LIEKOVÁ STRIEKAČKA V BACONE - DER SPIEGEL 231995
Vedecké dôkazy nepôsobili akademicky: britskí lekári Chris Henshaw a David Flint pracovali na vývoji svojej liečby už dobré desaťročie a teraz verejnosti predstavili dve bravčové kotlety.
Článok ako PDF
Karbonády, ktoré pochádzali od toho istého zvieraťa, demonštrovali účinok zázračnej injekčnej striekačky: Jedna vykazovala obvyklú širokú tukovú kôru, druhá iba úzky biely okraj.
Počas života ošípanej sa protilátky prepašovali cez vrstvu tuku, odkiaľ pochádzal chudý pražiaci kúsok, ktorý odstránil niektoré tukové bunky ošípanej.
Útok protilátok na rebro, vysvetlil Henshaw, je akousi „biologickou liposukciou“. Podľa výpočtu britských lekárov bude o dva až tri roky metóda vyvinutá tak ďaleko, že zoštíhľujúcu injekciu je možné použiť aj proti ľudskému tuku.
Pokiaľ ide o - už patentovanú - liečebnú diétu na chudnutie, lekári chcú vyhľadať v ľudskom tkanive špeciálne protilátky, ktoré môžu napádať tukové bunky. Druhým spôsobom by bola injekcia ľudských tukových buniek do myší: Protilátky vytvorené u hlodavcov by sa potom mohli injikovať späť a postupovať proti zásobám ľudského tuku.
Všade, kde sa nahromadili vratké prstence alebo hrubé vankúšiky, má striekačka cielene prepichnúť a odobrať tukové tkanivo - raz a navždy: „Pekné na tom je, že tukové bunky u dospelých sa už nemnožia, máte ich iba určitý počet,“ vysvetlil Henshaw, lekár z Londýnskej rady pre lekársky výskum. „Akonáhle sa zbavíš tukových buniek, už si nemôžeš ukladať žiadny tuk.“ Ostatné bunky tela by neboli poškodené, keby boli protilátky správne dávkované: Potom, čo agresívne častice vykonajú svoju prácu, zomrú.
Schudnúť bez nevýrazných diét a trýznivých hladovacích jedál? Zatiaľ čo dvaja britskí výskumníci v odbore tukov stále špekulujú o „obrovskom trhu“ s ich zoštíhľujúcou striekačkou, americkí molekulárni genetici majú svoje budúce podnikanie s obezitou už zabalené: americká biotechnologická spoločnosť Amgen platí 20 miliónov dolárov za licenciu, ktorá ich oprávňuje na použitie novoobjaveného génu na vývoj produktov na chudnutie - klinické testy by sa mali začať koncom tohto roka.
„Len málo objavov sa univerzite toľko vyplatí,“ komentoval vedecký časopis Science: Jedna tretina „kniežacej sumy“ (Science) pripadá Jeffreyovi M. Friedmanovi (36) a jeho dvom kolegom vedcom z Rockefellerovej univerzity v New Yorku, izolovali gén dôležitý pre kontrolu hmotnosti a rozmnožili ho v laboratóriu. Zvyšok sumy poputuje na univerzitu a do Friedmanovho výskumného ústavu.
Rovnako frustrujúce ako doteraz bol boj obéznych ľudí proti ich kilogramom navyše, ktoré vedci hľadali pre molekulárne mechanizmy chudnutia a hmotnosti. Friedmanov objav takzvaného génu ob je teraz kľúčom k lepšiemu pochopeniu metabolických procesov, ktoré kontrolujú telesnú hmotnosť (pozri rozhovor na strane 209).
Ako možno určiť dedičnú tendenciu k tuku? Friedman a 40 medzinárodne popredných odborníkov na metabolizmus a výživu diskutovali o tejto otázke na májovej „Dahlem Conference“ v Berlíne. Do akej miery je obezita spôsobená biologickými mechanizmami alebo naučeným správaním, vedci skúmajú na jednej strane v génovom laboratóriu, na druhej strane v dlhodobých štúdiách so stovkami rodín, napríklad v Quebecu alebo na univerzite v Marburgu.
Vedecká horlivosť sa týka fenoménu prosperity, ktorý sa „stal epidémiou“, ako poznamenal britský psychobiológ John E. Blundell z University of Leeds.
Vedec pravdepodobne špekuloval, že „sklon k obezite v mnohých kultúrach“ je dôsledkom „zmeneného vzťahu medzi biológiou a prostredím“: iba za posledných 50 až 60 rokov mal (západný) človek dosť jedla, s malým Využívanie energie - jedinečný stav po mnohých tisícročiach evolúcie, keď bol pravidlom nedostatok potravy a fyzická námaha. „Jednoducho nie sme prispôsobení tomuto novému spôsobu života,“ hovorí Blundell.
V západných krajinách sa počet hrúbok neustále zvyšuje. Za posledné desaťročie Američania priemerne pribrali takmer osem libier. Každý tretí Američan, ale tiež rovnako veľa Nemcov „má dôvod na chudnutie“, uviedol Hans Hauner z Diabetes Research Institute na univerzite v Düsseldorfe. V Nemecku už 15 až 18 percent dospelých nie je iba tučných, ale „obéznych“, t. J. Jednoducho tučných, so škodlivými následkami pre metabolizmus, srdce a krvný obeh.
