Lektíny kľúč k chudnutiu; 4 krvné skupiny; Výživa a strava
Nie je nezvyčajné, že u tých, ktorí s diétou podľa krvných skupín ešte len začínajú, dôjde k rýchlemu a efektívnemu chudnutiu, po ktorom nasleduje „spiace“ obdobie, v ktorom sa chudnutie spomalí alebo úplne zastaví. Je to spôsobené tým, že každý jedinec má odlišné „stanovené hodnoty“, pričom metabolický mechanizmus (z genetických alebo metabolických dôvodov) je uzamknutý v určitom pomere hmotnosti k telesnému tuku. Veľa z toho je výsledkom vlastného metabolizmu inzulínu v tele. Ako som napísal v „4 krvných skupinách - štyri stratégie pre zdravý život“, potravinové lektíny preukázali, že konkurujú inzulínu v tukových bunkách tela.
Inzulín deaktivuje enzým triglycerid lipázu, ktorý sa bežne používa na premenu uložených tukových triglyceridov na glycerol aj mastné kyseliny; tieto sa potom uvoľňujú, premieňajú na sacharidy a spaľujú. Zvyčajne existuje rovnováha medzi účinkami inzulínu (ktorý ukladá tuk) a enzýmu adenylátcykláza (aktivuje tukové bunky k spaľovaniu tukov).
Ak je systém správne vyvážený, všetko funguje dobre; najmä preto, že inzulín má „polčas“ a je pod „spätnoväzbovou kontrolou“. Inými slovami, potom, čo inzulín splní svoju úlohu, pošle sa do mozgu spätná väzba, ktorá pankreasu povie, aby prestal vyrábať inzulín. Ak sa nevytvorí žiadny nový inzulín, cirkulujúci inzulín postupne dôjde a cyklus sa začne znova.
Ukázalo sa, že potravinové lektíny, vrátane tých z pšenice a kukurice, sa viažu na inzulínové receptory tukových buniek a inaktivujú triglyceridovú lipázu. Na rozdiel od inzulínu však tieto lektíny nemajú žiadnu spätnoväzbovú kontrolu a môžu sa ireverzibilne viazať na inzulínový receptor. V tejto situácii je tuková bunka permanentne paralyzovaná, môže si iba ukladať tuk, ale nedokáže ho znova opustiť. To vysvetľuje, prečo niektorí ľudia priberajú na strave s vysokým obsahom sacharidov: Prírastok hmotnosti nespôsobujú žiadne kalórie v strave alebo podiel tukov, bielkovín a sacharidov (koniec koncov, väčšina sacharidov má nízky obsah kalórií). skôr lektíny v samotnej potrave, napodobňujúce dojem prirodzene sa vyskytujúcich hormónov.