Laserové tašky na ovocie a zeleninu Ako by sa malo nakupovanie v supermarkete stať bez plastov -
Ak vám v určitom okamihu zazvonia pri dverách bez ohlásenia larvy veľkej voskovej mory Galleria mellonella, aby vás pozvali k spontánnemu jedlu, nemusíte sa obávať. Hladným zvieratám s najväčšou pravdepodobnosťou môžete ponúknuť honosný bufet: obsah vypuklého žltého vreca. Podľa vedcov z univerzít v Kantábrii (Španielsko) a Cambridge húsenice požierajú inak biologicky nerozložiteľný plastový polyetylén.
Vzhľadom na obrovské množstvo PET obalov, ktoré zákazníci každý deň ťahajú domov z nákupu v supermarkete, problém s plastmi nemôže byť - hm: zakonzervovaný.
Veľké obchodné reťazce už dávno pochopili, že môžu získať plusové body od mnohých zákazníkov, ak podniknú kroky proti zbytočnému plastu.
1. Výmena tašky funguje
Rewe minulý rok ako prvý nemecký supermarket oznámil, že už nechce vo svojich obchodoch predávať jednorazové plastové tašky (pozri blog supermarketu). Lidl, Real a Penny ich nasledovali. Celkovo to ročne ušetrí 352 miliónov tašiek (podľa informácií spoločnosti). A čo zákazníci? Zdá sa, že si to len zvyklo.
Na žiadosť blogu o supermarkete Rewe vysvetľuje:
„Za posledných šesť mesiacov sme predali zhruba o tretinu menej tašiek na jedno použitie, pretože zákazníci zvyčajne používajú viac opakovane použiteľných tašiek.“
Priemerní (a nezvyčajní), ktorí si zabudnú vziať tašky, stále nemusia objať svoje nákupy, aby ich mohli prepraviť domov, môžu si však vybrať z ponuky opakovane použiteľných alternatív, ktoré sú podľa Reweho „veľmi dobre prijímané“. Za prvých deväť kalendárnych týždňov tohto roku sa predalo o 70 percent viac stálych tašiek ako v rovnakom období predchádzajúceho roka, o 90 percent viac nákupných kartónov a Rewe zaznamenal nárast o 170 percent v klasických bavlnených taškách. Choďte teda.
Iba pri výmene priehľadných plastových vreciek na uzly, ktoré sa používajú na sypané ovocie a zeleninu, doteraz nedošlo k žiadnemu riešeniu: „Alternatívy (...) sa stále testujú.“
2. Ktorú tašku by ste chceli?
Líder švajčiarskeho trhu Migros je už o krok ďalej. Od minulého týždňa sú vo všetkých pobočkách reťazca supermarketov k dispozícii opakovane použiteľné „vegetariánske tašky“.
Vaky sú tiež vyrobené z plastu, konkrétne z polyesteru. Dajú sa však jednoducho vyprať v práčke a podľa Migrosa majú menší dopad na životné prostredie ako ich nemilovaní jednosmerní súrodenci - za predpokladu, že sa na opaľovanie zeleniny použijú najmenej šesťkrát. Na boku, na ktorú je možné nalepiť samolepiace štítky s cenou, je našitý textilný štítok.
Predtým spoločnosť šesť mesiacov testovala v obchodoch Migros v Zürichu, či sa vegetariánske tašky dostanú k zákazníkom. Napriek zjavne dobrému výsledku si Švajčiari netrúfajú úplne zrušiť jednorazové vrecká na uzly - čo je tiež spôsobené tým, že zákazníci musia najskôr investovať 6,90 CHF, aby dostali štyri z veggie tašiek do svojho vlastníctva.
Hovorkyňa Migros Monika Weibel vysvetľuje:
"Áno, uzlové vrecká budú stále ponúkané." Ale dúfame, že so zavedením vegetariánskych tašiek budeme musieť postupne používať menej plastových tašiek. ““
Napríklad v Nemecku sú Veggie Bags k dispozícii aj od partnera Migros Alnatura (za 6,90 EUR).
Organický trh konkurenta Denn opäť predáva zelené „take5nets“ od výrobcu a získava zisk vložený medzi paradajky a uhorky.
Je však možné, že nie všetci zákazníci priamo zistia, prečo by sa malo plastu vyhnúť, a to predajom nového plastu - keď existujú alternatívy vyrobené z prírodných vlákien. Zodpovedajúce bavlnené siete pravdepodobne tiež testovala spoločnosť Rewe.
Hovorca spoločnosti Weibel vysvetľuje, prečo sa Migros rozhodol proti takémuto riešeniu:
"Vegetariánske tašky musia byť priehľadné, aby pracovníci pokladne mohli ľahko vidieť obsah bez otvorenia tašky." To je zaručené polyesterovou taškou. Hodnotenia životného cyklu navyše ukazujú, že bavlnené tašky nie sú ekologickejšie ako tašky vyrobené z plastu, čo závisí najmä od skutočnosti, že bavlnené tašky sú v porovnaní s alternatívami plastov oveľa ťažšie a materiálovo náročnejšie. ““
Pretože zákazníci nemusia mať náladu na to, aby im bolo účtovaných príliš veľa gramov, pretože tara váhy v supermarkete je zladená s oveľa ľahšími jednorazovými taškami. To platí aj pre polyesterové tašky Migros. Weibel hovorí:
„Vegetariánska taška váži iba 7 g, čo je v skutočnosti len o málo viac ako plastová taška. Zákazník samozrejme môže tovar vážiť bez tašky. ““
3. Vitajte, laserová zelenina!
To však nepomôže, ak sa po objasnení otázky týkajúcej sa tašky opäť ocitnete pred komplikovane prepĺňanou organickou zeleninou, ktorá sa doteraz zriedka predávala jednotlivo v klasickom supermarkete - na jednej strane kvôli zaisteniu zákonom predpísaného oddelenia od konvenčného tovaru. A na druhej strane preto, lebo maloobchodníci sa obávajú, že ich niekto ošklbe, ak sa pri pokladniach za drahšie bioprodukty účtuje nižšia cena za bežné výrobky.
