Lekárske výhody korenia a korenia
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Korenie sa už po stáročia používa nielen na dodanie chuti a chuti jedlu, ale aj na jeho liečivé vlastnosti. Posledné štúdie ukazujú, že korenie podporuje zdravie a pohodu tela sériou aktivít, ktoré bránia rozvoju degeneratívnych chorôb.
Je známe, že korenie a korenie majú vyšší obsah antioxidantov v porovnaní s ovocím a zeleninou. Antioxidanty pomáhajú predchádzať rakovine, Alzheimerovej chorobe, kardiovaskulárnym chorobám, ale tiež sa podieľajú na udržiavaní pevnosti a pružnosti pokožky.
Pridanie korenia môže doplniť chuť každého druhu jedla. Napríklad, ak pripravujete zemiakovú kašu alebo ryžu, môžete pridať feferónky, kmín alebo šafran; majorán alebo rozmarín sa pridávajú do šalátov. Ak varíte mäsové jedlá, pridajte čo najviac korenia, nemáte čo stratiť, ale iba získať: chutné jedlo a množstvo zdravotných výhod.
Liečivé vlastnosti korenia plne využívajú vegetariáni, pretože vegetariánska strava je vo všeobecnosti založená na veľkorysom používaní korenia. To neznamená, že by sa každý mal stať vegetariánom, aby používal čo najviac korenia, ale len sa naučiť, že používať korenie a korenie do všetkých druhov jedál.
V nasledujúcej časti uvádzame výhody, ktoré ponúka korenie a korenie. viac menej známe!
Škorica
Iba 1 čajová lyžička škorice podávaná denne pomáha znížiť o 30% rizikové faktory, ktoré vedú k metabolickému syndrómu. Konkrétnejšie, škorica pomáha znižovať glukózu, triglyceridy, LDL cholesterol, a to aj u pacientov s cukrovkou 2. typu.
Existujú aj štúdie, ktoré preukázali, že škorica zabraňuje inzulínovej rezistencii, a to ani u ľudí s vysokým obsahom fruktózy. Zároveň tvrdia, že škorica je najbohatším zdrojom antioxidantov a stimuluje správne fungovanie mozgu.
Škorica má tiež antimikrobiálne vlastnosti, zastavuje vývoj baktérií, plesní, má protizápalové vlastnosti, antikoagulant, ktorý znižuje agregáciu krvných doštičiek. Škorica sa často používa ako protijed pri hnačkách, ale aj pri žalúdočných ťažkostiach.
zázvor
Ďumbier pochádza z Ázie a Indie a odhaduje sa, že sa používal viac ako 5 000 rokov. Môže sa s dôverou použiť na koláče, sušienky a iné dezerty.
Ďumbier je silný antioxidant, ktorý pomáha uvoľniť krvné cievy, stimuluje cirkuláciu a tlmí bolesť. Ďumbier tiež upokojuje kŕče a zmierňuje plynatosť tráviaceho systému, je však tiež vynikajúcim prírodným liekom proti nevoľnosti spojenej s cestovaním, tehotenstvom alebo kocovinou.
Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam sa zázvor odporúča aj na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny, Alzheimerovej choroby alebo artritídy.
Oregáno
Listy oregana, ako napríklad oregánový olej, majú antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, pomáhajú ničiť organizmy, ktoré prispievajú k infekciám kože. Aplikovaný lokálne na pokožku, oreganový olej pomáha liečiť svrbenie a podráždenie pokožky, v ústnej dutine je oreganový olej účinný pri liečbe zápalu ďasien.
Viac oregana sa môže použiť na liečbu zápalu vedľajších nosových dutín: denne sa podávajú 2-3 kvapky oreganového oleja (najlepšie sa dávajú do pohára s čerstvou zeleninovou alebo ovocnou šťavou) po dobu 10 - 15 dní. Prvé účinky pocítite po 3 - 5 dňoch od začiatku liečby.
Oregano obsahuje značné množstvo vitamínov a minerálov, je vynikajúcim zdrojom železa, horčíka, vápnika, vitamínu C a vitamínu A, ale tiež omega-3 mastných kyselín. Sušené listy oregana sa môžu použiť na liečbu bolesti spôsobenej artritídou alebo reumatizmom, nanášajú sa lokálne na bolestivé miesto a potom sa obväzujú.
Rozmarín
Kytica rozmarínu uchovávaná doma slúži ako osviežovač vzduchu v miestnosti a je možné ju použiť súčasne na rôzne jedlá.
