Lahodný recept, rybacia polievka alebo ako sa ľudovo nazýva „Uha“

Rybiu polievku (uha) je možné pripraviť z akýchkoľvek druhov sladkovodných rýb: strieborný kapor (tolstolob), karas, candát, ostriež, ľan, pstruh atď. Súčasne je možné použiť niekoľko druhov rýb súčasne. Môžu sa použiť aj všetky časti rýb vrátane hlavy. Rozmanitosť receptov uha je veľmi veľká. Pre všetkých je ale špecifická skutočnosť, že polievka musí byť varená na veľmi malom ohni, aby bola čistá.

polievka

prísady:

1 ryba asi 1 kg

čierne korenie, mletý zázvor, oregano, zelená alebo sušená bazalka, soľ, petržlen, bobkový list

Spôsob prípravy:

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Olúpte cibuľu a nakrájajte na kocky.

Ako si vybrať vstavanú rúru vo vašej kuchyni! Všetko, čo potrebujete vedieť: typy a výhody

Konzumácia jogurtu znižuje riziko rakoviny prsníka

V hrnci priveďte vodu k varu a pridajte kúsky rýb, nakrájanú cibuľu, bobkový list a čierne korenie. Varte 15-20 minút. Medzitým ošúpte a nakrájajte zemiaky a mrkvu na kocky. Po uplynutí doby varenia vyberte kúsky ryby z polievky. Vložte zemiaky, mrkvu a ryžu do panvice a nechajte ich 20 minút povrieť. Pred uhasením ohňa pridajte korenie, prelisované strúčiky cesnaku a kúsky rýb.

Pred podávaním nechajte rybaciu polievku odležať 10-15 minút.