Leto je doba ľadová! mel et fel
Náš Letný tematický týždeň pokračuje farebne a chutne. Okrem krásy a interiéru máme pre vás s Franzi pripravené aj sladké letné pokušenia. Kým Franzi vám už v utorok predstavila svoj úžasný recept na letný limetkový koláč bez pečenia, ja dnes pokračujem domácou zmrzlinou v troch variáciách.
Už nejaký čas sa viac venujem zdravej výžive, ale leto bez ľadu neprichádza do úvahy. Nedávno som vám predstavil moje obľúbené položky na nákup (»Moje obľúbené sladkosti s menej ako 90 kcal) a dnes to bude o domácej zmrzline. Existuje niekoľko spôsobov, ako si vyrobiť vlastnú zmrzlinu doma. Pri absencii zmrzlinového stroja som sa rozhodol pre metódu z môjho detstva, ktorú poznáte asi všetci: plníte chutné veci do foriem na zmrzlinu, vkladáte ich do mrazničky a čakáte asi 12 hodín - zmrzlina je hotová. Na rozdiel od predtým som tentokrát nebral iba ovocné džúsy, trochu som experimentoval. Boli vytvorené tri recepty, pomenované podľa obľúbených dovolenkových destinácií, ktoré vám nechcem zadržať.
Keďže si dávam pozor, aby som nespotreboval príliš veľa kalórií, nemám cukor, mám ho bez kalórií xucker a namiesto vanilkoveho cukru mam Chuťové kvapky prijaté v vanilkovej príchuti. Recepty je samozrejme možné ľubovoľne meniť a prispôsobovať. Zmrzlinu môžeme doladiť napríklad šľahačkou. To zaisťuje ešte krémovejšiu konzistenciu. Pamätajte však, že informácie o kalóriách sa samozrejme tiež zmenia.
Južné morské sny
Vanilková aróma a xucker (alebo iné sladidlá) podľa chuti
Mango a ananás spolu pretlačte a podľa chuti oslaďte. Zmiešajte kokosové mlieko s jogurtom a tiež podľa chuti oslaďte a podľa chuti pridajte vanilku. Obe zmesi vrstvíme striedavo do foriem.
Bella Italia
Xucker (alebo iné sladidlo) podľa chuti
Čučoriedky podusíme na troche vody a xuckeru niekoľko minút a potom ich roztlačíme. Mascarpone, mlieko a smotanový jogurt zmiešame a podľa chuti dosladíme. Keď čučoriedky vychladnú, sú vo vrstvách striedavo vrstvené.
Domov, sladký domov
Citrónová šťava, vanilková aróma a xucker (alebo iné sladidlá) podľa chuti
Jahody osladíme, roztlačíme a podľa chuti pridáme vanilku. Pre intenzívnejšiu jahodovú chuť môžu byť jahody tiež pár minút povarené s trochou vody, ako pri druhej zmrzline. Na krém s citrónovým cmarom zmiešajte cmar so smotanovým jogurtom a dochuťte a oslaďte trochou citrónovej šťavy. Obe zmesi vrstvíme striedavo do formičiek na zmrzlinu.
Dúfam, že sa vám moje letné zmrzlinové výtvory páčia! Zajtra to bude pokračovať s Franzi a v nedeľu si prečítame znova. Dovtedy pekný víkend!