Listový šalát, hlávkový šalát, zelený šalát - zdravá výživa so surovou zeleninou - príprava, zdravotná hodnota
Zelené šaláty a šalát - zdravé stravovanie so zeleninou
Listové šaláty sa konzumujú hlavne surové. Bežne sa preto počas prípravy stratí iba niekoľko výživných látok. Šaláty pozostávajú prevažne z vody, ale obsahujú veľa dôležitých minerálov, vitamínov a ďalších cenných rastlinných látok. Pre našu stravu máme k dispozícii viac ako sto rôznych druhov šalátu a zeleného šalátu.
Listové šaláty je možné konzumovať v neobmedzenom množstve kvôli ich nízkemu energetickému obsahu. V záujme zníženia príjmu škodlivých látok je vhodné kupovať ekologicky vypestované šaláty.
Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia šalátu a zeleného šalátu znižuje riziko rakoviny.
Šaláty s mierne horkastou chuťou, ako napríklad čakankový, čakankový alebo escariol, môžu pomôcť pri reume a dne, pretože stimulujú pečeň a tráviace šťavy.
Okrem toho majú jednotlivé druhy šalátu ďalšie rôzne zdraviu prospešné vlastnosti, a preto šalát a šalát vždy obohacujú našu stravu a sú klasifikované ako vysokokvalitné potraviny.
100 gramov zeleného šalátu alebo šalátu obsahuje v priemere:
- 14 kcal
- 50 ug kyseliny listovej
- 350 ug karoténov
- 5 mg vitamínu C.
- 0,6 mg vitamínu E.
- 220 mg draslíka
- 0,7 mg železa
Hľadať na tomto webe:
Pripravujte vždy čerstvé šaláty tak, aby obsah životne dôležitých látok zostal čo najväčší. Chuť je tiež najlepšia potom.
Pred konzumáciou je dôležité rastliny dôkladne umyť. To znižuje absorpciu škodlivých baktérií a usadených znečisťujúcich látok.
Kúpte si čerstvý, neošetrený šalát s ostrými zelenými listami a pripravte si ho sami doma. Hotové porcie šalátu obsahujú podstatne menej životne dôležitých látok.
Zelený šalát a šalát sa skladujú najlepšie tmavé a zakryté na chladnom mieste a rýchlo spotrebujú.