Švédsky reťazec supermarketov ICA testuje od konca minulého roka nový spôsob označovania organických sladkých zemiakov a organického avokáda: pomocou „prírodného označovania“ majú cibule a ovocie na pokožke vylepené logo ekologickým spôsobom. Ďalšie balenie už nie je potrebné.
Za týmto účelom ICA spolupracuje s holandským dovozcom ekologických výrobkov Eosta, ktorý niekoľko týždňov tiež skúšobne dodáva obchodom Rewe a Penny v Severnom Porýní-Vestfálsku. Eosta nechce, aby sa označenie chápalo ako „tetovanie“ - pretože v označení nie sú použité žiadne prísady. Namiesto toho laserový lúč zabezpečí odstránenie pigmentov na vonkajšej vrstve obalu. Organicky certifikovaný proces nemá žiadny vplyv na kvalitu a trvanlivosť.
Jana Semt z Eosty vysvetľuje, že pri zavádzaní technológie chcú naďalej postupovať opatrne, aby nepôsobili na zákazníkov znepokojene:
„Pretože sme si vedomí, že inovácie si vyžadujú čas, aby sme ich prijali, začali sme s výrobkami, v ktorých sa šupka zvyčajne nekonzumuje (aj keď je to možné bez váhania).“
Prvé reakcie zákazníkov sú pozitívne. V súčasnosti prebiehajú ďalšie testy so supermarketmi v Belgicku, Holandsku a Rakúsku.
ICA oznámila, že laserové avokádo v súčasnosti predstavuje 6 percent tovaru dodávaného na trhy. Vedúci skupiny Peter Hägg zároveň pripustil problémy, ako píše „Fresh Plaza“. Niektorí pokladníci by „natiahli tovar cez pás ako tradičné ovocie“ aj napriek laserovému označovaniu. To je dôvod, prečo „niektoré z obchodov nezískali správnu cenu produktu“ - to je to, čomu sa reťazce chcú absolútne vyhnúť, aby nezaplatili. Hägg chce do budúcnosti zamestnancov lepšie informovať a pokračovať v projekte.
V máji chce ICA tiež laserovo označiť ďalšie ovocie: tekvicu z orechových orechov a organické melóny zo Španielska. (Vďaka nim by označenie malo lepšie vyniknúť iba kvôli samotnej veľkosti.) Eosta tiež vysvetľuje:
„Už hovoríme o rozšírení prirodzeného označovania na ďalšie ekologické výrobky.“
Foto [M]: Príroda a ďalšie/blog supermarketu
Napríklad zázvor, mango, jablká, kivi a kokosové orechy, ale aj uhorky a papriky, pretože laserované logá - ako som už povedal - sa dajú jednoducho kŕmiť. Holanďania však neveria, že problém s balením bude za pár mesiacov vyriešený. Povedomie spotrebiteľov o udržateľných riešeniach rastie, a preto je pozornosť rozbalených supermarketov taká veľká (pozri tiež blog supermarketov).
Jana Semt z Eosty však verí, že bude potrebných niekoľko „medzikrokov“, napríklad ovocie v kartónových táckach s plastovým krytom:
„Pre nás však neexistuje dlhodobá alternatíva k odklonu od plastových obalov na báze minerálneho oleja.“
Vďaka laserovému testu v Severnom Porýní-Vestfálsku sa Rewe nedávno dostalo dosť veľkej pozornosti. Zatiaľ nie je rozhodnuté, či budú produkty čoskoro dostupné v celom Nemecku. Výsledky skúšky sa v súčasnosti vyhodnocujú na základe žiadosti z Kolína nad Rýnom.
4. Niekedy (ale iba niekedy) stačí podbradník
Skutočnosť, že Rewe to so znižovaním plastových obalov myslí vážne, je už vidieť na policiach s ovocím a zeleninou. Organické banány už nie sú zabalené vo fólii, ale boli nejaký čas označené štítkami a môžu sa predávať voľne. (Čo má zase tú výhodu, že zákazníci v skutočnosti kupujú len toľko banánov, koľko teoreticky chcú zjesť.)
Organické uhorky majú tiež výrazný sklon k nudizmu a namiesto známeho celotvárového plastového obleku majú niekedy na sebe iba krátky plastový náprsník, ktorý ukazuje, že sú organické.
Podľa Reweho sa to týka iba uhoriek, ktoré sa pestujú v Nemecku, ale nie tovaru, ktorý pochádza zo Španielska alebo Bulharska. Toto sa potom úplne zatlačí do plastu, aby sa zabránilo žltnutiu uhoriek alebo strate pevnosti počas prepravy - pretože by boli potom nepredajné. Rewe vysvetľuje:
„Strata zdrojov likvidáciou uhoriek by bola vyššia ako úspora zdrojov ušetrených obalov.“
Nákup v supermarkete teda pravdepodobne ani v budúcnosti nebude úplne bez plastových obalov. Môžete si teda s istotou zaobstarať lampióny na svoju ďalšiu párty s larvami voskových mole. Ak sú večere dostatočne plné, pri troche šťastia by sa z nich mohli stať svetlušky.