Láva Cake Chocolatier ide; nie je!
Tekuté jadro
Čokoládový koláč je na vrchole nášho zoznamu našich obľúbených sladkostí. Čokoládový koláč však jednoducho nemôže byť príliš suchý. Ak budete súhlasiť, tento lávový koláč sa vám bude páčiť! Pretože tento dezert je upečený iba dosť dlho na to, aby vytvoril zvonka chrumkavú škrupinu a vnútri chutné tekuté jadro. Ukážeme vám, ako môžete prekvapiť svojho blízkeho týmto hriešne chutným malým koláčikom.
Pečenie lávového koláča je jednoduchšie, ako si myslíte!
Lávový koláč, ako je tento, vyzerá skvele na konci vynikajúcej večere a je jednoducho dokonalým dezertom pre romantické valentínske menu. Zvonka môžu malé tortičky pôsobiť nenápadne, ale akonáhle vaši hostia narazia na ich lyžičky, prekvapia ich lahodnou čokoládovou omáčkou. V kombinácii s upečeným cestom a možno kopčekom vanilkovej zmrzliny tak vznikne pôsobivý dezert. Napriek tomu je príprava skutočne jednoduchá a nepotrebujete žiadne exotické prísady. Musíte len dať pozor, aby ste formy nenechali v rúre príliš dlho, aby neboli úplne upečené.
Recept na štyri malé lávové koláče
Suroviny na 4 porcie
- 2 stredne veľké vajcia
- 100 g cukru
- 100 g tmavej čokolády
- 100 g masla
- 100 g múky
- Polevový cukor a vanilková zmrzlina na podávanie
- Čokoládu s maslom rozpustíme v dvojitom kotli.
- Vložte vajcia a cukor do misy a šľahajte, kým sa nevytvorí biela pena. Pridajte rozpustenú čokoládu, potom vmiešajte múku. Zmes rozdelíme do štyroch samostatných, dobre vymastených foriem.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200 ° C horný/dolný oheň (konvekčné: 180 ° C) asi 10 minút, aby bol dezert zvonka pevný, ale vo vnútri stále tekutý.
- Najlepšie je podávať lávové koláče mierne teplé, pretože vďaka tomu má tekuté jadro obzvlášť dobrú chuť. Po upečení ich jednoducho opatrne vyklopíme na dezertné taniere a poprášime ich trochou práškového cukru.
Ak pečenie nie je vašou silnou stránkou, máme pre vás aj ďalšie lákavé recepty na dezerty. Namiesto toho, čo sa týka čokoládového fondue, ktoré sa pripraví za chvíľu?
Zdroj obrázkov: Flickr/Emi Popova, Flickr/Liliana Fuchs