LCHF - porovnanie s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov - športová výživa a doplnky výživy - rtnahrung
LCHF - to znamená „s nízkym obsahom sacharidov, s vysokým obsahom tukov“, diéta s nízkym obsahom sacharidov a tukov, na ktorú niektorí športovci prisahajú počas tréningu. Používanie alebo nepoužívanie tejto formy výživy je veľmi kontroverzné. Je to hlavne kvôli skutočnosti, že od 90. rokov sa v športovej vede čoraz viac akceptuje, že najdôležitejším faktorom pre vysoko výkonnú atletiku nie je tuk, ale vysoké množstvo sacharidov.
Štúdium výhod a nevýhod rôznych diét
Austrálsky športový inštitút AIS však nedávno vykonal štúdiu, ktorá by to presne preverila a systematicky porovnávala výhody a nevýhody rôznych diét v rámci profesionálneho tréningu. Počas trojtýždňového tréningového bloku rozdelili 21 športovcov do troch skupín, z ktorých každá mala odlišné výživové plány.
Prvá skupina dostávala jedlo, ktoré pozostávalo zo 60 až 65% sacharidov, 15 až 20% bielkovín a 20% tukov, čo bol dobre známy štandard z 90. rokov. Druhá skupina tiež dostávala stravu s vysokým obsahom sacharidov, ale načasovanie príjmu bolo rôzne a menilo sa podľa intenzity tréningu. Tento druh výživy zodpovedá súčasnému stavu výskumu. Tretia skupina nakoniec dostala jedlo s vysokým obsahom tukov a mimoriadne nízkym obsahom sacharidov - strava založená na princípe LCHF. Získali až 80% svojich živín z tukov. Pred a po tejto trojtýždňovej tréningovej fáze sa vykonali testy výkonnosti a metabolizmu, aby bolo možné porovnať výsledky testovaných osôb.
Výsledky štúdie
Výsledky boli viac ako jasné: skupina, ktorá dostávala diétu LCHF, sa počas trojtýždňového tréningového bloku prakticky nemohla zlepšiť vo výkonnosti. Ďalšie dve skupiny naopak dokázali v rovnakom období výrazne zvýšiť výkonnosť. Ukázalo sa tiež, že skupina LCHF bola v teste podstatne neefektívnejšia a vyžadovala väčší prísun kyslíka pre rovnaký výkon.
Ďalším pochopiteľným výsledkom štúdie bolo, že skupina LCHF vykázala vyššiu hladinu oxidácie tukov, pretože bolo k dispozícii menej sacharidov. Existujú však protichodné názory na to, či je to dobré alebo zlé. Zlepšená rýchlosť oxidácie tukov môže tiež znamenať zhoršenú rýchlosť oxidácie uhľohydrátov, čo má negatívny vplyv na súťaž, pretože športovci trénovaní LCHF sami potrebujú v súťaži sacharidy ako palivo.
Záver LCHF
Aj keď sa tieto účinky nepochybne nepreukázali a je dosť možné, že je v konečnom dôsledku irelevantné, odkiaľ palivo pochádza, je zrejmé, že strava LCHF nie je pre súťažiacich športovcov rozumnou voľbou. Vyvážená sacharidová strava jednoducho vedie k oveľa lepšiemu výkonu v testoch.