4. Teraz skontrolujte konzistenciu cesta: malo by byť trochu pevné, ale stále roztierateľné a mierne „slizké“ kvôli ľanovým semienkam. Ak je cesto príliš tuhé, pridajte ešte trochu vody.
  5. Plech vystelieme pergamenovým papierom, rozotrieme naň cesto a stierkou ho vyhladíme. Cesto by malo byť rozložené čo najtenšie a najrovnomernejšie!
  6. Vypnuté v rúre. Cesto upečieme na 175 stupňov. Po 20 minútach vyberte plech a krájačom na pizzu nakrájajte cesto na rovnako veľké kúsky. Vložíme do rúry na ďalších 40 minút.
  7. Hneď ako kúsky chleba nadobudnú zlatohnedú farbu, vyberte plech z rúry.
  8. Chrumkavý chlieb nechajte vychladnúť - a pochutnajte si!

Vhodný pre

Náš tip

Cesto vyžaduje trochu taktiky: obmieňajte množstvo vody a múky z ľanových semien, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Namiesto sezamu & Co môžete použiť aj nasekané orechy. Obzvlášť dobré sú tu mandle, lieskové orechy alebo vlašské orechy. Možné variácie sú v zásade obrovské a určite nájdete svoju obľúbenú verziu!

Krehký chrumkavý chlieb: ľahký pôžitok z raňajok

Skvelé raňajky: rýchle, ľahké a chutné! Hodí sa na všetky chlebové polevy a je dobrou náhradou za často ťažké repliky chleba.

Máte radi naše recepty na raňajky? Potom pre vás máme niečo: naše Raňajky Kuchárska kniha obsahuje 40 receptov, ktorí prekvapia mnohými novými nápadmi. Ako znejú škoricové chrumky, mrkvové musli alebo moka frappuccino? Ukážeme vám, ako ste vy diverzifikované, rýchlo a zdravé začať deň - receptami na Pracujúci ľudia, športovec, Rodiny a Fajnšmeker.

Kuchárka na raňajky Paleo

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Napísal Iris

Diskutujte s nami

16 komentárov

Nie je tých 175 ° trochu problematických z dôvodu tvorby akrylamidu a tukov?

Zaujímavá otázka! V diskusii o akrylamide a tiež o trans-tukoch je koncept akútnej a chronickej expozície vítaný. Pokiaľ nebudete chrumkavý chlieb jesť trikrát denne po dlhšiu dobu, je predpokladané riziko, pokiaľ ide o výsledné látky a ich potenciálne negatívne účinky na organizmus, nízke. A ktovie, možno v určitom okamihu zistíme, že malé množstvá akrylamidu môžu byť pre naše telo každú chvíľu prospešné. Kľúčové slovo hormesis. To je moje hodnotenie. Rozhodnutie, čo jesť, je samozrejme na vás:) LG, Anja

Chrumkavý chlieb som už pripravovala veľmi často. Super dobrý a stal sa pre mňa skutočnou alternatívou k chlebu obsahujúcemu lepok. Skvelá je aj guma zo svätojánskeho chleba ako „zosilňovač“. Krehký chlieb sa už nedrolí. Ďakujem za skvelý recept!

Chcela by som vedieť, ako dlho sa dá chrumkavý chlieb uchovať - ​​pretože by som chcela niečo vopred upiecť.

Pripravujem takmer identický recept (trochu viac vody = toľko ako jadrá na váhu). Ak pridáte 4 - 5 g gumy zo svätojánskeho chleba, lupienky sa nebudú lámať ani sa nedrobiť. Odporúčam však nižšiu teplotu pečenia (inak budú semená denaturované). Používam konvekciu 130 stupňov s celkovým časom pečenia 100 minút. Bude rovnako chrumkavý, ale vynikajúce semená a jadrá sa ľahko uvoľnia.

Ďakujem za nápad, drahá Anna. To znie veľmi dobre!

Ahoj tím Paleo, môžem nahradiť ľanovú múku kokosovou? Ak áno, aká je suma? Zdravím vás

Dobrý deň Carola, môžete to urobiť - ale nemôžeme vám dať presnú sumu. Pokojne to vyskúšajte. LG, Anja

Ahojte tím Paleo, chcela by som vyskúšať recept, ale nemôžem brať chia semiačka. Čo by som za to mohol vziať?
Vopred ďakujem a spoločnosť LG Chriss

Milá Chriss, len skús vynechať chia semiačka! S pozdravom, Michaela

Koľko kusov ste dostali von?

Väčšinou vyjdem 6/8 kusov.

Pečieme dnes krekry.
Skvelý recept - rýchly a ľahký na prípravu! Chuťovo tiež vynikajúci, ale bohužiaľ sa môj chrumkavý drobí, takže mám iba omrvinky. Máte predstavu, čo by to mohlo byť?

Milá Kathrin - možno si práve urobila cesto príliš tenkým? Keď nabudúce môžete pridať aj šupky psyllia (stačí 1 polievková lyžica), pomôže to aj konzistencii. S Pozdravom!

Chrumkavý chlieb som dnes vyskúšal a vyvaľkal som ho príliš hustý, čo z neho urobilo veľmi chrumkavý obilný chlieb. Vynikajúce:)

Ani to nie je zlé:-) Sme radi, že sa vám páči:-)