Low Carb Diet - d-journal • časopis z diabetesschweiz
Diéty s obmedzeným príjmom sacharidov sa všeobecne odporúčajú zriedka, a to ani pre „zdravých“ diabetikov 2. typu, pretože o tom neexistujú takmer žiadne dlhodobé štúdie. Napriek tomu existujú rôzne metabolické štúdie zamerané na malé skupiny a počas obmedzeného časového obdobia, ktoré poukazujú na výhody takýchto diét pri cukrovke 2. typu. Niektorým z týchto aspektov sa budeme venovať v ďalšom texte.
Definície pojmov
Pojmy použité v literatúre nie sú v žiadnom prípade jednotné. Tento článok používa autorov Liebman a kol. používané (pozri tabuľku 1, prehľad diét).
V ďalšom budeme hovoriť iba o diétach, ktoré poskytujú maximálne 130 gramov využiteľných sacharidov denne.
Príjem menšieho množstva sacharidov v potrave je kompenzovaný týmito formami výživy vyšším príjmom bielkovín a tukov. Tento typ stravovania teda nemusí byť nevyhnutne nízkokalorickou stravou. Dôsledne sa vyznačujú dobrým efektom sýtosti.
Dôsledky zmeneného metabolizmu
Dôsledky obmedzenia sacharidov
Možné výhody:
- Zásoby glykogénu v pečeňových a svalových bunkách nie sú optimálne naplnené. Športové alebo iné fyzické špičkové výkony sú ťažko možné. Výdrž pri nízkej intenzite nie je ovplyvnená, pretože využitie mastných kyselín vo svaloch je optimalizované pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov.
- Ak budete jesť príliš málo šalátov a zeleniny s nízkym obsahom sacharidov, existuje riziko zápchy.
- Ak je výber jedál veľmi jednostranný a obmedzený, nie je dlhodobo zaručený prísun všetkých potrebných vitamínov a minerálov.
- Publikované sú iba štúdie trvajúce až jeden rok. Vhodnosť diéty s nízkym obsahom sacharidov ako dlhodobej výživy preto nebola preskúmaná.
Záver
Aj keď doposiaľ neboli publikované žiadne rozsiahle štúdie na túto tému, existujú početné metabolické štúdie a intervenčné štúdie zamerané na malé skupiny pacientov, ktoré objasňujú, že redukcia stravovacích sacharidov môže byť užitočným spôsobom, najmä pre diabetikov 2. typu. aby ste opäť normalizovali svoj metabolizmus. To im umožňuje nájsť cestu späť k zmenenému stravovaciemu správaniu a normálnemu metabolizmu a pravdepodobne znížiť potrebu liekov.
Ďalšou formou výživy, ktorú štúdie preukázali podobné pozitívne účinky u diabetikov 2. typu, je stredomorská strava. Aj keď je definovaná menej presne ako diéta s nízkym obsahom sacharidov, v konečnom dôsledku by sa mohla preukázať ako dlhodobá strava po fáze konverzie s nízkym obsahom sacharidov.
Pre zmeny stravovania však tiež platí, že požadovaných zlepšení je možné dosiahnuť iba vtedy, ak sa úpravy stravovacieho správania budú dôsledne dodržiavať dlhodobo, t. J. Mesiace.
Corax GmbH
Christine Römer-Lüthi, Dr. phil. nat.
Napfstrasse 55, 3550 Langnau i.E.
E-mail: [email protected]
Výpočty:
Rita Fricker, BSc BFH,
Odborník na výživu SVDE