Liečivý zeler a zeler v šaláte zo zeleru
Čas čítania: 2 minúty Čokoľvek, čo si so zelerom urobíte: zelerová polievka, zelerový šalát, zelerový rezeň, zelerové pyré - rôzne časti zelerovej rastliny je možné pripraviť mnohými spôsobmi a zároveň mať liečivé vlastnosti.
Magický celer
Zeler - polievková zelenina
Poznáte zeler - koreň zeleru a koreň zeleru? Väčšina ľudí pozná túto rastlinu ako ďalšiu zeleninu v zeleninových polievkach - v obchode je vždy tento zväzok polievky a presne tam je vždy kúsok koreňa zeleru.
Cibuľka zeleru je takpovediac koreňom rastliny. Z tohto mäsitého koreňa vyrastajú silné, mäsité stonky so zelenými listami (podobné petržlenu plochému), ktoré môžu mať rôznu dĺžku a hrúbku.
Zeler - liek
Ako zelerová hľuza alebo zeler so svojimi prísadami je zeler jedným zo zázračných a liečivých prostriedkov. Koreňovú hľuzu a stonku môžete jesť spolu s listami surové, pripraviť si zelerový šalát alebo si ju uvariť s ďalšími prísadami do polievky.
Trvalý zeler a jeho zložky
Zelerové tyčinky majú vysoký obsah vitamínu A a sú vynikajúcim zdrojom vitamínov B1, B2, B6, C a sú veľmi bohaté na draslík, vápnik, horčík, železo, fosfor, kyselinu listovú a esenciálne aminokyseliny. Zelerové tyčinky tiež obsahujú koncentrované množstvo rastlinných hormónov a určité éterické oleje (ktoré celeru dodávajú charakteristický zápach) s liečivými vlastnosťami.
Tieto oleje pomáhajú nervovému systému tým, že ho vyrovnávajú a upokojujú
Vytrvalý zeler ako šťava
Všetky časti zeleru sú plné minerálov, vitamínov a živín. Ak chcete zosilniť liečivé účinky zeleru a používať ich vedome, mali by ste zelerové stojany odšťaviť.
Zelerová šťava je bohatá na obsah a má vynikajúci hydratačný účinok na telo. Zelerová šťava je veľmi zásaditá a pozitívne vyrovnáva hodnotu pH v tele - čo je pre naše zdravie veľmi dôležité.
Zelerové recepty
Existuje veľa zelerových receptov. Nasledujúci recept je veľmi jednoduchý, rýchly na prípravu a vynikajúco chutí. Potrebuješ:
- 1 mrkva
- rovnaké množstvo celeru
- Šťava z jedného citróna
- 2 lyžice tekutej (organickej) šľahačky
Mrkvu a rovnaký podiel zeleru nastrúhame do misy. Vytlačte šťavu zo sladkého pomaranča a zalejte ňou strúhanú zeleninu. Všetko premiešajte a dochuťte jednou alebo dvoma polievkovými lyžicami sladkej organickej šľahačky. Vidíš! Váš šalát je pripravený na podávanie.
Doprajte si svoj zdravý zelerový šalát!
Fotografický kredit: Printemps/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):