Li-La-Moodberry Aronia Rovnako ako úspešný internetový podnikateľ Jцrg Holzmьller
Li-La rozmarná bobuľa
Aronia: Ako prešiel úspešný internetový podnikateľ Jцrg Holzmьller na ekologické poľnohospodárstvo a zorganizoval triumf takmer zabudnutého ovocia
Ronaldove okuliare
Jцrg Holzmüller stojí uprostred poľa arónie. Vedľa neho krík vysoký po hlave. "Všetko tu bolo v lete 2013 zaplavené bahnom. Čerešne a jablká - celá úroda sa stratila, pretože plody boli zhnité." Okrem bobúľ arónie. ““
Keď Holzmüller začne rozprávať, kyslé, fialové bobule sa rýchlo stanú zázračným liekom na všetko. Arónia je dobrá pre obehový systém, trávenie a predovšetkým pre imunitný systém. Ovocie, ktoré je také životaschopné, že pomáha aj ľudskému telu, hovorí Holzmller.
„Môžete ich pestovať aj na Sibíri“
Arónia neabsorbuje žiadnu rádioaktivitu a je mrazuvzdorná do mínus 35 stupňov Celzia. Preto je veľmi populárny aj v Rusku. Holzmüller nadchne: „Môžete ich pestovať aj na Sibíri alebo na Kaukaze.“ Rusko všeobecne. Nikto nevykonal toľko výskumu tejto rastliny ako Rusi. Arónia skutočne pochádza z Nemecka. V minulosti sa používal iba ako farbivo. Potom Rusi bobuľu objavili a pestovali ju hlavne pre chemický priemysel. Po chvíli začali vidiečania kradnúť aróniu z polí.
Tí, ktorí jedli Aróniu, ochoreli menej často. Menej infekcií a prechladnutia. Dobré proti neurodermatitíde a cukrovke, vynikajúce pre trávenie. Holzmьller: „V Rusku dokonca vedia, že bobule sú dobré proti rakovine.“ Polovica ruského olympijského tímu v Soči vraj používala aróniu.
A potom Holzmüller predstavuje knižného autora trpiaceho Parkinsonovou chorobou, ktorý je údajne vyliečený z nevyliečiteľnej choroby aróniou. Holzmller tiež vie o tajnom výskumnom projekte Sovietov, ktorí chceli dať svojim vojakom v studenej vojne aróniovú šťavu na pitie po jadrovom štrajku, aby sa mohli nedotknutou oblasťou pohybovať nedotknuté.
Arónia, super bobule? Holzmüller nesmie povedať o bobuľke všetko, čo si myslí, pretože by mohol porušovať požiadavku EÚ. Nariadenie o zdravotných nárokoch ho prinútilo k úplnej zdržanlivosti. "Veľmi, veľmi sťažuje našu prácu." Už nám nie je dovolené hovoriť pravdu. “Zákon zakazuje reklamu na výrobky s atribútmi ako„ zdraviu prospešné “. Či už zdravé alebo nie: aronia je najlepší predajca. Odkedy spoločnosť Holzmller začala v roku 2008 uvádzať bobule na trh s dvoma až tromi zamestnancami, tržby sa neustále zvyšovali. Produkt sa predáva hlavne prostredníctvom zásielkového predaja a prostredníctvom špecializovaných obchodov, ako sú napríklad obchody so zdravou výživou.
Koncom augusta prišlo na veľký festival arónie v Coswigu neďaleko Drážďan takmer 10 000 návštevníkov z celého Nemecka. Poznávacie značky uvádzali miesto pôvodu: München, Flensburg, Mцnchengladbach. Klientela sa pohybuje od vegetariánov a vegánov až po zdraviu prospešných konzumentov mäsa, ktorí konzumujú chrumkavé klobásy z arónie (o štyridsať percent menej tuku s rovnakou chuťou) a arónsky guláš. V otvorenej kuchyni lyžiar Jens WeiЯflog, ktorý bezplatne inzeruje aróniu, pretože verí v bobule, ukazuje, ako sa varí tekvicová polievka s aróniou a prečo je bobule dobré pre športovcov.
