Lekári odporúčajú Takže sa stravujte podľa sezóny - FIT FOR FUN
Tradičná čínska medicína má veľmi presné predstavy o tom, ktoré jedlá a kedy patria, aby sme zostali zdraví. Takže jete podľa ročných období.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Ročné obdobia so sezónnou ponukou ovocia a zeleniny poskytujú ľahkého sprievodcu tým, čo a kedy jesť. Tradičná čínska medicína (TCM) ide ešte o krok ďalej.
Na základe konceptu jin a jang, ktorý je podstatou života známeho ako čchi, je polovica orgánov určená jinom a druhá polovica jangom.
Ak sú jin a jang vybití, môže to mať negatívny vplyv na zdravie.
Aby sa tomu zabránilo, TCM dodržiava vo výžive ročné obdobia a odporúča konzumáciu určitých potravín.
jar
Jar dáva čas znovuzrodenia a rastu. Orgánmi tohto ročného obdobia sú pečeň a žlčník. Jarná strava by preto mala byť tomu prispôsobená.
Hovorí sa, že fyzická a emocionálna aktivita celého tela závisí od pečene. Pretože je to zodpovedné za detoxikáciu tela, mali by ste sa viac zamerať na potraviny, ktoré mu pomáhajú.
Patrí sem napríklad listová zelenina, ako je kapusta, alebo trpká zelenina, ako je púpava alebo petržlen. Odporúča sa čaj z ostropestreca mariánskeho, pretože má údajne čistiaci účinok.
Môžete tiež použiť kyslé jedlá, ako sú citróny, limety a grapefruity.
Reďkovky vraj pomáhajú rozhýbať čchi v tele a na doplnenie jedál je možné použiť klíčky ako slnečnicové semienka.
Leto
Podľa TCM predstavuje leto jang všetkých ročných období. To však môže rýchlo viesť k nerovnováhe, ak sa s ním nebude zaobchádzať opatrne.
Vďaka teplému a suchému počasiu sú najlepšie jedlá, ktoré môžete v lete jesť, chladné, sladké, zvlhčujúce a neutrálne.
Medzi neutrálne potraviny patria prísady ako ryža, sladké zemiaky, huby alebo losos. Nielen, že sú zdravé, ale môžu tiež pomôcť vyrovnať teplo.
Na suchom teple sú jedlá ako uhorky, jahody, šalát, hrušky alebo zeler obzvlášť dobré, pretože vám dodajú tekutinu.
Môžete sa tiež spoľahnúť na mrkvu, kukuricu alebo cereálie, ako aj na malé porcie vývarov alebo ľahké polievky. V horúcom a vlhkom prostredí sú prospešné chladné prísady, ako sú kokosové orechy, jablká alebo paradajky.
jeseň
Jeseň je obdobím prechodu od jangu v lete k jinom zaťaženej zime. TCM preto odporúča teplé a korenené jedlá, ako aj pomalé varenie alebo dusenie jedál.
Tvrdí sa, že to podporuje zdravie pľúc a hrubého čreva. Ak chcete pre tieto orgány urobiť niečo dobré, môžete použiť viac ovocia a zeleniny, ako sú figy, tekvice a jablká.
Cibuľa, paprika a kapusta sú dobré na jeseň alebo v zime. Ďumbier, pór, škorica, cesnak, koriander a repa sú dobré pre pľúca.
Môžete sa tiež spoľahnúť na ryžu, ovos a quinou.
zimné
Podľa TCM je v zime k dispozícii vysoká úroveň jinovej energie, ktorej by ste mali prispôsobiť stravu.
Obličky sú koreňom našej energie. Preto by malo byť všetko jedlo vždy varené a teplé.
V zime môžete usilovne koreniť. Kardamón, škorica a zázvor sú dobré pre trávenie, čierna fazuľa a šošovica podporujú obličky a zázvorový čaj je vhodný pre telo i dušu.
Zemiaky, tekvice, repa, ružičkový kel a paštrnák sú ideálne na vyprážanie alebo ako prísada do chutných polievok a dusených pokrmov.
V ponuke by mala byť aj tmavá listová zelenina, ako je kel a špenát.
Či sa dajú jednotlivé jedlá naozaj rozdeliť do rôznych ročných období, je diskutabilné.
Isté však je, že uvedené zložky obsahujú veľa dôležitých výživných látok, a preto sú určite dobré pre vaše telo.
Tradičná čínska medicína vždy poskytuje malú orientáciu.