Korene tohto vývoja siahajú často do detstva. Užívanie „jedla ako odmeny“ hrá dôležitú úlohu, tvrdí Helmut Remschmid, špecialista na poruchy stravovania na Klinike pre detskú a dorastovú psychiatriu v Marburgu. Namiesto náklonnosti a pozornosti dostávajú mnohé deti sladkosti a tuky, ktoré sa potom často „jedia na dlhých sedeniach pred televízorom“ (Remschmid). Čokoládové tyčinky, hranolky a hranolky spôsobujú, že mnoho detí je tak tučných, že sa dostanú do začarovaného kruhu: Pretože sú bacuľaté a tučné, príliš sa dráždia _ (* Zo série experimentov Jeffreyho) _ (M. Friedman.)
Cudzí ľudia, hanbite sa a pokračujte v jedení od smútku, pretože podľa Remschmida: „To je jediná dobrá vec, ktorú môžu pre seba urobiť.“
„Terapia,“ hovorí psychiater, „je zvyčajne veľmi ťažká.“ Rovnako ako u dospelých, aj pri liečbe často dochádza k liečbe iba na krátky čas, pretože: „Samotné poučenie nie je vôbec dostatočné, zmena stravovacích návykov a zmena stravovania majú zmysel iba vtedy, ak je do procesu zapojená celá rodina.“
V novom výskumnom projekte s rodinami s nízkou, nadmernou a normálnou hmotnosťou chcú odborníci z Marburgu zistiť, ako faktory životného prostredia a dedičné predispozície interagujú pri vývoji obezity a anorexie. Vedci predpokladajú, že gény regulujúce hmotnosť - ako tie, ktoré našiel Friedman - sú zapnuté iba v určitom prostredí pomocou určitých stimulov.
Holandská štúdia, ktorá skúmala synov podvyživených matiek, ukázala, že rozhodnutie, či pribrať, alebo zostať štíhla, sa niekedy robí v maternici. Ženy trpeli hladomorom počas prvých šiestich mesiacov tehotenstva počas nemeckej okupácie v roku 1944.
V dospelosti boli ich synovia oveľa tučnejší ako deti normálne živených matiek - čo je jav, ktorý Wim Saris z univerzity v Limburgu vysvetľuje poruchami ešte nie úplne vyvinutého hypotalamu nenarodeného dieťaťa. Zrejme ešte nie úplne rozvinutý systém tohto regulačného centra, ktorý tiež riadi hlad a sýtosť, bol ovplyvnený podvýživou matiek. Vedec preto odporučil ženám pri vedomí postavy, aby počas tehotenstva nedržali diéty.
Druhou „fázou rozhodujúcou o hmotnosti“ je puberta: najmä dievčatá sa často nedokážu zbaviť tuku, ktorý si počas tejto doby dávajú.
Človek s normálnou hmotnosťou počas svojho priemerného života spotrebuje obrovské množstvo tuhej a tekutej látky: asi 38 ton vody, asi 7 ton sacharidov a 2 tony tuku. Nadváha 20 kilogramov môže pribudnúť v priebehu 20 rokov, ak si denne prisniete jediný kúsok cukru.
Nie sú to však sladké veci a tiež nie cestoviny, chlieb alebo zemiaky bohaté na sacharidy, ktoré sú obzvlášť populárne na žalúdku a bokoch. Je to predovšetkým tuk, ktorý vedie k obezite, ako sa hovorilo na berlínskej konferencii: Tí, ktorí pokryjú veľkú časť svojej kalorickej potreby tukom, rýchlo dosiahli svoju dennú potrebu - bez toho, aby skutočne veľa zjedli. Na rozdiel od požitia sacharidov je pre organizmus ťažké zvýšiť spaľovanie, keď sa zvýši príjem tukov.
Praktické rady, ako sa zbaviť tukového tuku, na molekulárnych biológoch ani expertoch na výživu na berlínskej konferencii nateraz neprišli. Denné cvičenie, nie menej ako pol hodiny, málo tuku a veľa sacharidov - to je známy recept. Diéty a produkty na chudnutie sú väčšinou nevhodné, pretože prinášajú stres a takmer nikdy trvalé chudnutie.
„Ak si chcete udržať svoju zníženú váhu, musíte dlhodobo jesť inak,“ varovali (stále štíhli) vedci - a na konci konferencie išli do reštaurácie „Hardtke“. Špecialita pôvodnej berlínskej inštitúcie: bravčové koleno a zabíjačkový tanier. Y _ (* Počas diéty na chudnutie v centre mesta _) (Centrum obezity neďaleko Berchtesgadenu.)
Obézni Američania: Po tisíckach rokov nedostatku a fyzickej námahy je človek nadbytok
S. MCKIERNAN/SKUPINA OBRAZOV/ZAMERANIE
Normálna, obézna myš * Trikrát hrubšia kvôli genetickej chybe
A. TANNENBAUM/SYGMA
Deti s nadváhou * „Nestačí poučenie“
Tučné deti po hladovkách počas tehotenstva?
Možné aplikácie d. nový biolog. Bunková terapia