Lavash - obsah kalórií
Nedávno boli zverejnené štúdie, ktoré ukazujú, že chlieb je v tej či onej podobe prítomný vo všetkých národných kuchyniach sveta. Tu sa zameriame na pita. Autor tohto chleba je pripisovaný Gruzínsku, Arménsku, Turecku a Iránu. Ale bez ohľadu na to, odkiaľ umývadlo pochádza, je dôležité vstúpiť do modernej európskej kuchyne. Sme zvyknutí deliť lavash na arménsky - dĺžka plochého koláča dosahuje jeden meter a gruzínska - bujná, s výraznou červenou kôrkou.
Koľko kalórií je v pita chlebe?
Jemný arménsky lavash sa vyrába z pšeničnej múky, vody a soli, môžete tiež pridať trochu starý test na kysnuté cesto. Pečieme to na rozpálenom železnom plechu. Arménska kalória Pranie mierne nižšie ako gruzínske, a je 248 Kcal na 100 g produktu. Ako každý chlieb, aj pita chlieb je bohatý na sacharidy - tuky 56 a bielkoviny obsahujú 11,1 g, respektíve 9,1 g. Gruzínsky lavash je vyrobený z kvasnicového cesta, je vynikajúci. Na pečenie chleba sa tradične používa nielen pšeničná múka, ale pridáva sa aj malá kukurica. Kalorický obsah gruzínskeho lavash závisí od druhu múky, na ktorej sa pečie. V priemere predstavuje 260 kalórií na 100 g. Výživová hodnota: bielkoviny - 8 gramov tuku - 1,5 g. Okrem toho, že tenké kalórie arménskej levandule nie sú oveľa nižšie, čo odporúčajú lekári. jesť počas diéty. Ide o to, že arménsky záchod sa v zásade používa ako základ pre rôzne rožky a zriedka ako chlieb. Zdá sa, že pri hmotnosti asi 250 g koláča (je to 620 kalórií) použijeme až 150 g (372 kcal) na jedno jedlo. A gruzínsky, lavash sa používa ako biely chlieb a môžete jesť celé jedlo za stolom
Koláč, a to je 650 kilokalórií. Ďalšou vlastnosťou arménskeho lavash je, že sa môže skladovať pol roka bez straty užitočnosti. A gruzínsky lavash je ťažký ako biely chlieb. Ktorý z nich by ste si mali zvoliť?
Je to vec vkusu. Arménsky lavash sa perfektne hodí ako základ pre prípravu rôznych jedál, príkladom je slávny šaurma. Do tenkého koláča zabalíme rôzne plnky, ktoré majú dostatok fantázie. Obzvlášť dobré sú jedlá na raňajky: rýchle chutné výživné. Gruzínsky lavash sa konzumuje skôr ako biely chlieb. Ale pre ražniči je potrebné zvoliť čerstvý koláč s chrumkavou kôrkou.