Lepšie zdravie prostredníctvom surovej stravy

Surová strava, keďže sa skracuje strava prírodnej surovej stravy, je formou výživy, ktorá umožňuje v ponuke iba čerstvé, neošetrené a tepelne neupravené jedlo (o čom sme už informovali v tomto článku). Otázka, či sú na stole iba rastlinné alebo živočíšne potraviny, sa líši v rámci rôznych učení o surových potravinách. Všetci majú však spoločný prístup, že prírodná výživa surových potravín zodpovedá konceptu ľudskej výživy. Vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov je obzvlášť zdravý. Produkty na spracovanie a prípravu prírodných potravín nájdete napríklad na Perfektegesundheit.de .

Surová zelenina - iba zelenina a ovocie?

Mnoho ľudí verí, že surová zelenina pozostáva iba zo šalátu a ovocia. Ale okrem tejto formy vegánskej výživy surovým jedlom existujú aj vegetariánske alebo dokonca všežravé varianty, ktoré umožňujú aj mliečne výrobky a vajcia alebo dokonca mäso a ryby. Pre prírodnú výživu v surovom stave je zásadné, aby jedlo nebolo tepelne upravené. Väčšinou sa akceptuje iba sušenie v prúde teplého vzduchu. Špeciálnou formou surovej stravy je čistá ovocná výživa - frutariánstvo (viac sa o tom dočítate v potravinovom slovníku). Vyznávači tejto potravinovej kultúry sa živia hlavne ovocím a ovocím, orechmi a semenami. Nie však v ponuke:

mäso a ryby
Mlieko alebo mliečne výrobky
Vajcia
med
Zelenina, korene, hľuzy

Výhody surovej stravy

Pretože sa pri varení ničí veľa vitamínov a fytochemikálií, prírodné potraviny sú o tieto látky bohatšie. Na druhej strane je podiel škodlivých degradačných produktov, ako je akrylamid, ktorý sa vyskytuje počas varenia, takmer nulový, ak sa potraviny konzumujú čerstvé a nespracované. Existuje tiež veľký rozdiel v príjme bielkovín medzi konzumáciou prírodných surových potravín a ohrievaných produktov. Bielkoviny sú pri varení denaturované, a preto sa v porovnaní so surovým stavom výrazne menia.

Surové jedlo - to pravé pre každého?

Aj keď doteraz žiadna štúdia nedokázala, že prírodná výživa surových potravín má život predlžujúci účinok alebo chráni pred chorobami, odborníci si sú istí, že vysoký podiel surových potravín prospieva vášmu zdraviu. Je však dôležité, aby sa surová strava vykonávala vedome a opatrne a aby bola rozumne kombinovaná u detí, starších ľudí a zažívacích problémov.

"target =" _ blank "title =" Zaregistrujte sa u digg pre lepšie zdravie prostredníctvom surovej stravy ">

Ďalšie príspevky, ktoré by vás mohli zaujímať:

Surové jedlo - keď kuchyňa zostane studená
Priekopníčka surového jedla Michaela Russmann vás chce zviesť k tomu, aby ste si na surovom jedle pochutnali. Bez zdvíhania ukazováka, ale s presvedčením vďaka kuchárskym knihám, workshopom a koučingu. (Lahodný) pôžitok zo surovej stravy, ktorá chutí a je vhodná na každodenné použitie.
Surová výživa
Zaujímavá téma, o ktorej väčšina ľudí vlastne nevie. Špecialistka na výživu v surovom stave poskytuje vhľad do problematiky a hovorí o svojich skúsenostiach. Plus predstavenie motivačnej knihy pre začiatočníkov a dlhoročných raw foodistov.
Vychutnajte si každý deň vegánske vydanie novej knihy
Kuchárska kniha Veggie Mäggis je ideálna pre všetkých fajnšmekrov, ktorým záleží na zdraví, dobrých životných podmienkach zvierat a trvalej udržateľnosti. Nájdete všetko od raňajok až po pochúťky pred spaním, sladké i slané. Všetky jedlá majú spoločné to, že sú vegánske, organické, sezónne, kreatívne a hlavne vhodné na každodenné použitie.

1 komentár

Tim napísal 2. marca 2014 o 8:49 hod

Príjemný príspevok, ale vždy by ste mali vedieť, odkiaľ ovocie/zelenina pochádza. Moji rodičia vždy hovoria (ak je nejasný pôvod): varte ho, olúpte alebo zabudnite.

Zanechať komentár

Povinné políčka sú označené symbolom.