Losos a chudnutie - je možné ich kombinovať Top Form
O lososoch a chudnutí sa môžeme baviť donekonečna, ale v tomto článku zhrnieme všetky kľúčové prvky.
Losos je na prvom mieste vo väčšine hodnotení zdravých potravín. Výhody tejto ryby z čeľade lososovitých sú nespočetné. Ak vám nevyhovuje, môžete ho nahradiť pstruhom, tuniakom, makrelou, sardinkami alebo sleďmi. Tieto ryby sú tiež tučné a nie menej zdravé ako losos. V tomto článku sa zameriame na lososa a všetky jeho výhody.
Tuky
Množstvo tuku v rybách sa pohybuje od 0,5 do 20% v závislosti od typu, veku a obdobia lovu. Podľa obsahu tuku sú ryby rozdelené do 3 kategórií:
- chudá ryba - až 5% tuku (merlúza, treska, krv, biele ryby, kalkan veľký, laban, lufar, kranas, pstruh);
- polotučné ryby - medzi 5 až 10% tuku (kapor, žralok, nototénia);
- tučné ryby - viac ako 10% (sardinky, šproty, sleď, makrela, tuniak, pyramída, losos).
Rybie tuky sú rovnomerne distribuované vo svalovom tkanive, ktorého zástupcami sú vzácne polynenasýtené mastné kyseliny z rodiny omega-3. Štúdie ukazujú, že sú zodpovedné za znížené riziko kardiovaskulárnych chorôb zvyšovaním spotreby rýb.
Losos a chudnutie
Mnoho ľudí núti vyhýbať sa lososom, keď chcú schudnúť, je to, že patria do kategórie tučných rýb. To nie je správne.
Ako pri každom jedle, všetko závisí od toho, koľko toho zjete. Energetická hodnota 100 g lososa je 142 kalórií a odporúčaná dávka sa pohybuje medzi 150 a 200 g, v závislosti od odporúčaného príjmu kalórií každej osoby. Môžete si sami vypočítať počet kalórií na odporúčanú týždennú porciu lososa. Rozdiel v energetickej hodnote určitých rýb pre množstvo 150 g je nepodstatný a zo strachu pred kalóriou a obsahom tuku by ste sa nemali pripraviť o porciu lososa.
Zdravotné výhody
Výživové vlastnosti lososa sú dané bohatým obsahom Omega-3 mastných kyselín. Obsahujú ich väčšina rýb, ale ľudský organizmus ich najľahšie strávi lososom. Omega-3 mastné kyseliny zabraňujú tvorbe krvných zrazenín, ktoré vedú k infarktu a mŕtvici.
Losos nás tiež chráni pred rôznymi druhmi rakovinových nádorov (najmä krčných), chorôb kĺbov, Alzheimerovej choroby a depresií.
Omega-3 mastné kyseliny urýchľujú metabolizmus a spaľujú kalórie. Lososové bielkoviny sú ľahko stráviteľné, čo z nich robí vhodnú potravinu pre všetkých, ktorí pravidelne cvičia a majú tendenciu zdravo chudnúť.