Low-carb nakrájaná pečeň
Nasekaná pečeň
Či už teľacie, hovädzie, bravčové alebo hydinové - vec vkusu!
Mnoho ľudí stále pozná pečeň ako dobré domáce jedlo: kyslé, s cibuľou alebo s plátkami jabĺk. S domácou zemiakovou kašou alebo so zemiakovou kašou.
V prípade nízkosacharidovej kuchyne by sa však recept mal trochu upraviť, pričom prílohy sú v pôvodných variantoch jedným z hlavných nosičov sacharidov.
Pre 1 osobu:
- 200 g pečene (ako už bolo spomenuté vyššie: teľacie, hovädzie, bravčové alebo hydinové mäso)
- 30 g vyčíreného masla
- soľ
- korenie
- 1/2 malej cibule
Príprava:
ostrým kuchynským nožom odlúpte kožu z pečene, potom pečeň nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte na kocky, nakrájajte alebo nakrájajte na tenké plátky a orestujte na prečistenom masle. Keď kúsky cibule sfarbia, pridáme plátky pečene a všetko prudko a krátko opečieme. Soľ + korenie.
Pečeň by mala byť dusená iba veľmi krátko, inak môže byť tvrdá. Celkom asi 3 g KH .