LowCarb - recept Ghee (vyčerené maslo) LowCarb Community

Vyčerené maslo (tiež masť zo sadla, vyčerené, varené alebo rafinované maslo alebo vo Švajčiarsku vyprážané maslo) je čistý maslový tuk získaný z masla odstránením vody, mliečnych bielkovín a mliečneho cukru. Má podobné vlastnosti ako masť, ale nevyrába sa z jatočného tuku, ale z kravského mlieka. Vyčistené maslo sa môže použiť na pečenie, vyprážanie a varenie. Je zvlášť vhodný na vyprážanie a vyprážanie, ale je vhodný aj ako prísada do tuku pri iných spôsoboch prípravy. Môže byť použitý ako náhrada masla pri pečení.

Naše vyrobené číre maslo má zlatožltú farbu, krémovú konzistenciu (pri izbovej teplote) a veľmi chutnú maslovú arómu.

príprava

Vložte kúsky masla do veľkého hrnca a pomaly ich na miernom ohni roztopte.

Keď je maslo úplne rozpustené, nastavte teplotu sporáka tak, aby mierne dusil (nerozvarí sa kymácející sa!)

Pritom výslednú bielkovinovú penu neustále odstráňte z povrchu odstredivkou. Nemiešajte!

Keď je maslo úplne číre, vylejte ho cez jemné sitko (bavlnené čajové vrecúška, čistá kuchynská utierka atď.) Do pohárov a nechajte vychladnúť.

Prajeme vám dobrú chuť.

Najnovšie recepty

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Značky

Archív článku

Marec 2017 (1)
November 2016 (1)
Jún 2016 (4)
Máj 2016 (1)
Apríl 2016 (1)
Február 2016 (1)
Január 2016 (2)
November 2015 (2)
Október 2015 (1)
September 2015 (5)
Jún 2015 (3)
Máj 2015 (1)
Marec 2015 (3)
Február 2015 (1)
Január 2015 (1)
Júl 2014 (1)

Zrieknutie sa zodpovednosti

Na našom webe nájdete informácie o výžive a zdraví.

Tieto informácie boli dôkladne preskúmané a zostavené podľa nášho najlepšieho vedomia a svedomia. Okrem toho do toho vstupujú osobné skúsenosti a referencie členov.

Výslovne upozorňujeme, že všetky informácie na tejto stránke sú tipy a rady, nie pokyny. Žiadosť je na uvážení a zodpovednosti každého jednotlivca.

V každom prípade, ak máte zdravotné ťažkosti, mali by ste sa poradiť s odborníkom a postupovať podľa jeho rád a liečivých pokynov.

Preto týmto preventívne odmietame akékoľvek nároky na akékoľvek škody, ktoré by mohli vzniknúť.