Lahodné recepty na skaramelizované bravčové rebrá - Dávka na zdravie

lahodné

Nižšie uvedené recepty sa dajú ľahko pripraviť a z varenia sa stane veľmi príjemná činnosť. Vychutnajte si tieto lahodné pokrmy s rodinou a priateľmi.

Čoraz viac ľudí varí a konzumuje karamelizované bravčové kotlety. Majú sladkú chuť podľa predstáv mnohých ľudí. Rebierka, či už pečené alebo grilované, sú všeobecne slané, ale ak do nich pridáte sladké prísady, dodajú im zvláštnu príchuť.

Ak chcete svojej rodine a priateľom urobiť príjemné prekvapenie, pripravte si karamelizované bravčové rebierka. Tento recept je ideálny na nedeľné popoludnie strávené v spoločnosti blízkych.

Bravčové rebierka môžete variť v guláši, v rúre alebo na grile. Príprava závisí od vašich preferencií. Odporúčame najnovšiu možnosť, pretože rebrá dostanú dymovú chuť, ktorá sa bude určite páčiť každému.

Na rozdiel od iných mäsových jedál, Bravčové rebierka obsahujú vitamíny, kalórie, bielkoviny, pár gramov tuku, ale menej sacharidov.

Recepty uvedené nižšie majú vynikajúcu výživovú hodnotu, pretože na karamelizáciu môžete použiť rôzne druhy ovocia, ale aj med alebo cukrovú trstinu. Nie je potrebné používať spracovaný alebo rafinovaný cukor.

Na prípravu karamelizovaných bravčových rebier, Používa sa ovocie ako jablká, hrušky, ananás, banány a citróny (pre kyslú notu). Naučte sa postup „karamelizácie“, aby ste ho mohli uviesť do praxe v iných receptoch.

Karamelizované recepty na bravčové rebrá

1. Karamelizované bravčové rebrá s ananásom

prísady

  • 1 ½ šálky vody
  • 3 čajové lyžičky soli (15 g)
  • 2 bravčové rebierka (2 kg)
  • 1 šálka ananásu nakrájaného na kúsky (225 g)
  • 5 lyžíc sójovej omáčky (75 ml)
  • 2 čajové lyžičky mletého zázvoru (10 g)
  • 1 nadrobno nakrájanú červenú cibuľu (100 g)
  • 4 lyžice mletej cukrovej trstiny (60 g)

Spôsob prípravy

  • Rebrá dobre umyte, oddeľte ich a vložte do panvice.
  • Pridajte cibuľu, zázvor a soľ.
  • Po dochutení rebierok dolejte vodu a panvicu vložte na sporák na mierny oheň.
  • Keď voda začne vrieť, pridajte panel. Ak chcete, aby bola príprava sladšia, môžete použiť väčšie množstvo.
  • Odstráňte prebytočnú vodu, aby ste uľahčili karamelizáciu, a postupne pridávajte kúsky ananásu a sójovú omáčku.
  • Zmes miešajte na miernom ohni, kým rebierka nekaramelizujú a zmes nezhustne. Podávajte s ľubovoľnou oblohou, ktorú chcete.

2. Karamelizované bravčové rebrá s banánmi

Ak chcete rebrá skaramelizovať prírodnejším spôsobom, môžete použiť banány. Spolu s ostatnými ingredienciami vám toto ovocie dá sladko-horkú chuť, ktorú hľadáte.

Ak si mäso uvaríte na grile, bude ešte chutnejšie.

prísady

  • Citrónová šťava (5 ml)
  • 3 bravčové rebierka (3 kg)
  • 4 čajové lyžičky soli (20 g)
  • 1 hlava cesnaku (15 g)
  • 3 čajové lyžičky oregana (15 g)
  • 5 lyžíc olivového oleja (75 ml)
  • 3 lyžice banánového džemu (45 ml)

Spôsob prípravy

  • najprv, musíte odstrániť tuk z rebier.
  • Marinujte ich v zmesi nasekaného cesnaku, oregana a olivového oleja.
  • Rebierka dochutíme soľou a dáme na gril.
  • Akonáhle začnú mať hnedastý odtieň, otočte ich a nechajte piecť na druhej strane.
  • Potom ich zložte z grilu a nechajte 5 minút vychladnúť.
  • Banánový džem zmiešame s citrónovou šťavou a zmes nanesieme na obe strany rebier.
  • Rebierka opäť dáme na gril, aby nechali skaramelizovať. Tento krok trvá asi 5 minút.
  • Rebierka nakrájame na pásiky, potom podávame.

3. Karamelizované bravčové rebrá s včelím medom

V kombinácii s ďalšími prísadami, včelí med dodáva rebrám zvláštnu a jedinečnú chuť. Takto karamelizujete mäso s medom: