Produktívne mestské záhradníctvo 357 ton jedla z londýnskych záhrad - mestská výživa jedální

V roku 2013 sa v londýnskych záhradách vyprodukovalo 750 000 paradajok, 300 000 tekvíc a cukiet, 150 000 jabĺk, 100 000 vajec a oveľa viac. Celkovo bolo vo viac ako 2 000 komunitných záhradách 357 ton potravín v hodnote 1,8 milióna eur.

jedla

Londýnska sieť „Rast kapitálu“ sa v rokoch až 2012 zameriavala na zvýšenie počtu komunitných záhrad v metropole. Od roku 2013 sa sieť snaží v ďalšom zameraní zvýšiť výťažky komunitných záhrad. Názov a cieľ novej kampane je „Growing a Million Meals for London“. Cieľom je optimalizovať produktivitu komunitných záhrad školiacimi kurzami a publikáciami. Vyučujú sa základy ekologického záhradníctva a know-how pre plánovanie a organizáciu záhrad. Hlavné témy kampane boli:

  • Manažment krajiny a jej obyvateľov
  • Plošný dizajn: Optimálne využitie plochy záhrady
  • Striedanie plodín
  • Výber odrôd a plánovanie odrôd
  • Plodnosť pôdy

„Growing a Million Meals for London“ bola kampaň spustená spoločnosťou Capital Growth v roku 2013, ktorej cieľom je pomôcť a inšpirovať ďalších Londýnčanov pri pestovaní chutných a zdravých jedál v ich pestovateľských priestoroch, školách alebo záhradách. Inšpirovaní spoločnosťou Vertical Veg4, ktorej zakladateľ vypestoval na svojom balkóne za jedno leto 600 libier potravín, sme chceli preskúmať, koľko čerstvého a zdravého jedla by sa dalo potenciálne vypestovať v Londýne, najmä v čase recesie a obmedzení, pričom veľa ľudí sa snaží nakŕmiť svoje rodiny v dôsledku rastúcich cien potravín, straty pracovných miest a zmien v systéme sociálneho zabezpečenia.

Kampaň zaznamenáva úrodu 160 zúčastnených záhrad prostredníctvom online nástroja „Harvestometer“. Produktivita plôch veľmi kolísala od typu záhrady k typu záhrady: napríklad prídelová záhrada vygenerovala okolo 2 eur za meter štvorcový, samostatná posteľ v komunitnej záhrade dosiahla v priemere 12,80 eur. Celkovo bolo v sezóne 2013 zaznamenaných 21 ton potravín. To zodpovedá zhruba hodnote 190 000 eur alebo 265 450 vypestovaných jedál. Z údajov za 160 záhrad extrapoloval produkt „Capital Growth“ celkovú produktivitu Londýna: 357 ton ovocia a zeleniny.

Udržať (2014): Výnosy: Môžu komunity vypestovať pre Londýn milión jedál? Stiahnutie proti daru.