Letné nápoje Lassi, Ayran, Dugh tri slnečné nápoje na chudnutie - FIT FOR FUN
Prajete si zmenu z smoothie? Letné nápoje na báze mlieka a jogurtov vás v horúcich dňoch zasýtia a osviežia - a pomôžu vám schudnúť!
V našom mixéri nemusí vždy skončiť iba ovocie. Ovocné smoothie sú zdravé a pravé vitamínové bomby, ale z dlhodobého hľadiska môžu byť monotónne. Čisté ovocné nápoje vás navyše zasýtia iba na krátky čas. Nápoje na báze jogurtu alebo srvátky vydrží dlhšie vďaka vysokému obsahu bielkovín a môžu nám dokonca pomôcť pri chudnutí, ako ukázala štúdia nemeckého Inštitútu pre výskum výživy.
- V experimente s myšami sa ukázalo, že zvýšená spotreba bielkovín vedie k zvýšenému príjmu vody. A tento efekt zase znamená, že jeme menej.
Letné drinky z celého sveta
Pravdepodobne už poznáte cmar, jogurt a srvátku - tri nasledujúce exotické klasiky ponúkajú viac rozmanitosti. Hľadanie nových, osviežujúcich chuťových výbuchov nás viedlo do cudzích krajín a k starým tradíciám.
1. Lassi z Indie
Lassi sa skladá z dvoch častí prírodne kyslého jogurtu a jednej časti vody alebo nízkotučného mlieka. Pre sladkú verziu pridajte med alebo cukor. Potom možno podľa želania primiešať ovocie v pyré. Mango lassi je obzvlášť populárne a známe nám. Ale bobule, melón, ananás a kokosové mlieko sú tiež výborne chutiace prísady. Možností je tu nekonečne veľa, podľa vášho vkusu. Pridanie korenia, ako je kardamón, škorica alebo klinčeky, dáva lassi exotickú nôtu. Na prípravu výdatného lassis je tekutina mierne posolená a ochutená bylinkami ako kôpor, koriander alebo mäta. Ako korenie sa pridáva kardamón, kmín alebo zázvor.
2. Ayran z Turecka
Presný pôvod Ayranu je kontroverzný, ale jedna vec je istá: V arabských krajinách je neoddeliteľnou súčasťou kultúry pitia. V Turecku, najmä vo vidieckych oblastiach, sa tradične ponúka hosťom ako nápoj na privítanie. V prvom rade sa pije s ohnivými jedlami, aby sa zjemnila pikantnosť. Pripravuje sa - podobne ako Lassi - z dvoch častí prírodne kyslého jogurtu a jednej časti minerálnej vody. Šľahajte ho šľahačom mlieka alebo šľahačom, kým sa nevytvorí krémová pena. Na doladenie pridáme soľ a korenie, čerstvé bylinky ako mäta, bazalka alebo citrónový balzam. Ayran sa dá samozrejme kúpiť aj hotový - prakticky na každom rohu v Turecku, ale dokonca aj v našich dobre zásobených supermarketoch.
3. Dugh z Perzie
Najmenej nám známy je Dugh - a Nápoj vyrobený z jogurtu, srvátky a minerálnej vody z perzskej oblasti. Rovnako ako Ayran, aj Dugh je solený a dochucovaný nasekanými bylinkami, ako je estragón, kôpor alebo petržlen a ázijské korenie. Populárne sú aj variácie s nadrobno nakrájanou uhorkou. Ľadová voda alebo kocky ľadu zabezpečujú riedku a obzvlášť osviežujúcu konzistenciu.
Pripravte si letné nápoje sami
Nakupované jogurtové nápoje majú často vysoký obsah cukru, sladidiel alebo iných nežiaducich prísad. Ak si svoj nápoj namiešate sami, zaručene to bude zdravé osvieženie. Výhoda oproti čistým ovocným smoothies: Pridaním zdroja bielkovín, ako je jogurt alebo mlieko, vás Ayran, Lassi a Dugh zasýtia dlhšie.
- Najlepšie je použiť nesladený prírodný jogurt a len mierne osladiť medom, agávovým sirupom alebo cukrom.
- Ak máte radi ešte prirodzenejšie ovocie, môžete využiť prirodzenú sladkosť ovocia pri jeho príprave s obzvlášť zrelým ovocím a ušetriť si tak úplne cukor.
- Všetky ingrediencie by mali byť dobre vychladené, aby bol nápoj skutočným osviežením. Podľa želania pridajte kocky ľadu alebo ľadovo studenú minerálnu vodu.
- Nebojte sa byliniek a korenia - len buďte pripravení experimentovať: Kreativite a experimentovaniu pri vašich najlepších letných nápojoch sa medze nekladú!
- A hlavne dôležité: Letné nápoje miešajte vždy čerstvé, takto chutia najlepšie!
Elinin super letný nápoj pre vás!
Zamestnankyňa FIT-FOR-FUN a študentka ekotrofológie Elina Fütterer:
'' Nič neprekoná ľadovo chladné osvieženie v horúcich letných dňoch! Najradšej urobím jednu chladný jogurtový nápoj s čerstvým ovocím! Príprava v mixéri je veľmi rýchla a potrebujete len pár ingrediencií:
- 200 g kokosového jogurtu
- Šťava z polovice citróna
- 100 ml studenej vody
Prípadne môžete použiť iné ovocie, napríklad bobule, ananás alebo melón. Moja rada: Jogurtový nápoj je tiež dokonalý ako zmrzlina! Jednoducho naplňte zmrzlinové formy, vložte do mrazničky na 3 hodiny - hotovo! “