Marketingový génius z počítačovej ekonomiky
Regenerácia prebieha rýchlejšie, tvrdí to aj Holzmüller, ktorý sa omylom zmocnil arónie. Ako tínedžer bol slepý v noci, kým mu hesenský lekár nepodal „niečo zo Sovietskeho zväzu“. Bol to aróniový džús, v tom čase 220 D-značiek na fľašu. Výrobky Aronia už nie sú také drahé. Cena za liter začína na zhruba šiestich eurách. Nič pre lovcov výhodných obchodov. Skôr pre zákazníkov obchodov so zdravou výživou. Produktové portfólio zahŕňa 41 produktov, ako je džem, sladkosti, organické víno, sirup a čaj.
Post-slepota potom zmizla a Holzmüller na to zabudol. Potom mu po rokoch povedal ruský cestujúci vo vlaku a spomenul si na to. Zrazu mal podnikateľský nápad. „To sú také náhody, ktoré ma priviedli do Arónie,“ referuje s úsmevom. Neskôr náhodou jeho syn vymyslel limonádu aronia. Počas dovolenky v Grécku si kyslú šťavu zmiešal s bylinkovou sprchou. A voilа - narodila sa Aronáda. Príbeh je naznačený všetkým na štítku aronády.
Návštevníci festivalu Aronia cestovali ďaleko a sú o tom všetci presvedčení. „Skutočný veriaci“ je to, čo Holzmüller nazýva jadrom svojich zákazníkov. Svoju spoločnosť rád porovnáva s počítačovým gigantom Apple, ktorý je podobne fascinovaný zamestnancami a zákazníkmi. Takéto porovnania nie sú náhodné. Na prelome tisícročí je spoločnosť Holzmüller mimoriadne úspešná v počítačovej spoločnosti Cyberport. Nakoniec ich predá Burde - a dosahuje veľké zisky. Namiesto dôchodku prešiel na ekologické poľnohospodárstvo. Ale priekopnícky duch je rovnaký ako vtedy. Rád dnes porovnáva svojich konkurentov so spoločnosťou Samsung, ktorá sa snaží kopírovať mobilné telefóny a tablety spoločnosti Apple individuálne.
Holzmüller zamestnáva 27 ľudí. Jej exportný podiel je 15 percent. Vnútorné vzťahy sú jednoduché, hierarchie ploché: On je šéf. Každý stojí za ním a produktom. "To nám skutočne dáva silu," hovorí. Jeho krédo: Nie politici, ale spoločnosti menia svet. Holzmüller chce väčšiu osobnú zodpovednosť. Nie je naivným odporcom konvenčnej medicíny. Ale: Pacienti by podľa neho mali premýšľať a neprehĺtať všetko, čo im farmaceutický priemysel kladie. S týmto postojom má pravdu v trende. Aróniu môže ešte čakať svetlá budúcnosť.
Aké zdravé je bobule arónie?
Rovnako ako v bazách, aj v arónii je veľa antioxidantov. Látky, ktoré bránia alebo brzdia spojenie so vzduchom, a tým aj rozklad. Žiadna iná rastlina nevyrába toľko látok, ktoré rýchlo viažu zlúčeniny kyslíka v tele a robia ich neškodnými. Takže niet divu, že bobule majú dobrú povesť najmä vo východnej Európe. Je však ťažké poskytnúť dôkazy. Poľská štúdia z roku 2011 potvrdzuje, že bobule sú rovnako zdravé ako červené víno, ktoré má tiež antioxidačný účinok. V roku 2002 bulharskí vedci preukázali účinok na zníženie hladiny cukru v krvi, čo je dobré pre diabetikov. Na druhej strane izraelská štúdia z roku 2010 hovorí, že „kvalita väčšiny testov, a teda aj dôkaz o účinku výrobkov z arónie, je zlá“. Spotrebitelia musia nakoniec dostať nápad sami.