Ľahunké; o ľahkých rozhodnutiach v mojom živote
Sme tu, dobre, ani neviem, ako prešiel týždeň bez toho, aby som ti niečo napísala. CrisD sa ma pýta, či stále jeme, choď prísť na to! Pravda je, že život sa nám stáva a popri nás zostávajú príbehy pozadu. Takže si mi chýbal?:)) Uvidíme.
Minulý týždeň som jedol v Chez Marie. Bol som tam pred viac ako pol rokom a zostala mi nostalgia kaviáru (tiii, aký dobrý názov postmoderného románu) a pražmy v slanej kôre, ktorú tentoraz nechcem prehliadnuť.
Ale ospravedlňte ma, že som vás uviedol priamo do témy, bez toho, aby som vám povedal, aké pekné je v lete v Chez Marie na terase, zvlášť ak sa ocitnete oproti anglikánskemu kostolu v blízkosti záhrady ikony ...
… A ak biele víno v trepačke vychladne, je to dobré iba pre destiláty. Personál je poézia, málokedy som stretol milých čašníkov. Láskavosť stojí, takže s nimi nepokračujte v odporúčaní pre víno, pretože riskujete vážnu dieru vo vrecku. Lepšie si vziať domáce pivo, veľmi dobré, chápem, že ho vyrába Tuborg špeciálne pre Chez Marie a neubližuje horúcemu letnému večeru.
Z dôvodu čo najpresnejšieho príbehu by ste mali vedieť, že svoj ňufák som vložil aj do tanierov ostatných. Zistil som pre vás toto:
Baklažánový šalát - vynikajúci. Šalát Caprese - nie toľko. Namiesto čerstvej bazalky je to sójové pesto. Ten od Vapiana je oveľa lepší, zau!
Ochutnal som aj šalát z kačacích pŕs, ktorý sa mi neotočil chrbtom, jablkový koláč, ktorý si Mishu objednala, som sa ani trochu nechytil: p, namiesto toho
Čokoládový fondán, ktorý si Boo objednal, je zomrieť, a ja dokonca nemám rada ani čokoládu! Tento fondán je koláč typu brownie (pozri tiež úvodný obrázok), z ktorého vytekajú rieky čokolády, keď ho prepichnete lyžičkou. Vedľa sedí šálka zmrzliny, ktorá sa dokonale zmieša s tekutou čokoládou. Leshin rozkoše, keď si spomeniem. A myslím si, že sa nemôžem dočkať, až sa prídavok v Chez Marie stane fondánom, pravdepodobne budúci rok, pretože reštaurácia je taká drahá, že sa do nej príliš často nevstupujem.
O tom o Chez Marie. Dúfam, že som vám tým znova otvoril chuť do jedla, ale to, čo skutočne chcem, je povedať vám o krste drahocenného Iepu. Stále som to odkladal, pretože som ešte nedostal obrázky od Dana, ale obávam sa, že Môj tak ľahko na seba dojatý človek nedokáže obsiahnuť zajačie milé a nezastaviteľné materské pudy takých vážnych, takže nasleduje sirupový príbeh, z ktorého okrem iného zistíte, prečo ľudia robia deti. Niečo, čo by som chcel, aby som pochopil skôr, ako urobím svoje, ale je to naozaj nemožné.
fettuccine s lososom a zelenou omáčkou
Mami, miloval som túto rybu! Dostanem vás priamo k veci, ponáhľam sa. Bogdana za mnou chodí, aj s Raducu, takže si budeme musieť veľa rozprávať a nechcem ťa nechať ísť okolo obeda bez toho, aby si bol veľa slurpity slurp slurp (z, Boo je v Paríži a chýba mi) strašne! zatvorte zátvorku:). Takže: pripravte si lososa tak, ako vám chutí. Hodil som to rovno z mrazničky do parníka. Potom som uvaril niekoľko fettucín, ktoré, neviem prečo, mám rád viac ako tagliatelle, hoci sa zdajú byť to isté. Tieto fettuciny som uviazla na panvici s trochou olivového oleja, morskej soli a hrsťou chilli. Vybral som ich na taniere a na tej istej panvici som zľahka vypražil predparené ryby. Zatiaľ nič zvláštne.
Teraz zaujímavá časť - omáčka. Alebo poleva, alebo stručne, ako sa to dá nazvať, že nie je tekutý ako omáčka, aby sa mi tento názov nezdal inšpirovaný. No, dal som svojho malého robota, ktorý je neomylný a bez ktorého sa nedá žiť, hrsť kôpru, hrsť petržlenovej vňate, zelená cibuľa, zelený cesnak, zelené olivy plnené mandľami, kapary, čajová lyžička horčice, šťava z polovice citróna a trochu olivového oleja. A iesit o (un?) Salsa verde, za ktorú treba zomrieť!
S touto zelenou pastou som roztlačil lososa a cestoviny. Čerstvo som to okorenila. Jedol som s veľkou, veľkou radosťou v duši a viete, že sa nezabijem pre ryby. Mne sa to tak páčilo, že som postavu zopakovala so zelenou salsou a na druhý deň (bez kôpru, ale namiesto toho s mätou) som tentokrát použila zelené cestoviny ako dresing na šalát z paradajok a uhoriek. Kvôli literárnej a umeleckej pravde priznávam, že vedľa príslušného šalátu bol kúsok pečenej krkovičky dlho vyprážanej v rúre, ako aj niekoľko nových zemiakov dusených na cesnaku.