Lepšie nejesť; LEKÁREŇ ADHOC
V hlavnom článku februárového čísla Neue Allgemeine Gesundheitzeitung für Deutschland je téma choroby, ktorá postihuje čoraz viac ľudí, môže spôsobovať obrovské ťažkosti a často sa objavuje neskoro alebo vôbec: celiakia. Toto ochorenie ovplyvňuje najdôležitejšiu funkciu tenkého čreva: vstrebávanie živín z prijatej potravy v dôsledku neznášanlivosti lepkavej bielkoviny lepok. Táto látka, ktorá sa prirodzene vyskytuje v mnohých druhoch obilia, sa dnes nachádza v zhruba troch štvrtinách všetkých potravín. Potravinársky priemysel dnes používa podstatne viac lepku ako pred niekoľkými desaťročiami a čoraz viac je dopyt po obilninách obsahujúcich lepok. Neue Allgemeine Gesundheitszeitung poskytuje informácie o problémoch postihnutých osôb a kriticky sa zameriava na ich príčiny. Je čiastočne na vine zvýšený výskyt tejto choroby v potravinárskom priemysle? Neue Allgemeine Gesundheitzeitung für Deutschland vychádza každý mesiac v náklade 1 milióna výtlačkov a je bezplatne k dispozícii v lekárňach.
Lepok v potravinách
NEVIDITEĽNÉ NEBEZPEČENSTVO
Výživa detí je dnes horúcou témou. Na titulné stránky sa často dostáva nadváha; rovnako často sa však rodičia sťažujú na stratu chuti do jedla, chudnutie alebo dokonca na vývojové oneskorenie svojich potomkov. Spoločnosť často zavrhuje ako „štvanicu“ rozmaznaných maličkých alebo dokonca ako chybu vo výchove a prehliadaní chorôb, na ktoré stále neexistuje žiadny liek: celiakia.
Jedinou účinnou terapiou je celoživotné vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim lepok: drastické zníženie kvality života pre mladých i starých. Pre postihnutých to znamená, že sa musia prebojovať nepriehľadnou džungľou výrobkov; chyba môže opäť vyvolať obrovské nepohodlie a v závislosti od závažnosti môžu stopy lepku spôsobiť relaps.
„Mnoho ľudí už o pojme celiakia počulo, ale nevie si o ňom predstaviť nič konkrétne,“ uvádza Janina Kleinová, diplomovaná ekotropologička z Centra pre výživové poradenstvo. V. v Hamburgu. „Správna diagnóza je obzvlášť dôležitá,“ dodáva odborník na výživu. "Ak existuje podozrenie na túto chorobu, mnoho postihnutých znižuje konzumáciu potravín obsahujúcich lepok. V dôsledku toho už nemusí byť možné v krvi zistiť protilátky." V prípade príznakov môžu byť počiatočnými náznakmi ochorenia krvný test na určité protilátky (protilátky proti tkanivovej transglutamináze IgA a/alebo endomýzium IgA). Celiakiu je však možné zistiť iba odobratím vzorky tkaniva z tenkého čreva. Toto sa berie ako súčasť endoskopického vyšetrenia, pri ktorom sa tenká kamerová sonda pretláča cez ústa a pažerák cez žalúdok do tenkého čreva. Mnoho ľudí sa takejto reflexii vyhýba a odloží dôležité diagnostické opatrenie.
Lekárski odborníci v tejto oblasti úplne nevylučujú súvislosť, ale poukazujú na množstvo faktorov, ktoré zohrávajú úlohu. „V prvých mesiacoch života dieťaťa sa rozhoduje o tom, ako telo reaguje na látky dodávané potravou,“ uvádza prof. Dr. Andreas Stallmach, vedúci oddelenia pre gastroenterológiu, hepatológiu a infekčné choroby vo Fakultnej nemocnici v Jene. "Týmto sa vytvára tolerancia pre niektoré látky, zatiaľ čo telo reaguje na iné obrannou reakciou. Podľa posledných prieskumov sa riziko vzniku celiakie v neskoršom období zníži, ak deti neprídu do styku s lepkom až do veku štyroch mesiacov." „Veľmi neskorý prvý kontakt môže mať naopak negatívne účinky,“ hovorí odborník na celiakiu.
„Lepok môže poškodiť vaše zdravie“
Komentár redaktora