Legislatíva
- Domov
- O nás
- Prezentácia
- Správa ROMPAN
- Členské spoločnosti
- Štátoch
- Sklady
- Mill
- Chlieb a pečivo
- Cookies
- oblátky
- cestoviny
- Iné aktivity
- Služby
- Akcie ROMPAN
- s úradmi
- s odbormi
- Obchodné príležitosti
- poskytovatelia
- Suroviny a materiály
- Vybavenie, stroje, obaly
- Poskytovatelia služieb
- Publikácie
- Agenda
- Časopis
- Redakčné vystúpenia
- Kongresy, výstavy, súťaže
- Akcie ROMPAN
- Produkty
- Suroviny
- Pšenica
- Kukurica
- raž
- Dokončený produkt
- štandard
- Roman a ISO normy
- Profesionálne štandardy
- Múka
- biela múka
- Polobiela múka
- Čierna múka
- Diétna múka
- Pekárenské výrobky
- bagely
- prúty
- Šišky
- Chlieb
- Diétne výrobky
- palice
- Rolky
- Koláčové listy
- Múka
- výživový poradca
- IDNBM
- Výživa
- Diétne výrobky
- Suroviny
- Systémy riadenia
- Bezpečnosť potravín HACCP
- Kvalita ISO 9001
- Prostredie ISO 14001
- Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci OHSAS
- laboratórium
- Laboratórne testy
- Dodávatelia laboratórneho vybavenia, skleneného riadu a reagencií
- Štatistické údaje
- Legislatíva
- užitočné odkazy
Calea Plevnei č. 145, kód 060012
Telefón: 021 312.31.20,
faxom 021 312,26,50
Dokumenty PDF vyžadujú program Adobe Acrobat Reader. Kliknite sem a stiahnite si!
Zníženie spotrebovaného obsahu kalórií malo za následok zníženie zápalu u zdravých jedincov - predchodcu mnohých chorôb súvisiacich s vekom, ako sú srdcové choroby a demencia.
Publikácie v časopise Aging naznačujú, že nízkokalorické diéty počas dlhšieho obdobia znižujú výskyt chronických ochorení, pokiaľ je zachovaný dostatočný príjem bielkovín, vitamínov a minerálov.
Obmedzenie kalórií bez podvýživy bolo stanovené ako účinný zásah do predĺženia života u hlodavcov. Predpokladá sa, že toto obmedzenie zmierňuje zápal, ktorý chráni pred chorobami súvisiacimi s vekom.
Napriek týmto údajom je málo informácií o dlhodobých účinkoch mierneho obmedzenia kalórií s adekvátnym príjmom živín na zápalové markery a bunkami sprostredkovanú imunitnú odpoveď u zdravých dospelých osôb.
Štúdiu uskutočnili vedci z Centra pre výživu človeka Jean Mayer USDA na univerzite Aging Tufts University a použili randomizovaný návrh klinických štúdií, do ktorých bolo zapojených 218 zdravých neobéznych dospelých vo veku 20 - 50 rokov.
Títo jedinci boli zaradení do skupiny s nízkokalorickou diétou (n = 143) alebo s diétou bez kalorického limitu (AL), ktorej sa zúčastnilo 75 osôb.
Kontrolná skupina dostávala multivitamínové a minerálne doplnky na prevenciu nedostatku mikroživín. Aby sa udržalo 25% zníženie príjmu kalórií, znížil sa príjem kalórií testovanej skupiny počas dvojročnej štúdie trojnásobne, aby sa vysvetlil úbytok hmotnosti.
Údaje boli zhromaždené na začiatku výskumu a 12 a 24 mesiacov po znížení príjmu kalórií.
Výsledky naznačujú, že zníženie príjmu kalórií prispelo k zníženiu hmotnosti o 10,4% počas 2 rokov. V porovnaní s AL skupinou sa v nízkokalorickej skupine pozorovalo zníženie systémových zápalových markerov, čo je indikátor nástupu ochorenia.
Tieto markery zahŕňajú celkový počet bielych krviniek a lymfocytov, ako aj medzibunkovú adhéznu molekulu - 1 (ICAM-1) a leptín. ICAM-1 je proteín, ktorý hrá dôležitú úlohu v imunitnej reakcii.
„Môže to byť jeden z najúčinnejších negenetických zásahov na spomalenie starnutia a zvýšenie kvality života,“ uviedla hlavná autorka Dr. Simin Nikbin Meydani, riaditeľka Výskumného centra pre výživu človeka v starobe (USD) Jean Mayer pre starnutie v Tufts (HNRCA).
Chronický zápal nízkeho stupňa je charakteristický pre viaceré ochorenia spojené s vekom a dokonca aj samotnú biológiu starnutia.
Zatiaľ čo výskum v pozorovacích štúdiách na ľuďoch ukázal, že nízkokalorická strava inhibuje zápal, táto štúdia sa považuje za prvú, ktorá preukázala príčinný vzťah u ľudí.
Počet bielych krviniek sa široko používa ako nešpecifický marker systémového zápalu na vysokých úrovniach, dokonca aj v klinickej referenčnej sfére, spojený so zvýšeným rizikom vzniku inzulínovej rezistencie, hypertenzie a kardiovaskulárnych chorôb.
„Tieto zmeny v obmedzení kalórií naznačujú posun k ustálenému fenotypu ustálenej úlohy zápalu pri vzniku kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a starnutia.“ uviedol autor Luigi Fontana, profesor medicíny a výživy na washingtonskej univerzite v St. Louis. Louis a Univerzita v Brescii.
Vďaka fitnes cvičením a biometrickým meraniam, ktoré sú dnes k dispozícii širokej verejnosti, by bolo žiaduce, aby si priemerný človek zachoval 10 - 15% obmedzenie kalórií ako stratégiu pre dlhodobý prínos pre zdravie. “
Publikované online pred tlačou: „Dlhodobé mierne obmedzenie kalórií inhibuje zápal bez poškodenia imunity sprostredkovanej bunkami: randomizovaná kontrolovaná štúdia u neobéznych ľudí.“