Je známe, že rozmarín zastavuje genetické mutácie, ktoré by mohli viesť k rakovine, a pomáha predchádzať poškodeniu ciev a krvného obehu, čím predchádza riziku srdcového infarktu.
Rozmarínový olej stimuluje rast vlasov, duševnú činnosť a predchádza chorobám dýchacích ciest.
Kurkuma (indický šafran)
Vedci bohatí na antioxidanty a protizápalové lieky zvané kurkuminoidy zistili, že šafran pomáha telu bojovať proti rakovine. Podľa štúdií kurkuminoidy pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe a zápalom kĺbov, ale tiež liečia poruchy pečene a zažívacieho traktu.
Kurkuma teda prispieva k prevencii a liečbe zápalových ochorení čriev, Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy, reumatoidnej artritídy, cystickej fibrózy atď. Posledné štúdie naznačujú, že kurkuma sa dá použiť aj na prevenciu chorôb pečene a kardiovaskulárnych chorôb.
V kombinácii s inými krížencami indický šafran predchádza rakovine prostaty a zastavuje vývoj existujúcich nádorov prostaty. Okrem toho sa očakáva, že zabráni metastázovaniu niekoľkých druhov rakoviny, sú však potrebné ďalšie štúdie, ktoré to potvrdia.
Kari hniloba
Kari je zmes niekoľkých korení: koriandra, senovky gréckej, ale prevažne indického šafranu. Kari prášok je v indickej kuchyni hojne používaný pri príprave kuracieho mäsa a kreviet.
Kari prášok obsahuje antioxidanty a protizápalové zlúčeniny, o ktorých je známe, že zlepšujú kognitívne funkcie, zabraňujú rakovine kože a stimulujú správne fungovanie mozgu, čím zabraňujú vzniku Alzheimerovej choroby.
paprika
Paprika obsahuje neobvykle veľké množstvo vitamínu C. Paprika použitá v paprike obsahuje 6-9 krát viac vitamínu C ako bežná paradajka. Rovnako ako čili, aj paprika obsahuje kapsaicín, látku s protizápalovým a antioxidačným účinkom, ktorá znižuje riziko rakoviny.
Paprika je tiež antibakteriálny a stimulačný prostriedok, ktorý pomáha regulovať krvný tlak, zlepšuje krvný obeh a zvyšuje množstvo slín a žalúdočných kyselín, čím pomáha zlepšovať trávenie.
klinček
Klinčeky sú sušené puky klinčeka, vždyzelený strom, ktorý rastie v tropickom podnebí. Zatiaľ čo klinčeky sa dnes bežne používajú na kulinárske účely, ich liečivé vlastnosti sú známe už celé storočia. Napríklad v Číne sa klinčeky používajú na liečbu zápachu z úst už viac ako 2 000 rokov. A v iných krajinách sa klinčeky používali na liečbu alkoholizmu.
Klinčeky majú antibakteriálne, antivírusové, protiplesňové a antiseptické vlastnosti. Sú tiež prírodným anestetikom, a preto sa pred stáročiami používalo počas zubných procedúr a dnes ich ešte niektoré kultúry používajú ako liek na bolesť zubov.
Klinčeky sú tiež korením, ktoré pomáha liečiť poruchy trávenia, zmierňuje plynatosť a urýchľuje metabolizmus. Zároveň sú veľmi užitočné pri mnohých poruchách trávenia, vrátane zvracania a hnačiek.
rasca
Kmín obsahuje významné množstvo horčíka a železa. Kmínové semiačka majú tiež protikarcinogénne vlastnosti, na tento účel sa uvádzajú najmä kmínový čaj.
Výhody kmínu v prípade zažívacích ťažkostí sú známe už stovky rokov, pomáha pri plynatosti, tráviacich ťažkostiach, hnačkách, nevoľnosti atď. Aby sa zabránilo poruchám trávenia, odporúča sa najmä čaj z kmínu, ktorý sa má podávať teplý.
Kvôli svojim antiseptickým vlastnostiam je kmín indikovaný na liečbu miernych foriem prechladnutia.
bazalka
Bazalka je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, horčíka, draslíka, železa a vápnika. Zdravotné výhody bazalky sú: liečba nevoľnosti, pohybovej choroby, zažívacích ťažkostí, zápchy, dýchacích problémov alebo dokonca cukrovky.
Horčičné semienka
Horčica stimuluje chuť k jedlu a trávenie a pomáha pri odhaľovaní dutín. Horčica tiež stimuluje krvný obeh a pôsobí ako obväz v zapálených častiach tela.
