Leptín a jojo efekt
Mnoho ľudí sa pýta, prečo je také ťažké udržať si váhu po diéte. Štúdia z roku 2005 ukázala, že iba jeden z piatich ľudí s nadváhou, ktorí stratili päť percent svojej telesnej hmotnosti do jedného roka, si tiež dokáže udržať dosiahnutú zmenu. Aj keď tu niektorí môžu kritizovať vôľu a motiváciu, stále pribúdajú dôkazy o tom, že biologické zmeny predstavujú kedysi obéznych ľudí s veľkou výzvou natrvalo poslať stratené kilogramy do nirvány!
Veľa z uvedených dôkazov sa točí okolo dvoch dôležitých hormónov leptínu a grelínu, ktorých koncentrácie môžu byť dramaticky ovplyvnené stratou hmotnosti. Tieto hormóny majú obrovský vplyv na to, ako telo spracuje hlad aj sýtosť.
V nasledujúcom článku sa dočítate, do akej miery môžu byť tieto hormóny hladu neviditeľným dôvodom, prečo sa zjavne vracajú tukové zásoby späť!
Hormóny hladu
Leptín aj ghrelín sú hormóny.
Hormóny, ktoré produkujú rôzne žľazy v ľudskom tele, sú triedou signálnych molekúl, ktoré ovplyvňujú rôzne orgány krvou. V zásade pomáhajú rôznym oblastiam tela konverzovať medzi sebou v rovnakom jazyku. Okrem toho sú v mnohých ďalších procesoch, ako napríklad metabolizmus, v zmyslové vnímanie a Rozmnožovanie bytostne zapojený. Leptín a grelín sa súhrnne označujú ako takzvané hormóny hladu.
Ghrelin zvyšuje hlad a uvoľňuje sa hlavne v žalúdku, cez ktorý sa signál o chuti do jedla prenáša do mozgu. Keď je žalúdok prázdny, vylučuje sa grelín a výsledkom je hlad. Ghrelin má rýchle herecké schopnosti a môže sa zvyšovať v závislosti od stravovacieho plánu. Ak bežne obedujete o 11:00 a v určitý deň musíte čakať do 13:00, je to tak pripisoval zvýšený pocit hladu ghrelinu. Akonáhle budete jesť jedlo, hladiny tohto hormónu klesnú. Ak je proces taký, že keď máte hlad, jete až do pocitu sýtosti, sú prírastky a poklesy grelínu v zdravej rovnováhe po celý deň.
Zatiaľ čo ghrelin hrá krátkodobú úlohu v hlade a sýtosti, Leptín pomáha dlhodobo regulovať hmotnosť a spotrebu energie. Leptín, ktorý sa uvoľňuje v tukových bunkách v tele, vysiela do mozgu signály, ktoré znižujú hlad. Čím viac leptínu v tele je, tým menšia je chuť do jedla. Pretože však uvedený hormón žije v tukových bunkách, vyskytuje sa častejšie u ľudí s vyšším percentom telesného tuku. Dáva to zmysel, však? Osoba s vysokým percentom telesného tuku by nemala mať rovnakú biologickú potrebu potravy ako osoba s podváhou, takže hladiny leptínu sú vyššie.
Roly leptínu a ghrelinu sa zdajú byť veľmi jednoduché, ale nadváha má na ich správanie nejaké bizarné účinky.
Nadváha privádza hormóny do šialenstva
Zatiaľ čo leptín a ghrelín pracujú efektívne a spravodlivo predvídateľne u väčšiny zdravých ľudí, nadmerná váha môže veci pokaziť.
Hladiny leptínu stúpajú v reakcii na nárast telesného tuku, ale prichádza bod, keď si telo vytvorí toľko leptínu, že stratí schopnosť vysielať signály do mozgu. Presný mechanizmus, ktorý stojí za týmto procesom, nie je známy, jedná sa však o tzv Leptínová rezistencia je hlavným biologickým faktorom pri vývoji obezity. Nadmerná syntéza leptínu zabraňuje, aby sa signály dostali do mozgu, čo ďalej spôsobuje, že je telo hladné a znižuje sa výdaj energie. Pokiaľ ide o rezistenciu na leptín, máme do činenia s pravdepodobne jedným z najdôležitejších dôvodov, prečo obézni ľudia nekontrolovateľne priberajú na váhe, pretože ich prirodzené hormóny už nepracujú efektívne.
