Má počítanie kalórií zmysel 7 dôvodov, prečo vám počítanie kalórií nepomôže schudnúť Wunderweib
Ak chcete schudnúť, musíte prestať počítať kalórie. Rozpor? Zďaleka nie! 7 dôvodov, prečo vám počítanie kalórií bráni v chudnutí.
Ak chcete schudnúť, musíte spáliť viac kalórií, ako skonzumujete. Zatiaľ tak dobre známe. Takže na jar sa všetky ženy vrhajú na pulty s kalóriami - či už prostredníctvom aplikácie na stravu, v tabuľkách mnohých kníh o diétach alebo na internete. Je len hlúposť, že mnohé z tých žien stále nechudnú, aj keď poslušne počítajú kalórie. Prečo?
Odpoveď je v podstate veľmi ľahká: Pretože počítajú kalórie, neznižujú sa! A to sú dôvody:
Kalórie sa líšia v závislosti od zdroja
Každý, kto používa kalorické tabuľky - či už na obale, alebo na všeobecných informáciách - padne do neviditeľnej pasce: tieto informácie môžu byť nesprávne. Kalórie sú spravidla odhadované iba zhruba, sú to iba približné hodnoty.
Niektoré balíčky cestovín sľubujú 140 kalórií na 100 gramov, iné 130 alebo 150 kalórií. To, čo na začiatku vyzerá ako málo, sa môže v priebehu dňa sčítať so všetkými konzumovanými potravinami. Nakoniec to môže byť rozdiel až okolo 100 kalórií za deň. Ak dodržiavate diétu, ktorá je striktne založená na kalorických špecifikáciách, týchto 100 kalórií môže byť určite významných.
Priemerné hodnoty spotreby kalórií sú nepresné
To isté platí pre skutočnú energiu, a teda aj spotrebu kalórií: je to všetko, iba nie presné. Údajná presnosť je skôr ilúziou. Napríklad informácie o spotrebe kalórií v rôznych športoch vychádzajú z priemerného človeka. Že 1,69 m vysoká, 37-ročná žena, ktorá váži 70 kíl, má vyššie percento tuku a menej svalov, pri behaní spáli toľko kalórií ako 1,80 m vysoká, 20-ročná žena, ktorá váži 75 kíl, nízkotučné a veľké množstvo svalovej hmoty je veľmi nepravdepodobné.
Ďalšie Hmotnosť, výška, vek, percento svalov a tukov aj to hrá rýchlosť a frekvencia behanie hrá úlohu: beháte 5 km/h alebo iba 3 km/h? A je telo na tento šport zvyknuté, svaly sa podľa toho budujú alebo je to prvý beh?
Tieto početné komponenty hrajú hlavnú úlohu pri konzumácii kalórií. Je klam, že za 30 minút joggingu spálite presne 385 kalórií.
Telo nevyužíva všetky kalórie
Každý, kto používa iba tabuľky a aplikácie a na konci dňa zistí, že skonzumoval 1 800 kalórií, ale zároveň ich spálil takmer toľko cvičením, lezením po schodoch a podobne, je teoreticky na 0 kalóriách. Nie je však zaručené, že sa zníži aj v praxi. (Len tak mimochodom: Ak chcete stratiť 1 kilogram tuku, musíte spáliť okolo 7 000 kalórií. Teoreticky).
Pokiaľ ide o dobré a zlé tuky, naše telo tiež rozlišuje medzi dobrými a zlými - takzvanými „prázdnymi“ kalóriami. Hrsť mandlí má zhruba rovnaký počet kalórií ako hrsť gumových medveďov. Ale tí, ktorí jedia toto množstvo gumových medveďov každý deň, majú väčšiu pravdepodobnosť priberania ako tí, ktorí konzumujú toto množstvo mandlí každý deň - napriek rovnakému množstvu kalórií!
Je to preto, že Jedlo nespočíva iba v kalóriách. Skladajú sa z vlákniny, sacharidov, minerálov, tukov, vitamínov a, a, a. Všetky tieto nutričné hodnoty majú vplyv na náš metabolizmus a tým aj na výdaj energie, t. J. Spotrebu kalórií. Okrem toho jednoducho vylúčime niektoré kalórie z mandlí namiesto toho, aby sme ich vložili ako tuk, pretože napríklad bunkové steny mandlí nie sú úplne rozdelené (kde sa okrem iného nachádzajú kalórie).
Tí, ktorí sa spoliehajú iba na počítanie kalórií, nevyhnutne zažijú nemilé prekvapenie, keď množstvo spotrebovaných kalórií zodpovedá požadovaným požiadavkám, ale nižšie je veľa prázdnych kalórií.
Množstvo kalórií sa líši podľa prípravy
Druh prípravku hrá úlohu aj v množstve kalórií v potravine. Keď je jedlo uvarené, naše telo ho môže ľahšie stráviť. Štúdie však ukazujú, že obsahuje viac kalórií ako surový produkt. Vyprážaný rezeň má viac kalórií ako tatarák, teda surové mleté mäso. My ľudia by sme nemali jesť iba surové jedlá, aby sme schudli: iba zohriatím mnohých potravín sa vitamíny a minerály, ktoré obsahujú a sú pre nás nevyhnutné, stanú prístupnými iba pre naše telo.
