Losos vo fólii s grilovanou zeleninou na grile - jednoduchý, šťavnatý, aromatický
Fólia na grilovanie z lososa s alobalom - losos v stredomorskom štýle s pečenou zeleninou - recept na grilovaného lososa so zeleninou - recept na obed s pečeným lososom - rýchle a ľahké recepty - recept na šťavnatého a chutného lososa - recepty na obed - Slávnostné recepty
Recept v stredomorskom štýle:Losos vo fólii s grilovanou zeleninou na grile
Aj bez veľkých schopností bude tento recept na lososa pre vás dokonale fungovať. Šťavnaté a voňavé. Určite na vás urobí dojem, ak ho pripravíte na obed s priateľmi. Pretože je to recept na obed, losos je veľmi konzistentný.
Tajomstvá receptu sú dresing, ktorý sa pridá nad zeleninu a pečenie vo fólii.
ZLOŽKY
8 filety z lososa
1 cuketa cuketa
1 paprika
2 paradajky stredná alebo ekvivalentná, cherry paradajky
125 ml extra panenský olivový olej
50-70 g roztopené maslo
šťava z 1 Citrón
7-8 šteniat cesnak rozdrvený
1-2 lg sušený tymián
2 lg-čaj sladká paprika
1 lg-ț mletý koriandersoľ korenie
Losos vo fólii s grilovanou zeleninou na grile
PRÍPRAVA
Krok 1 - Pripravte si lososa
Príprava lososa:
-ak je to mrazený losos, ako som použil, musí sa rozmraziť a scediť
-ak si dáte čerstvého lososa, musí sa pokožka vopred odstrániť ostrým nožom
Na rozdiel od grilovaného lososa, kde je dobré zachovať kožu lososa, musí byť v receptoch pečeného lososa koža zbavená; inak to bude vyzerať nepríjemne varením v omáčke.
Pripravíme si tácku, v ktorej chceme pripraviť lososa; Použil som veľký plech na pečenie; nie je potrebný hlboký podnos.
my papier na pečenie na spodok podnosu a kúsky lososa, každý v kúsku alobalu.
Kúsky fólie musí byť veľkoryso zlomený pretože vedľa lososa pridáme zeleninu a zostane dostatok alobalu, ktorý všetko zakryje.
lisovanie soľ a korenie nad každým kúskom lososa. Potom čerstvo pretlačený cesnak. Jemne uzatvorte fóliu, nechajte lososovú soľ a prevezmite chuť cesnaku.
Ak si príliš nevážite cesnak, môžete sa vzdať. Ale po ukončení pece zostane iba jemná cesnaková príchuť, ktorá sa bude perfektne kombinovať s ostatnými príchuťami.
Medzitým si pripravíme zeleninu.
Krok 2 - Príprava zeleniny
Obrázok je presvedčivý:
-cuketa cuketa rozkrojte kolieska a paprika povaríme niekoľko minút na grile (3 - 4 minúty, z jednej a z druhej strany)
-paradajky nakrájajte a pridajte do misy; ak použijeme Cherry paradajky nakrájame ich iba na polovicu
Všetku zeleninu som vložil do žiaruvzdornej misy a idem pridať ochutenú omáčku.
Kapiu som po vybratí grilovanej šupky nakrájala na menšie kúsky.
Vôňa grilovania a obliekania sú tajomstvom tohto receptu.
Ak nemáte dostatok trpezlivosti alebo času, môžete priamo nad kúsky lososa pridať zeleninu nakrájanú a hojne posypanú zálievkou. Budú pripravené al dente po 20 - 25 minútach v rúre. Môžete však uprednostniť túto možnosť.
Cukety zostávajú pri varení pevné a často ich používam v rôznych kombináciách alebo ako hlavný chod stredomorskej stravy. viď tu.
Krok 3 - Ako som pripravil lososovú omáčku ?
Prísady som priblížila.
Omáčka: olivový olej + citrónová šťava + rozpustené maslo + sladká paprika + tymián + mletý koriander + soľ
Úžasná kombinácia na pridanie k zelenine.
Pridajte všetko do misky na zeleninu a jemne premiešajte.
Rovnomerne rozdeľte množstvo zeleniny vedľa a na každý plátok lososa. Dbáme na to, aby sme omáčku v každej lodi rovnomerne rozdelili s lososom.
Stručne povedané, na obrázku nižšie kroky 1 a 2 a 3
Krok 4 - Pečieme
Na každý kúsok lososa uzavrieme fólie a všetko vložíme vo vyhriatej rúre 20 - 25 minút na 180 stupňov, bez vetrania. Nenechajte sa zlákať a nechajte ho tak. Ryba sa rýchlo uvarí a zelenina je už napoly grilovaná.
Na to stačí stanovený čas chute harmonizovať a losos zostať šťavnatý. Okrem toho má zelenina také lákavé grilovacie značky, vďaka ktorým je neodolateľná.
Ukázalo sa to absolútne vynikajúce. Recept, ktorý môže byť vždy slávnostný.
Lososa môžete podávať ako taký, s libanonskou alebo talianskou palicou, alebo ... s zemiakový šalát v horčicovej omáčke. Ďalšia pochúťka, o ktorú sa s vami chystám podeliť.