Čo sa však stane, keď rovnakí obézni ľudia výrazne znížia svoje percento telesného tuku?
Nedávna štúdia v časopise Obezita poskytuje jasnejší dojem o biologických zmenách, ktoré obézni ľudia zažívajú pri pôvodne úspešnej strave. Vedci sledovali 14 účastníkov štúdie „Najväčší porazený“ počas šiestich rokov. Za tých šesť rokov sa všetci, okrem jedného, výrazne darili. Štyria kandidáti boli ešte ťažší ako pred začiatkom šou.
Vedci zistili významné biologické zmeny, ktoré účastníkom mimoriadne sťažovali uchovanie ich úspechu. Mnoho z nich bolo konfrontovaných s pomalším metabolizmom, čo malo za následok zníženú spotrebu energie na odpočinok. Ale najmä jej hodnoty leptínu vkĺzli do suterénu. Na konci prehliadky už súťažiacim nezostal v systéme takmer žiadny leptín, čo ich nútilo hladovať ako medveďa. Cítili tiež silnú potrebu konzumovať viac kalórií a znižovať úroveň svojej aktivity, čo by mohlo vysvetľovať pomalší metabolizmus. Leptín má tiež vplyv na systém odmien tela: Ak sú hladiny nízke, jedlo sa cíti ešte lepšie.
Účastníci predovšetkým opísali intenzívny hlad, ktorý spôsobil, že záchvaty stravovania boli takmer nevyhnutné. Na začiatku série mali kandidáti hodnoty leptínu v priemere 41,1 nanogramov na mililiter, z čoho na konci prehliadky zostávalo iba 2,6 nanogramov na mililiter. Ako sa zvyšovala telesná hmotnosť, koncentrácie opäť stúpali, ale iba na zhruba polovicu pôvodných hodnôt.
Štúdia s názvom „The Biggest Loser“ nemonitorovala hladinu grelínu, ale dokázala to v roku 2011 v časopise The New England Journal of Medicine. Vedci študovali 50 ľudí s nadváhou, ktorí schudli v desaťtýždňovom programe s hypokalorickou stravou. Stratu hmotnosti sprevádzal výrazný pokles leptínu a výrazný nárast grelínu aj chuti do jedla. Ani o rok neskôr sa pôvodné hodnoty neobnovili.
Obidve tematické štúdie objasňujú, že keď človek s nadváhou výrazne schudne, telo sa snaží pomocou redukcie hmotnosti opäť dosiahnuť zníženie hmotnosti.
Riešenie?
Existuje ešte veľa informácií o tom, ako telo reaguje na obezitu a chudnutie, ale zdá sa byť zrejmé, že Trvalé odstránenie kilogramov je oveľa ťažšie, ako sa myslelo. Významné zmeny v metabolizme a v endokrinnom systéme vedú z akýchkoľvek dôvodov k tomu, že telo má silné a majú prirodzenú túžbu získať späť svoju počiatočnú váhu - aj keď to bolo nezdravé.
Najlepším opatrením je pravdepodobne vôbec nemať nadváhu. Je veľmi bežné, že mnoho ľudí vidí, ako sa ich telesná hmotnosť postupne zvyšuje, a presviedčajú sa, že nakoniec utrpenie chytia. Môžu si myslieť, že sú momentálne príliš zaneprázdnení, aby mohli robiť zmeny v životnom štýle aj v stravovaní, a predstavovať si, ako im bude v budúcnosti lepšie. Čo však nechápu, je, že každé ďalšie kilo na rebrách exponenciálne sťažuje návrat k normálnej váhe v určitom okamihu a schopnosť udržať si ju.
Pre tých, ktorí už majú nadváhu, má určite najväčší zmysel pomalé a trvalé chudnutie. Medzitým farmaceutické spoločnosti pracujú aj na vývoji liekov, ktoré by mali ľuďom pomôcť po drastickej diéte udržiavať ich telesnú hmotnosť pod kontrolou.!