Low-FODMAP-Di; t autor: Sue Shepherd - kniha Thalia

Odhaľte potravinovú intoleranciu a užite si ju bez príznakov

Ostatné formáty

popis

Vypátrať vinníkov

shepherd

Nikdy ste nepočuli o FODMAPs *? Za touto skratkou sa skrývajú sacharidy a cukrové alkoholy, ktoré sa fermentujú v hrubom čreve a spôsobujú tráviace ťažkosti, bolesti a ďalšie ochorenia. Osobitne citliví sú na ne ľudia so syndrómom dráždivého čreva alebo intoleranciou. Často dokonca niekoľko z nich spôsobuje problémy - ak to nie je možné rozpoznať, príznaky pretrvávajú aj napriek zmene stravovania.

Dobrá správa: Prichádza prvá kniha o vedecky podloženej diéte s nízkym obsahom FODMAP. Je to také jednoduché, ako je to dômyselné: Najskôr všetky potraviny, ktoré by mohli spôsobiť problémy, jednoducho vynecháte. Potom pomaly obnovte stravu a otestujte svoju úroveň tolerancie. S touto kuchárkou bude detská hra zbaviť sa neduhov a stále mať v žalúdku niečo chutné a zdravé.

* Pre všetkých, ktorí chcú vedieť presne: FODMAPs = fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly - v angličtine: fermentovateľné oligo, di- a monosacharidy a polyoly.

Austrálčan Dr. Sue Sheperd je odborníčka na výživu a sama má celiakiu. Ich diéta FODMAP je prvou vedecky overenou stravou pre pacientov s dráždivým črevom a získala ocenenie Austrálskej asociácie dietetikov.

DR. Peter Gibson je profesorom gastroenterológie na Monash University a riaditeľom gastroenterológie v nemocnici Alfred Hospital v Melbourne.