Komerčná horčica ponúka mimoriadnu arómu s málo kalóriami, neobsahuje cholesterol, ale iba stopy rastlinných tukov a medzi 25 - 32% bielkovín. Horčičné listy obsahujú vápnik, fosfor, horčík a vitamín B.
Horčičný olej je možné použiť na masáž, ale aj ako kúru proti vypadávaniu vlasov. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny a je vynikajúcim zdrojom železa, zinku, horčíka, vápnika, bielkovín atď.
chren
Chren je súčasťou rodiny horčice a pôsobí ako tráviaci stimulant. Z lekárskeho hľadiska má koreň chrenu veľa liečivých vlastností: silné antibiotikum, expektorant, antibakteriálny, diuretikum, bronchodilatátor, koronárny vazodilatátor, stimuluje rast krvného tlaku a imunitný systém tela atď. Vzhľadom na vyššie uvedené vlastnosti je chren užitočný pri liečbe bronchitídy, sinusitídy, reumatizmu, anémie, stomatitídy atď.
tymián
Tymián je bohatý na tymol, silný antiseptický, antibakteriálny a antioxidačný éterický olej. Vďaka vlastnostiam tohto éterického oleja sa tymian môže používať na liečbu infekcií hrdla, zápalov, akútnych a chronických priedušiek a čierneho kašľa. Tymián tiež stimuluje pôsobenie mihalníc vo vnútri priedušiek, pričom pôsobí priamo na sliznicu priedušiek, čo zabraňuje zápalu dýchacích ciest.
Všetci členovia rodiny mäty, vrátane tymiánu, majú terpenoidy, látky známe pre svoje protirakovinové vlastnosti. Okrem použitia tymianu v kuchyni sa dá konzumovať aj vo forme čaju. Na 1 pohár vody pridajte 1 lyžicu tymianu, vylúhujte a po 10 minútach preceďte a môžete konzumovať. Čaj sa môže konzumovať 3-4 krát denne na liečbu kašľa.
kôpor
Listy aj kôprové semená sa dajú použiť na prípravu rôznych receptov. Okrem toho, že kôpor ponúka špeciálnu arómu a chuť, je účinný aj pri zmierňovaní, prevencii a liečbe ďalších chorôb.
Kôpor je účinný pri regulácii zažívacieho traktu, liečbe nespavosti, úplavice, hnačiek, menštruačných porúch, chorôb dýchacích ciest, ale tiež bojuje proti rakovine.
korenie
Čierne korenie má viac liečivých vlastností, ako si ľudia dokážu predstaviť. Čierne korenie nie je ako soľ, ktorá je pri nadmernej konzumácii zdraviu škodlivá, ale jeho liečivé vlastnosti sa zvyšujú priamo úmerne s konzumáciou. Medzi liečivé vlastnosti korenia patrí: stimulácia tráviaceho traktu, prevencia črevných plynov, čím sa predchádza plynatosti a nadúvaniu, zvyšuje sa množstvo kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku a brzdí sa vývoj baktérií, najmä v črevnom trakte.
Aby ste teda mohli využívať všetky tieto vlastnosti, stačí, ak do čo najväčšieho množstva jedál pridáte trochu korenia. výhodnejšie pre všetkých.
lovage
Leustean sa používa hlavne pre svoje močopudné vlastnosti: zvyšuje prietok moču, pomáha liečiť ťažkosti s močením a zápal močového mechúra. Vďaka zvýšeniu prietoku moču pomáha leusteanu tiež eliminovať piesok a obličkové kamene.
Leustean sa považuje za prostriedok, ktorý posilňuje a zlepšuje činnosť žalúdka. Medzi ďalšie vlastnosti patrí: prevencia zažívacích ťažkostí, kolika, ale najmä smrekovec je účinný pri zmierňovaní plynatosti. Ako expektorans, modřín odstraňuje hlien z pľúcneho systému, čo je veľmi užitočné pre pacientov s pleurézou.
šafran
Látky obsiahnuté v šafráne majú cytotoxický účinok na ľudské karcinómy a leukemické bunky. Tento účinok je spôsobený karotenoidovými zložkami, najmä demil-crocetínom, ktoré podľa všetkého zvyšujú difúziu kyslíka v plazme až o 80%. Táto činnosť pomáha predchádzať sekundárnej ateroskleróze.
Taktiež sa uvádza, že šafran má imunomodulačné účinky, sú však potrebné ďalšie štúdie, ktoré to potvrdia. Spotreba šafranu je kontraindikovaná u tehotných žien, pretože zvyšuje riziko potratu.