Listy stromu pre zelené smoothies

Hovorí sa, že stromy sú zelenými pľúcami Zeme. Menej známe je, že ich listy stromov sú vynikajúcim a mimoriadne zdravým doplnkom zeleného smoothie. Pretože tieto „zelené prílohy“ ponúkajú množstvo výhod, ktoré by ste určite mali využiť. Ale poponáhľajte sa: chutné prírodné jedlo je k dispozícii iba pár týždňov v roku.

Koncentrovaná vitalita a šťavnatý pôžitok

Na jar sú mladé, jemné listy obzvlášť plné energie a šťavy. Pretože teraz stromy vložili všetku svoju vitalitu a silu uloženú cez zimu do vznikajúceho života.

Neskôr sú listy stromu tvrdšie a zvyčajne majú tiež horkastú chuť. Listy potrebujú pevnú štruktúru, aby odolávali vetru a dažďu, a aby mohli úplne absorbovať slnečnú energiu. Okrem toho strom v priebehu času vytvára obranné látky, vďaka čomu sú pre nás listy pomerne nepožívateľné.

Ak však do mája - a pre niektoré stromy dokonca do leta - nazbierate mladé čerstvé listy zeleného smoothie - a máte doma ten pravý mixér, bude vám prínosom veľa spôsobov:

Koncentrovaná vitalita stromov je obsiahnutá v mladých častiach rastliny.
Listy stromu poskytujú množstvo cenných živín (pozri nasledujúcu kapitolu).
Čerstvé, silné jedlo vaše telo detoxikuje, vitalizuje, regeneruje a harmonizuje.
Listy stromov môžete tiež hojne zbierať v meste - napríklad v parkoch alebo na cintorínoch, kde sa k nim nedostane malý alebo žiadny výfuk z auta.
V prípade listov stromu existuje len malé riziko kontaminácie psími exkrementmi alebo lišajovou pásomnicou.
Mladé listy sú bohaté, vysokoenergetické a zdravé a nepotrebujete ich veľa, aby ste dosiahli smoothie pocit plnosti.
Listy poskytujú rôzne príchute a tiež obohatia vaše zelené smoothie z kulinárskeho hľadiska.

Listy bohaté na živiny v zelenom smoothie

Energickejšia, mladšia, štíhlejšia a zdravšia s listami stromov

Najdôležitejšie živiny obsiahnuté v listoch stromov v rôznych množstvách a zloženiach sú nasledujúce:

Našich TOP 12 listov stromu vrátane času zberu a chuti

Teraz lepšie spoznajte čas a chuť našich 12 najlepších listov stromu.

Čerstvé listy javora sa objavujú medzi marcom a aprílom. Chutia mierne horkasto a trochu kyslo. Početné minerály ako vápnik, draslík, horčík, železo a mangán sú pozoruhodné.

Javorové listy ako prísada do zelených smoothies

Listy brezy by ste mali zbierať v apríli a máji, pretože je možné ich ochutnať, až keď sú veľmi mladé. Potom dodajú zelenému smoothie príjemne šťavnatú, miernu a mierne kyslú chuť. Okrem toho existuje mierne živicová, orechová aróma a vysoký obsah vitamínu C.

Listy brezy poskytujú rozmanitú chuť

Mladé bukové listy by mali byť veľmi bohaté na minerály. Rastú na jar a v závislosti od polohy majú zvyčajne druhé rastové obdobie od júna do polovice leta. Listy buka sú chutné, iba ak sa javia ako jemné zelené výhonky. Potom svojou kyslou chuťou pripomínajú šťaveľ. Mladé listy sú zvláštnym zážitkom v máji, keď sa na rannom slnku vytvorí dostatok fruktózy. Okrem toho by listy mali mať pri priamom žuvaní účinok na uhasenie smädu.

Listy buku odporúčame mladé a „jemne zelené“

Mladé dubové listy môžete zbierať v marci a apríli. Pretože papiere chutia horko, sú vhodnejšie pre pokročilých používateľov. V „starobe“ sú dubové listy netolerovateľné a nejedlé kvôli veľkému množstvu tanínu.

Dubové listy - náš tip pre našich skúsených fanúšikov smoothie

Listy jelše majú kyslé tóny a aj za mladi majú dosť horkú chuť. Mal by však obsahovať aj veľa vitamínov, aby sa ich pridanie do smoothie mohlo vyplatiť.

Horká zeleň pre zelené smoothie: listy jelše

Malé letáky rastú od apríla, ale strom môže trvať nejaký čas až do júna. Mladé listy popola sú mierne lepkavé a majú kyslú, mierne horkastú arómu. Obsahujú okrem iného kumaríny a kyselinu jablčnú.

Teraz začína čas na zelené smoothie s popolovými listami

Lieskový orech nie je strom, ale ker. Mladé, čerstvo naklíčené listy môžete samozrejme stále používať v marci a apríli. Dávajú smoothie zemitú, živicovo-orechovú notu.

Kto by vedel, že lieskové listy vyzerajú skvele aj v smoothie?

Mladé jemné lipové listy sa objavujú v máji a sú veľmi vhodné pre tých, pre ktorých sú nové divoké byliny nové. V každom prípade sme nadšení pre ich lahodne jemnú, zeleninovú a mierne sladkú chuť. Lipové listy sú jednou z mála výnimiek, ktoré môžete zbierať až do leta. Mladé listy navyše dodávajú smoothie príjemne jemnú konzistenciu vďaka bohatému slizu, ktorý obsahuje.

Náš tip pre začiatočníkov medzi fanúšikmi smoothie: Linden odchádza

Listy ovocných stromov by ste mali samozrejme zbierať iba v nestriekaných oblastiach. Mladé listy jabĺk, hrušiek, čerešní, sliviek & Co. chutia mierne horkasto.

Listy hrušky sú okrem iného skvelou zmenou zeleného smoothie

Listy rôznych druhov topoľov sa zvyčajne objavujú v apríli a máji. Chuť listov topoľa je korenistá.

Vďaka topoľovým lístkom je smoothie skutočne pikantné.

Listy bresta pučia od marca do apríla a sú rovnako chutné ako lipové listy. Preto sú veľmi vhodné pre začiatočníkov. Ak narazíte na jeden zo vzácnych stromov, mali by ste určite vyskúšať mladé, čerstvé brestové listy alebo si ich vziať so sebou na zelené smoothie.

Ideálne pre smoothie začiatočníkov. Ako možná ingrediencia odchádza brest

Nežné, čerstvé listy vŕby môžete zbierať, najmä v apríli. Tieto majú múčnatú, miernu, niekedy trochu korenistú chuť a dodávajú smoothie príjemnú konzistenciu.

Dobré pre konzistenciu v smoothie: listy vŕby

No - máte chuť vyjsť do parku alebo do prírody a pozbierať lístie? No teda: poďme! Už vás nechceme viac brzdiť 🙂