Lahodný vegánsky pohánkový šalát - jednoduchý, zdravý; bezlepkový

vegánsky

Úplná transparentnosť: Tento článok obsahuje propagačný obsah mojich produktov a/alebo propagačné odkazy na produkty. Posledné z nich spoznáte podľa symbolu hviezdičky (*) po odkaze. Môžete sa o tom dozvedieť viac tu .

Okrem krémového karí najradšej spracovávam pohánku vo forme pohánkového šalátu. Lahodné pseudo-zrno nielenže vynikajúco chutí a udrží vás na dlho sýte, ale aj poskytne vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny v priaznivom aminokyselinovom profile. Spolu s brokolicou a tofu je tento vynikajúci pohánkový šalát skutočnou bielkovinovou bombou!

Pohánka je tiež bohatá na minerály, ako je železo, horčík a zinok, a je ideálna pre ľudí s neznášanlivosťou lepku, pretože na rozdiel od toho, čo naznačuje jej názov, je 100% bez pšenice a bez lepku.

Pohánku môžete jesť surovú bez problémov. Za týmto účelom zrná dôkladne umyte a namočte ich na 1 až 2 dni do veľkého množstva vody. Počas tejto doby pohánka nasaje vodu a stane sa mäkkou ako uvarená pohánka. Ak si chcete pohánku pripraviť spontánne a nemáte čas na namáčanie, môžete samozrejme len uvariť zrná.

Nechajte pohánku vyklíčiť

Naklíčená pohánka je ešte zdravšia ako pohánka surová, pretože proces klíčenia zvyšuje obsah vitálnej látky a prebúdzajú sa cenné enzýmy! Ak chcete vyklíčiť, namočte požadované množstvo pohánky na pol hodiny až celú hodinu do veľkého množstva vody, potom ju dobre opláchnite a vložte do klíčiacej nádoby *, v ktorej bude klíčiť iba 1 až 2 dni. Počas tejto doby opláchnite zrná 2 až 3 krát denne a poslednýkrát pred konzumáciou.