Lososové rizoto s citrónom Recept Elle Republic Simple; Zdravo

Mojím najnovším výtvorom je toto zdravé lososové rizoto s citrónom, ktoré je úžasne výdatné a chutné. Bohatý krém crème fraîche spolu s údeným lososom, citrónom a ľahkou rukolou predstavuje vyváženú kombináciu, ktorá vás zasýti, ale nie kŕčovo. A samozrejme, je to veľmi ľahké jedlo.

--> Lososové rizoto s citrónom je jednoduchý a zdravý recept

--> Tento recept je pre 4 osoby. Keď som to varil pre 2 osoby, zostali nám ešte 2 porcie. Na druhý večer sme ich mohli ľahko opäť zohriať. Tento recept je rýchly a jednoduchý a rizoto vám vydrží aj na ďalší deň. Čo môže byť lepšie, ak máte málo času?

Rybí pokrmy s ázijským vplyvom sú typické pre západné pobrežie

Ako dievča z West Coast z Vancouveru sa ma často pýtajú, aké je typické jedlo v mojej domovskej krajine. Odpoveď je jednoznačne morské plody. Kuchyňa na západnom pobreží je jednoduchá a k veci. Žije na čerstvých rybách s miernym ázijským vplyvom. Pretože vo Vancouveri žije viac ako 60% Ázijcov. Kvalita morských plodov je vynikajúca. A najmä pri lososoch sa zábava pre mnohých končí. Musí to byť čerstvé a z regiónu. Losos je doma moja obľúbená ryba. Je k dispozícii v rôznych verziách: údený divoký losos, paprika alebo paštéta a dokonca kandizovaný s javorovým sirupom, takzvaný „indický cukrík“. Keďže to v Nemecku neexistuje, rád si so sebou prinesiem tieto lososové verzie ako suvenír z Vancouveru.

--> Pečať MSC znamená udržateľný výskum

--> Môžem odporučiť webovú stránku MSC (Marine Stewardship Council) pre nákup lososa. Tam môžete zistiť, ktoré produkty pochádzajú z udržateľného rybolovu. Alebo sa pozriete na organickú pečať na obale. Keď kupujete ryby s logom MSC, podporujete rybárov, ktorí robia svoju prácu udržateľným a ekologickým spôsobom, čím chránite zásoby rýb v moriach. Môžete tiež predpokladať, že s rybami neužívate žiadne nežiaduce lieky.

---