Losos s brusnicovou a mangovou omáčkou - nízky alebo tučný

prísady:

• 300 gramov filé z lososa
• štvrť šálky čučoriedok
• štvrť šálky lúpaných kociek manga
• pol nakrájanej červenej cibule
• nasekanú červenú papriku
• čerstvo nasekaný koriander
• šťava lamiae
• nakrájanú feferónku
• soľ korenie
• extra panenský olivový olej

Spôsob prípravy:

1. Do misy pridajte čučoriedky a mango a zľahka rozdrvte. Potom pridáme cibuľu a korenie, trochu koriandra a veľmi dobre premiešame. Zatiaľ čo sú ingrediencie zmiešané, prilejeme trochu citrónovej šťavy.
2. Pridajte trochu olivového oleja na panvicu a nechajte na strednom ohni. Lososa posypeme soľou a korením (podľa chuti) a potom ho vložíme na asi 10 minút do panvice, kým nezhnedne.
3. Keď je losos hotový, pridajte ho na tanier spolu s omáčkou.

Omega-3 mastné kyseliny v lososoch pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Konzumácia lososa sa spája so zníženým rizikom kardiovaskulárnych problémov. Losos je tiež bohatý na bielkoviny, vitamín A, vitamín B6, vitamín C, horčík, vápnik, draslík, fosfor, sodík. 300 gramov lososa je ekvivalent 367 kalórií. Konzumácia lososa pomáha zlepšovať krvný obeh a urýchľuje metabolizmus.

Čučoriedky sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov. Okrem toho čučoriedky pomáhajú udržiavať dobré zdravie vďaka obsahu vitamínu A, komplexu vitamínov B, vitamínu C, vitamínu E, železa, zinku. Čučoriedky tiež pomáhajú znižovať tuk nahromadený okolo brucha.

Rovnako ako čučoriedky, aj mango je vynikajúcim zdrojom antioxidantov. Mango obsahuje vitamín C, vitamín K, draslík, vápnik, železo a pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi.

---