Lekáreň “z pšeničných zŕn
Pšenica sa pestuje hlavne ako potravina, ale aj na liečivé účely. Rovnako ako väčšina rastlín, pšenica obsahuje chlorofyl, aminokyseliny, minerály, vitamíny a enzýmy s mineralizujúcimi, tonickými, diuretickými a protizápalovými vlastnosťami. Vo forme naklíčenej pšenice, pšeničných otrúb alebo varenej pšenice sa odporúča konzumovať v pečeni, obličkách, gastrointestinálnych ochoreniach, v prípade hypovitaminózy, horúčky, chronických degeneratívnych chorôb, dyspepsie, akné, kašľa, srdcových chorôb, obezity, sterilita a endokrinné poruchy.
Napriek všetkým týmto výhodám existujú ľudia, ktorí netolerujú pšeničné zrná. Najbežnejšie problémy sú: alergia na lepok, celiakia alebo citlivosť na lepok. Konzumácia pšenice v akejkoľvek forme sa neodporúča ľuďom trpiacim enteropatiami s intoleranciou lepku.
Ľudia, ktorí konzumujú celozrnné výrobky v rôznych formách ako súčasť zdravej výživy, majú znížené riziko vzniku chronických chorôb.
Vo forme obkladov, obkladov, kúpeľov alebo miestnych prostriedkov na umývanie sa odporúča ako liečba pre pacientov s impetigom, pacientov trpiacich panaritiom, kožnými abscesmi, popáleninami, erytémom, ekzémami, hemoroidmi, eryzipelmi, psoriázou, svrbením, reumatickými chorobami, zápalmi kože, hemoroidy.
Naklíčené zrná: Posypte hrsť pšeničných zŕn na vatu alebo mokrý mixér. Nechajte deň alebo dva pri izbovej teplote, potom vysušte. Sušenie je možné vykonať v rúre. Vezmite si dve alebo tri čajové lyžičky denne. Je to dobré všeobecné tonikum pre deti a starších ľudí, ale tiež dobré sedatívum.
Klystír: 50 g (pohár) pšeničnej múky uvarte v litri vody. Nechajte vychladnúť a pomocou tohto alebo podľa potreby ho zrieďte, urobte klystír pre prípad hemoroidov a hnačiek. Je dobrý aj na obklady z pupienkov na líci (akné) pri podráždení pokožky, popáleninách, popáleninách.
Kúpeľ: Vezmite 5 kg pšeničných otrúb a vložte ich do vrecka, povarte ich v 10 litroch vody. Nechajte vychladnúť a potom nalejte do vane vodu potrebnú na kúpanie. Teplota vody v kúpeli nesmie prekročiť 37 ° C. Tieto kúpele sú dobré v prípade erytému alebo žihľavky.
Odvar: Pri chronickej zápche u detí a starších ľudí sa z pšeničných otrúb (ako sa pripravuje krupica) pripravuje guláš, a to buď v mlieku alebo vo vode. Ľahko sa osladí a podáva ako jedlo (pre malé deti) alebo ako dezert po jedle. Je to veľmi dobré preháňadlo.
Pšeničné zrná sú dôležitým zdrojom mnohých výživných látok, vrátane vlákniny, vitamínov skupiny B a minerálov (železo, horčík a selén). Pre zdravú výživu by bolo lepšie, keby polovica vašich každodenných rozhodnutí obsahovala celozrnné výrobky. Skúste do vyváženej stravy pridať ľanové semiačka a ovsené vločky, ktoré obsahujú fytochemikálie, ktoré majú ďalšie zdravotné výhody.
Potravinová vláknina z celých zŕn ako súčasť zdravej výživy pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a môže znižovať riziko srdcových chorôb. Ako súčasť výživy zdravej pre srdce môžu celé zrná pomôcť znížiť riziko mozgovej príhody. Príjem celých zŕn navyše pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a zvyšovať citlivosť na inzulín. Môže za to horčík, minerál obsiahnutý v celých zrnách, ktorý pomáha telu metabolizovať sacharidy a súvisí s citlivosťou na inzulín. Vláknina a horčík sú dve živiny v celozrnných výrobkoch, ktoré znižujú riziko cukrovky typu 2. Vláknina v obilninách pôsobí tiež ako probiotikum a pomáha vyvážiť rovnováhu prospešných baktérií v črevnej flóre dôležitých pre trávenie. Celozrnné obilniny môžu pomôcť zabrániť rakovine hrubého čreva, jednej z najbežnejších druhov rakoviny.
Vitamíny skupiny B v pšeničných zrnách pomáhajú telu uvoľňovať energiu z bielkovín, tukov a sacharidov. Železo sa používa na prenos kyslíka v krvi a horčík je minerál používaný na uvoľňovanie energie zo svalov. Selén je dôležitý pre zdravý imunitný systém.
Celé zrná poskytujú pocit sýtosti a menej kalórií. Odporúča sa vypiť 84 až 280 gramov obilnín denne, v závislosti od toho, koľko kalórií potrebujete. Asi polovica z nich by mala byť celozrnná.
Pri nákupe celozrnných výrobkov si prečítajte zoznam prísad, aby ste sa ubezpečili, že sú vyrobené výhradne z celých zŕn, nie zo zmesi celých a rafinovaných zŕn.
Dbajte tiež na obsah cukru, najmä v prípade raňajkových cereálií, ktoré sú často nabité pridaným cukrom. Slová „celé zrná“ na obale ešte automaticky neznamenajú, že je výrobok zdravý.
Na záver môžeme povedať, že zdravá strava pre kardiovaskulárny systém a nielen by mala obsahovať viac celých zŕn a menej rafinovaných.