Napriek tomu: Ak niekde čítate, že 100 gramov mletého hovädzieho mäsa má 240 kalórií, mali by ste vziať do úvahy, že toto mleté mäso spracované na fašírku obsahuje viac kalórií. A to platí takmer pre každé jedlo. Napríklad množstvo kalórií v ryži môže byť viac ako polovičné, ak ju uvaríte s lyžicou kokosového oleja a potom ju uskladníte v chladničke na 12 hodín, ako ukázala štúdia. Všeobecný Počítanie kalórií má teda malý zmysel, ak nezohľadníte dané okolnosti a prípravu.
Navyše aj malé zmeny v príprave jedla môžu znížiť množstvo kalórií na polovicu, ako dokázala Lucy Mountain. Odlišná omáčka, olej alebo príloha dokážu zázraky.
Príjem kalórií závisí od času
. A záleží na okamihu, či naše telo chlieb Nutella opäť čo najrýchlejšie spáli alebo či si ho pohodlne položí na boky alebo na spodnú časť žalúdka.
Staré pravidlo Raňajky ako cisár, obed ako kráľ, večera ako žobrák bolo mnohokrát potvrdené vedcami. To však neznamená, že niekto, kto pracuje v nočnej zmene, smie iba „jesť ako žobrák“. Pretože pravidlo sa neviaže na časy, ale vychádza z vnútorných hodín: cisár po vstaní, kráľ pri hlavnom jedle a žobrák pred spaním.
Jednou štúdiou bola skupina myší medzi 9. a 17. hodinou kŕmené bohatými kalóriami. Dostala druhá skupina myší rovnaké množstvo kalórií, ale rozložené na 24 hodín. Výsledok: Myši v prvej skupine získali takmer o 30 percent nižšiu váhu ako myši v druhej skupine. Vedci to dospeli k záveru Nepravidelné stravovanie vedie k priberaniu, zatiaľ čo pravidelné stravovanie pomáha pri chudnutí.
Každé telo využíva kalórie jedinečným spôsobom
Ukázalo sa, že gény hrajú iba malú úlohu v tom, či niekto priberá rýchlo alebo pomaly. Hrajú však iní jednotlivé faktory hrajú dôležitú úlohu pri zvyšovaní alebo znižovaní hmotnosti. Toto zahŕňa:
- hormonálna rovnováha v tele: napríklad hormóny kortizol, estrogén a adrenalín podporujú priberanie na váhe; na druhej strane testosterón, endorfíny a serotonín podporujú chudnutie
- Črevná flóra s rôznymi mikroorganizmami: Črevnú flóru môžu narušiť napríklad lieky, môžu ju narušiť cestovanie alebo zmeny stravovania, čo má výrazný vplyv na metabolizmus, t. J. Výdaj energie a spaľovanie kalórií.
- Pri spaľovaní kalórií má rozhodujúcu úlohu bazálny metabolizmus tela: vek, výška, pohlavie, hmotnosť a aktivita
S ohľadom na to je len logické individuálna strava (napr. s osobným výživovým plánom) vám pomôže schudnúť efektívnejšie ako jednoduché počítanie kalórií.
Účel nášho kalorického systému nie je pri chudnutí dobrý
Metódy merania počítania kalórií siahajú do roku 1848, keď Ír Thomas Andrews začal merať obsah kalórií v niektorých potravinách. Na začiatku 20. storočia sa pomocou pokrokovej metódy počítalo, koľko kalórií človek denne potrebuje. Cieľom nebolo urobiť ľudí čo najštíhlejších, ale udržať ich pri živote, napríklad počas svetových vojen a po nich. Kategória „kalórie“ na to stačila - pretože samozrejme ľudia, ktorí jedia iba prázdne kalórie, prežijú dlhšie ako tí, ktorí nejedia vôbec nič. Nikdy to teda nebolo o kvalite kalórií, iba o množstve.
Keď sa počítanie kalórií osvedčilo v súvislosti so životom a smrťou, metóda si našla cestu do spoločnosti - a dnes sa stále používa. Negatívne dôsledky tejto dlho zastaranej technológie postupne vynášajú na svetlo lekári a vedci: Na svete je v súčasnosti viac ľudí s nadváhou ako podvýživených. Nadváha môže tiež dlhodobo viesť k úmrtiu: na choroby, ktoré sú dôsledkom nadváhy, ako je cukrovka, rakovina alebo kardiovaskulárne choroby.
Čo je rozhodujúce pri chudnutí - ak nie kalórie?
Ak chcete schudnúť, mali by ste sa predovšetkým postarať o to, aby ste boli plní. A budete sýti, ak skonzumujete dostatok výživných látok, ktoré vaše telo potrebuje (t. J. Pokiaľ je to možné, vyhnite sa prázdnym kalóriám). Zistila to štúdia z Tuftsovej univerzity Ľudia, ktorí sa riadili výživovým plánom (tj. jesť potraviny so zdravou hustotou živín) schudli trikrát (!) toľko na váhe ako tí, ktorí sa venovali počítaniu kalórií.
Ďaleko od kalórií a smerom k holistickému pohľadu na vaše stravovacie správanie - takto funguje úspešné chudnutie! Nie nadarmo je Weight Weighters so svojím princípom bodov jedným z najúspešnejších princípov stravovania. Nie je to založené iba na počítaní kalórií, ale aj na tom Obsah bielkovín, tukov a sacharidov vo všetkých potravinách - skrátka na Hustota živín v potravinách.