Lecitín; Nedostatok lecitínu Výskyt, potreba, vlastnosti

Lecitín je vysoko kvalitná a životne dôležitá prírodná látka, ktorá sa vyskytuje v bunkách nášho tela. Od roku 1934 Dr. Buer dostupný v lekárňach a Buer Lecitín je dnes najznámejšia a najúspešnejšia značka lecitínu v Nemecku.

Kde sa lecitín vyskytuje?

Lecitín sa vyskytuje v bunkách tela všetkého živého. Vaše telo si dokáže vyrobiť životne dôležitú látku samo, nie však v dostatočnom množstve. Okrem toho sa v prírode nachádza lecitín v rôznom množstve a kvalite. Rozlišuje sa medzi rastlinným a živočíšnym lecitínom.

Rastlinný lecitín je obsiahnutý v nasledujúcich potravinách:

Sójové bôby slnečnicové semená ľanové semená kukuričné klíčky konopné semená

V živočíšne produkty lecitín je v ňom obzvlášť bohatý. Napríklad obsahuje pomerne vysoký podiel živočíšneho lecitínu žĺtok, ale aj Droby srdce, pečene a mozgu sú bohaté na lecitín.

Ale živočíšne produkty s vysokým podielom lecitínu zriedka zohrávajú v našom jedálničku hlavnú úlohu. Okrem všeobecnej tendencie jesť menej mäsa väčšina ľudí zriedka skonzumuje aj droby, ako napríklad mozog alebo pečeň.

Preto sú dnes kvalitné lecitíny rastlinného pôvodu, napríklad v Buer lecitíne plus vitamíny, dôležité nielen pre vegetariánov alebo vegánov.

Lecitín: množstvo nie je rovnaké ako kvalita

To, koľko lecitínu obsahuje potravina, o tom samozrejme automaticky nič nehovorí kvalita lecitínu alebo ako cenný je pre vaše telo. V závislosti od pôvodu existujú napríklad veľké rozdiely v množstve obsiahnutom v lecitíne Mastné kyseliny.

V zásade sa mastné kyseliny delia na nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. Nenasýtené mastné kyseliny je možné rozdeliť na mononenasýtené alebo polynenasýtené mastné kyseliny. Ak vám to povedal váš lekár „Dobré“ tuky hovorí, má na mysli tuky, ktoré sú bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny sú.

V zdravej výžive by to malo predstavovať väčšinu prijatých mastných kyselín a sú obsiahnuté napríklad v rybách alebo určitých rastlinných olejoch. Tieto polynenasýtené mastné kyseliny sa tiež nazývajú „Esenciálne“ mastné kyseliny určený. Sú životne dôležité, pretože naše telo si ich nedokáže vyrobiť sami a musíme ich prijímať prostredníctvom potravy.

Preto sa snažte konzumovať lecitíny s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín, pretože biologický účinok lecitínu do značnej miery závisí od toho. Napríklad tieto „dobré“ tuky prenášajú vitamíny rozpustné v tukoch po tele, podporujú nízky cholesterol a zdravý krvný tlak. Buer Lecitín plus vitamíny obsahuje vysoko kvalitný sójový lecitín s polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Buer Lecitín plus vitamíny obsahuje vysoko kvalitný sójový lecitín s polynenasýtenými mastnými kyselinami.

Cenný sójový lecitín vo výrobkoch Buer

V Buer Lecitíne plus vitamíny sa používa iba lecitín zo sójových bôbov. Jeden je dôležitý pre hodnotný prírodný lecitín veľmi dobrá kvalita sóje. Dôležitú úlohu zohráva stupeň zrelosti a skladovanie rastliny.

Na získanie lecitínu je potrebné vyrobiť fazuľu ropa ktorý potom prechádza rôznymi procesmi, kým sa nevyprodukuje lecitínový koncentrát. Obsahuje sójový lecitín, tiež známy ako „kráľovná lecitínu“ až 40 percent nenasýtené mastné kyseliny - vaječný lecitín v porovnaní len asi päť percent.

Sójový lecitín, tiež známy ako „kráľovná lecitínu“, obsahuje až 40 percent nenasýtených mastných kyselín - vaječný lecitín v porovnaní s nimi obsahuje iba asi päť percent.

Čo sa stane, keď telo prijme príliš málo lecitínu?

Lecitín hrá dôležitú úlohu v mnohých procesoch v tele. Rovnako aj lecitín a nevyhnutná súčasť stien buniek tela, ktoré tvoria všetky naše orgány a tkanivá. Vďaka lecitínu sú bunkové steny pevné a pružné.

Lecitín je komplexná častica zložená z rôznych stavebných prvkov. Toto je dôležitý základný stavebný prvok lecitínu Cholín - látka podobná vitamínom. Bez tejto „prísady“ si telo nedokáže samo vyrobiť lecitín. Preto: Ak telu chýba cholín, chýba mu aj lecitín.

Väčšine ľudí sa zvyčajne podarí cholín, ktorý potrebujú, získať z potravy bohatej na lecitín. Existujú však jedinci, ktorí také majú zvýšené riziko nedostatku cholínu mať. Tento nedostatok vyplýva zo zvýšenej potreby alebo z nedostatočného príjmu cholínu.

Rizikové skupiny pre nedostatok cholínu zahŕňajú:

silná fyzická a duševná námaha

Vegetariáni a vegáni

vyšší vek

Ak patríte do jednej z týchto rizikových skupín, zabezpečte si dostatočný prísun cholínu. Pretože ak máte výrazný nedostatok cholínu, môže to viesť okrem iného k ochoreniu pečene a poškodeniu svalov.

Koľko lecitínu potrebujem denne?

Mali by ste, aby ste telu dodali dostatok lecitínu asi tri až štyri gramy lecitínu denne konzumujú, pretože pokrývajú odporúčanú dennú potrebu cholínu. Pre mužov aj ženy je to tak odporúčané množstvo cholínu 400 miligramov denne.

Aby ste každodenným životom prešli energiou a hybnosťou, musí byť vaše telo zásobené dostatkom lecitínu. Aj keď je pravda, že vaše telo si lecitín vyrába samo, bohužiaľ toto množstvo nestačí. Preto musí Lecitín zo stravy byť zahrnuté. To však často nie je také ľahké.

Aj keď sa lecitín nachádza v mnohých rastlinných a živočíšnych potravinách, dokáže ho nájsť aj sám normálna strava výzva denná potreba troch až štyroch gramov.

Napríklad hovädzia pečeň, vajcia a arašidy sú potraviny, ktoré majú vysoký obsah cholínu, ale na tanieri sú z rôznych dôvodov zriedka alebo vôbec. Hovädzia pečeň nie je pre každého, vajcia by sa nemali jesť každý deň, ak je vysoká hladina cholesterolu, a keďže arašidy majú vysoký obsah kalórií, neodporúčajú sa každý deň. Čo teda robiť?