Lahodná polievka na chudnutie - recept s obrázkom
Očistite/natrite huby a nakrájajte na polovicu. Olúpte a na štvrtiny nakrájajte zeleninovú cibuľu a nakrájajte na veľké kolieska alebo zhromaždite. Chilli papričku očistíme/jadrovník, umyjeme, rozpolíme a nakrájame na kolieska. Špicaté papriky očistite, umyte, rozpolte a nakrájajte na prúžky. Umyte cherry paradajky a prekrojte ich na polovicu. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte a vytrhajte. Kukuricu scedíme a necháme dobre odkvapkať. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olivový olej (2 lyžice), pridáme tatarák a opečieme ho dochrumkava. Pridajte kolieska chilli papričky a kolieska zeleninovej cibule a dobre ich osmažte. Pridáme huby, špicatú papriku, cherry paradajky a kukuricu a krátko ich orestujeme. Deglazujte/zalejte zeleninovým vývarom (1,4 litra), pridajte paradajky (500 g) a nechajte dusiť/povarte asi 10 minút so zatvoreným vekom. Pridajte nakrájanú petržlenovú vňať (1 šálku) a premiešajte s jemným kari korením (2 čajové lyžičky), sambal oelek (½ čajovej lyžičky), rybacou omáčkou (1 polievková lyžica), kečupom (1 polievková lyžica), citrónovou šťavou (1 silná polievka), hrubou morskou soľou z mlyna ( 3 silné štipky) a farebné korenie z mlyna (3 silné štipky). Teraz všetko dusíme so zatvoreným vekom na miernom plameni ďalších 20 - 25 minút. Podávame lahodnú chudnúcu polievku ozdobenú potiahnutou petržlenovou vňaťou.
