Lahodné mrazené jedlo Zdravé a čas šetriace výživové štúdio Nestlé

Zdravie z mrazničky

Mrazené ovocie a zelenina môžu obsahovať viac zdraviu prospešných látok ako čerstvé ovocie, ktoré sa skladuje dlho. Pretože pri výrobe mrazených potravín je ovocie a zelenina okamžite po zbere šokovo zmrazené. Mäso sa ihneď po zabití umiestni do mrazničky. Na rybárskej lodi sú stále zmrazené ryby. Týmto spôsobom sa vitamíny a ďalšie živiny do značnej miery zachovajú až do rozmrazenia. Tu je príklad: Podľa hamburskej „štúdie o vitamíne C“ je obsah vitamínu C v mrazenom špenáte stále 68% obsahu vitamínu C v čerstvých produktoch aj po troch týždňoch skladovania pri mínus 18 stupňoch Celzia. Naproti tomu špenát, ktorý je uložený v chladničke, má po týždni iba 20 percent pôvodného obsahu vitamínu C.

zdravé

Pri nakupovaní dbajte na kvalitu!

Nekupujte mrazené výrobky, ktoré sú nad limitom stohovania v mrazničke. Ochrana pred chladom tam nie je zaručená. Jedlo sa môže topiť a dokonca aj kaziť. Na čo si ešte dať pozor:

  • Vždy kupujte mrazený tovar na konci svojej nákupnej prehliadky a najlepšie je prepraviť ich domov v chladných alebo izolovaných vreciach.
  • Pri nákupe mrazených potravín by sa mrazený reťaz nemal prerušovať alebo by sa mal prerušiť iba krátko.
  • Umiestnite ich Mrazené balenia blízko seba. Ochrana proti chladu je teda optimálna.
  • Ako prvé doma urobíte zabalenie mrazeného tovaru do mrazničky alebo hviezdicového priestoru chladničky. Venujte tomu pozornosť Pokyny na uskladnenie na obale.

Príprava: správne rozmrazenie je dôležité

Zeleninu, zemiakové špeciality, pizzu a kompletné menu je možné pripraviť bez rozmrazovania. Pomalé rozmrazovanie vedie k zbytočnej strate vitamínov alebo chuti. Dbajte na pokyny na prípravu uvedené na obale. Väčšie kusy mäsa, rýb a hydiny, ako aj koláče, údené ryby a surové ovocie je potrebné rozmraziť alebo rozmraziť. Aj tu poskytuje obal dôležité informácie. Upozorňujeme tiež na naše základné tipy:

  • Pred rozmrazením a rozmrazením zmrazených výrobkov odstráňte obal.
  • Pri rozmrazovaní hydiny, rýb a mäsa platí: Pomaly rozmrazujte nebalené potraviny v chladničke. Baktérie, ktoré sa môžu vo výrobku nachádzať, sa nemôžu množiť pri teplotách chladničky.
  • Rozmrazené alebo rozmrazené jedlo pripravte čo najskôr. Potom sa zachová kvalita.

Rýchle varenie so zaručeným úspechom

Mrazené jedlo dáva každému príležitosť rýchlo naservírovať vynikajúce jedlá: nie je potrebné čistiť a sekať zeleninu alebo vyraďovať ryby. S modulmi z ponuky mrazených potravín je možné ušetriť veľa času. S menu, taniermi alebo občerstvením pripraveným na varenie máte záruku úspechu. Zásobte sa mrazenými potravinami. Potom môžete kedykoľvek a rýchlo vykúzliť niečo čerstvé. Ak máte radi medzinárodnú kuchyňu, dobrou voľbou sú aj mrazené jedlá. Tip: Môžete pripraviť veľa receptov s mrazeným ovocím alebo zeleninou namiesto čerstvých, napr. B.

  • Zeleninové karí s prosom - namiesto čerstvého karfiolu použite asi 400 až 500 g mrazených ružičiek karfiolu.
  • Pastierska panvica