Low carb brownies - domáce dobroty!
Bohužiaľ, zanechávajú stopy na vašich bokoch a vy priberáte rýchlejšie, ako by ste chceli. Takže diéta musí prísť čo najskôr, ale po krátkom čase sa vyjasní - bez brownies je život iba polovičná zábava.
Aby váha už nemusela trpieť láskou k malým čokoládovým koláčom, majú šikovné mysle v skutočnosti recepty low carb brownies vyvinuté. Nízkosacharidový olej je práve teraz veľmi populárny a v skutočnosti vedie k veľkému úspechu pri chudnutí. Aký je však rozdiel medzi brownies s nízkym obsahom sacharidov a bežnými brownies?
Prečo nie sú bežné sušienky s nízkym obsahom sacharidov?
Pravidelné brownies majú veľa zložiek, ktoré sú plné sacharidov, čo z nich robí skutočné sacharidové bomby. Presné zloženie vždy závisí od receptúry, ale väčšina receptov na sušienky obsahuje okrem orechov, masla a tmavej čokolády aj veľa múky a veľa cukru. A presne to sú vinníci.
Pšeničná múka a cukor dodávajú telu nadbytok sacharidov, teda tých sacharidov, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, uvoľňujú veľa inzulínu, a napriek tomu sa nedokážu úplne rozdeliť, preto sa nadbytočné sacharidy ukladajú v tukových bunkách.
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov sa práve tomuto účinku vyhýbajú a znamenajú, že si môžete pochutnať na koláčoch bez toho, aby ste pribrali na hmotnosti zo sacharidov.
Nemali by ste ich však jesť príliš veľa, pretože hoci neobsahujú sacharidy, sú stále vysoko kalorické.
Čo sa používa pre variant s nízkym obsahom sacharidov?
Ako už bolo spomenuté, sušienky s nízkym obsahom sacharidov neobsahujú pšeničnú múku ani cukor. Namiesto toho sa v závislosti od receptúry čoraz častejšie používajú orechy, bielkovinový prášok a sójové výrobky. Použitá čokoláda by mala mať čo najvyšší obsah kakaa - použite 80% čokolády.
Inak sa zložky môžu od receptu k receptu veľmi líšiť.
Ktoré to môžu byť, sa dozviete z nasledujúcich dvoch receptov:
Low carb brownies I
- 60 g masla
- 35 g tmavej čokolády
- 45 g kakaového prášku
- 2 vajcia
- 170 g sladidla
- 80 g mandľovej múky
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Vanilková príchuť
Na začiatok nalámte čokoládu na malé kúsky a nechajte ich rozpustiť spolu s maslom buď v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotle.
Keď sa to topí, oddeľte vajcia a z bielkov vyšľahajte sneh. Potom do maslovo-čokoládovej zmesi vmiešajte kakaový prášok a zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte.
Teraz opatrne zložte sneh z bielkov a cesto rozdeľte na pekáč. Pekáč by nemal byť príliš veľký, pretože cesto je možné naplniť o niečo vyššie, aby ste získali skutočnú formu na sušienky.
Celé to pečieme na 170 ° spodný/horný oheň asi 20 minút.
Potom si môžete pochutnať na nízkosacharidových brownies s čerstvými bobuľami alebo so šľahačkou bez cukru.
Low carb brownies II
Veľké množstvo receptov na brownies má variácie aj pre tých, ktorí radi používajú proteínový prášok. Nasledujúci recept je na sušienky s nízkym obsahom sacharidov a proteínovým práškom.
Rúru predhrejte na 200 ° C. Potom čokoládu a maslo zahrejte na vodnom kúpeli. Keď sa to zohrieva, z bielka vymiešame sneh a tvarohovú nátierku uhladíme.
Potom opatrne vmiešame rozpustenú čokoládu, sladidlo, prášok do pečiva, prášok z bielka a sneh. Ak chcete ešte viac čokolády, môžete pridať čistý kakaový prášok, ak chcete.
Celé to pečieme pri 180 ° C asi 20 minút a nízkosacharidové brownies sú hotové.