Lasagna s nízkym obsahom sacharidov - ľahký obed s nízkym obsahom uhľovodíkov TwinFit

sacharidov

Jednoducho recept dobrej nálady s množstvom chrumkavého syra

Prečo tak milujeme talianske lasagne? Pretože kombinuje korenené mleté ​​mäso, slnkom dozreté paradajky, krémovú bešamelovú omáčku a chrumkavý syr. A to dokážu aj naše nízko-sacharidové baklažánové lasagne:). Rozhodli sme sa však proti bešamelovej omáčke a rozhodli sme sa pre rýchlejší variant s kyslou smotanou. Stále nie ste úplne presvedčení, že tento recept zrazí z trónu vaše obľúbené obľúbené lasagne? Ďalším dôvodom, prečo si tieto lasagne obľúbite: Tradičné lasagne obsahujú okolo 60 g sacharidov na jednu porciu. Táto lasagne vám poskytne iba 10 g sacharidov na porciu, ale 35 g bielkovín. Takže nielen skvelý obed s nízkym obsahom sacharidov pre všetkých ľudí, ktorí majú vedomú postavu, ale je odporúčaný aj pre športovcov.

Celkové náklady: 8,20 €

Lasagne s nízkym obsahom sacharidov z baklažánu

prísady

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 1 plechovka celých paradajok
  • 2 baklažány
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 šálka kyslej smotany
  • 100 g Emmentaler
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 5 vetvičiek tymiánu
  • Soľ, korenie, paprikový prášok a oregano

príprava

Baklažány nakrájame na tenké prúžky, poukladáme na kuchynský papier a posypeme ich troškou soli. Nejaká tekutina teda unikne vopred.

Takto necháme baklažánové pásiky asi pol hodiny postáť. Medzitým si nakrájame na malé kocky strúčiky cibule a cesnaku.

Rúru predhrejte na približne 200 stupňov.

Na veľkej panvici rozohrejeme trochu repkového oleja a kocky cibule a cesnaku potíme. Potom pridáme mleté ​​mäso, ktoré dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom.

Zatiaľ čo sa mleté ​​mäso rozpáli, nakrájajte paradajky na malé kúsky a pridajte ich k ostatným surovinám na panvici. Pridajte tiež paradajkovú pastu, oregano a tymián. Všetko opäť ochutíme soľou, korením a všetko necháme dusiť asi 10 minút na strednom ohni.

Najskôr baklažány navrstvíme do pekáča ako bežné plátky lasagne. Na vrch dáme vrstvu paradajok a mletého mäsa, po ktorej nasledujú malé kúsky kyslej smotany. Toto opakujete ešte asi dvakrát a nakoniec pridáte strúhaný syr ementál cez nízko-sacharidové baklažánové lasagne.

Teraz sa lasagne dajú do rúry na asi 40 minút na 200 stupňov.

Tip na lasagne s nízkym obsahom sacharidov z baklažánu

Baklažány v rúre stále strácajú veľa vody a po vybratí z lasagne vyzerajú lasagne veľmi tekuto. Je napriek tomu veľmi odolný proti prerezaniu a tekutina po vybratí z pekáča jednoducho zostane vo forme. Šťavu z celých paradajok odporúčame zliať, inak bude omáčka príliš tekutá. Namiesto paradajok v konzerve môžete samozrejme použiť aj čerstvé paradajky z viniča. Konzervované paradajky sú však pri zbere často dozretejšie ako čerstvé paradajky v supermarkete. To znamená, že dozrievali dlhšie na slnku a mali úžasne sladkú a intenzívnejšiu paradajkovú chuť.