L-karnitín - informácie; Užitočná informácia -
Telo si dokáže vyprodukovať malé množstvo L-karnitínu samo, ale látka sa nachádza hlavne v červenom mäse. L-karnitín sa často inzeruje ako „spaľovač tukov“ - doplnok výživy má podporovať metabolizmus tukov a tým aktivovať spaľovanie tukov. Materiál však nemôže splniť tieto reklamné sľuby. Štúdie dokonca zistili, že nadmerná konzumácia predstavuje zvýšené riziko srdcových chorôb. Tu nájdete, kde je L-karnitín obsiahnutý a čo robí!
Čo je to L-karnitín?
L-karnitín je prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina: látku tvoria aminokyseliny lyzín a metionín. Ľudské telo si dokáže vyrobiť (syntetizovať) samotnú látku podobnú vitamínom. Vitamín C (kyselina askorbová), železo, vitamín B6 (pyridoxín) a vitamín B3 (niacín) sa podieľajú na vlastnej syntéze karnitínu v tele. U zdravých ľudí produkuje L-karnitín v dostatočnom množstve pečeň, obličky a mozog. V organizme hrá zásadnú úlohu v energetickom metabolizme a pomáha transportovať mastné kyseliny do buniek do mitochondrií. Mitochondrie pôsobia ako elektrárne buniek a sú zodpovedné za výrobu energie.
Dobre vedieť: L-karnitín sa nachádza v mnohých rastlinných a živočíšnych potravinách. Ako súčasť vyváženej stravy ste ňou zvyčajne dostatočne zásobení.
V ktorých potravinách sa nachádza L-karnitín?
L-karnitín má vysokú biologickú dostupnosť - telo preto optimálne absorbuje látku z potravy a ukladá ju hlavne v srdci a kostrových svaloch. Nasledujúce potraviny sú dobrým zdrojom L-karnitínu:
živočíšne potraviny, ako je hovädzie mäso (70 mg/100 g) a bravčové mäso (30 mg/100 g)
rastlinné potraviny ako lišky (13 mg/100 g) a brokolica (0,48 mg/100 g)
Už vedel? Tí, ktorí dodržiavajú čisto rastlinnú stravu, prijímajú v strave iba malé množstvo L-karnitínu. Napriek tomu je nedostatok vegetariánov a vegánov pomerne zriedkavý kvôli vlastnej syntéze tela.
Aké využitie má L-karnitín pri diétach a cvičení?
Karnitínové prípravky sú dostupné ako doplnky výživy vo forme kapsúl L-karnitínu, žuvacích tabliet alebo ampuliek. Látka sa v ňom zvyčajne nachádza ako acetyl-L-karnitín, hydrochlorid karnitínu alebo vínan karnitínu. Doplnky sľubujú stimuláciu metabolizmu a najmä spaľovania tukov v tele na podporu chudnutia. Existujú aj rôzne produkty pre športovcov, ktoré sú určené na podporu výkonu a regeneráciu počas tréningu.
Avšak: Prínos takýchto doplnkov zatiaľ nebol vedecky dokázaný. Je pravda, že L-karnitín prispieva k produkcii energie v bunkách nášho tela. Štúdie o účinnosti však priniesli dôležité zistenia:
Dodatočný príjem prostredníctvom potravinových doplnkov nezvyšuje obsah karnitínu vo svalových bunkách.
Látka nedokáže urýchliť ani spaľovanie tukov a metabolizmus. Chudnutie nie je rýchlejšie.
Percento tuku v tele zostáva rovnaké.
Telo vylučuje nadbytočné množstvo L-karnitínu močom.
Koľko L-karnitínu je príliš veľa?
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) zatiaľ nešpecifikovala dennú potrebu L-karnitínu. Je to spôsobené aj skutočnosťou, že potreby zdravých ľudí sú zvyčajne už pokryté. Nedostatok L-karnitínu sa môže vyskytnúť pri určitých chorobách - jednou z nich je aj diabetes mellitus. Navyše, vysoký fyzický stres, súťažné športy a užívanie určitých liekov majú negatívny vplyv na zásobu karnitínu. Predpokladá sa, že pri zmiešanej strave sa dobrých 16 mg denne absorbuje alebo produkuje v tele prostredníctvom potravy. Svaly môžu ukladať 20 - 25 mg karnitínu. Dobre vedieť: Ak prijmete viac ako potrebujete prostredníctvom produktov L-karnitínu, telo vylučuje karnitín močom.
Príjem L-karnitínu je užitočný iba v prípade príznakov nedostatku po konzultácii s lekárom. Pretože príjem prípravkov nie je úplne neškodný:
Vlastná štruktúra L-karnitínu v tele môže byť narušená, ak s látkou pravidelne prijímate doplnky výživy.
Veľké množstvo môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti (viac ako 4 gramy denne alebo od 1 gramu na jednu dávku).
Večerné nahrávanie bolo spojené s ťažkosťami so zaspávaním.
L-karnitín môže podporovať tvorbu črevných baktérií, ktoré spôsobujú vaskulárne usadeniny, a tým predstavuje riziko srdcových chorôb. Z tohto dôvodu odborníci odporúčajú nekonzumovať príliš veľa červeného mäsa (ktoré obsahuje L-karnitín vo veľkom množstve).
Je L-karnitín dobrý alebo zlý?
Látka nie je sama o sebe nezdravá, ale dôležitá pre náš organizmus. Mali by ste však pochybovať o použití doplnkov výživy - najmä ak neexistuje vhodná lekárska diagnóza. Ak sa stravujete pestro a venujete pozornosť čo najväčšiemu množstvu čerstvých surovín, budete mať dostatočný prísun L-karnitínu. Nápady na všestranné jedlá nájdete vo svete receptov REWE.