Lygia Alexandrescu Prerušovaný pôst je starodávnym tajomstvom zdravia železa - Monitor
Prerušovaný pôst je starodávnym tajomstvom zdravia železa, ktoré sa síce na konci staroveku trochu zabudlo, ale v ľudskej histórii sa neustále praktizuje, tvrdí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu, prezidentka Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu. Podľa nej sa v priebehu posledného desaťročia prerušovaný pôst používal ako stratégia pri chudnutí. Okrem získaných výsledkov sa zistilo, že prináša aj množstvo zdravotných výhod. Štúdie o vplyve tohto zvyku organizovať si jedlá na ľudský organizmus sú v poslednej dobe čoraz častejšie, tvrdí odborník na výživu, ktorý spomína štúdiu austrálskej univerzity v Adelaide zverejnenú 9. januára.
Subjekty štúdie - 88 žien s rôznymi stupňami obezity - významne schudli v priebehu 10 týždňov a zlepšovali svoje zdravie prerušovaným hladovaním a prísne kontrolovanou stravou, hovorí Lygia Alexandrescu. „Títo ľudia mali index telesnej hmotnosti od 25 do 40 rokov, vek od 35 do 70 rokov a dodržiavali diétu založenú na 50% sacharidov, 15% bielkovinách a 35% tuku. Účastníci štúdie, ktorí dodržiavali diétu, ktorá konzumovala 70% denných kalórií vyžadovaných pravidlami prerušovaného hladovania, stratili výrazne väčšiu váhu a zlepšili ďalšie parametre svojho zdravia (znížené ukazovatele kardiovaskulárnych chorôb) v porovnaní s ľuďmi, ktorí dodržiavali rovnakú stravu, konzumovali aktívnu časť dňa alebo prerušovane držali pôst, konzumovali akékoľvek jedlo a v akomkoľvek množstve “, dodáva odborník na výživu.
Alexandrescu uvádza, že úbytok hmotnosti bol 0,5 - 1 kg/týždeň, pričom sa zistili ďalšie dôležité výhody: zníženie markerov zápalu, bazálnej hladiny glukózy v krvi, LDL cholesterolu, triglyceridov a močoviny v sére, zníženie edému spôsobeného zadržiavaním vody, zvyšovanie energetických hladín počas dňa, zlepšovanie kvality spánku a schopnosť sústrediť sa na každodenné činnosti.
Podľa názoru predsedu Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu je prerušovaný pôst čoraz viac študovanou a overenou metódou, pomocou ktorej je možné optimalizovať kvalitu života. „Pojem pôst je vo všetkých náboženstvách známy ako forma očistenia a blízkosti božstva. Prerušovanosť sa však týka časových intervalov, v ktorých sa organizujú jedlá, a období dobrovoľného obmedzenia stravovania a iných nápojov okrem vody a nesladeného bylinného čaju. Existuje niekoľko druhov prerušovania, ktoré odkazujú na obdobia dobrovoľného obmedzenia potravín “, hovorí odborník na výživu.
Lygia Alexandrescu tvrdí, že najpopulárnejšia je 16 - 20 hodinová práca. „Konkrétne sa jedlo skonzumuje do 4 - 8 hodín a je možné ho sledovať denne alebo iba v určité dni v týždni. Existuje tiež možnosť konzumovať veľmi málo kalórií, 400 - 600 kcal/deň počas 2 po sebe nasledujúcich dní v týždni, po zvyšok dní je strava rôzna normokalorická, ale bez nadmerných dávok. Existuje tiež možnosť úplného pôstu, tj. 1-2 dni v týždni sa neprijíma jedlo po dobu 24 hodín, pričom sa smie konzumovať iba nekalorická tekutina, “vysvetľuje Alexandrescu.
Keď jeme, hovorí, že veľká časť energie poskytnutej jedlom sa dá použiť okamžite a ďalšia časť sa nechá v rezerve na neskôr. „V obdobiach, ktoré presahujú 12 - 14 hodín od posledného jedla, začne telo spaľovať tuky, a teda dôjde k chudnutiu, ako prvému pozorovaniu, existujú však aj ďalšie výhody tohto typu stravovania. Medzi tieto výhody patrí: zvýšená citlivosť na inzulín, regulácia rovnováhy medzi pocitom sýtosti a hladu, leptín/ghrelín, zníženie parametrov metabolického syndrómu zvýšením citlivosti na inzulín, znížením markerov zápalu atď. “, Hovorí výživový poradca.
Prezident Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu však upozorňuje, že ako každý potravinový program, aj prerušovaný pôst má svoje obmedzenia: považuje sa z dlhodobého hľadiska za zložitú metódu (v skutočnosti neexistujú štúdie, ktoré by potvrdili jej prínos na dlhšie obdobie). 1 rok), sa neodporúča deťom a dospievajúcim, tehotným alebo dojčiacim ženám a ľudia trpiaci cukrovkou ho môžu dodržiavať iba pod prísnym lekárskym dohľadom. „Pre tieto kategórie sa odporúča program s kontrolovaným stravovaním s tromi hlavnými jedlami a dvoma občerstvením pre aktívnu metabolickú údržbu,“ hovorí Lygia Alexandrescu.