Maďarská rybacia polievka - recepty mamy Halászlé - s obrázkami a kalóriami

recepty

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Ryby umyjeme, cibuľu olúpeme, nakrájame na veľké kúsky.
Korenie Očistíme, jadrovník, umyjeme a nakrájame na väčšie kocky.
paradajky Krátko ho namočte do horúcej vody, uhaste studenou vodou a potom odlúpnite. Paradajky rozpolíme, odstránime jadrovník a tiež paradajkovú dužinu nakrájame na väčšie kocky.
Do dostatočne veľkého kastróla dajte vrstvu rýb, na vrch cibuľu, potom na vrch položte ryby. Zalejeme dostatkom studenej vody, aby bola ryba dobre zakrytá, trochu ju posolíš, potom všetko privedieš do varu. Znížime teplotu a necháme obsah asi 15 minút vrieť bez miešania.

Kusy ryby opatrne zdvihnite a udržujte v teple.
Vývar z rýb prelejte cez sito do druhého hrnca.

Pridajte pripravené papriky, kúsky paradajok a 2 kopce lyžice paprikového prášku, 1 lyžičku feferónky, 2 lyžice paradajkovej pasty a soľ. Celý obsah hrnca privedieme k varu a pomaly dusíme asi 10 - 12 minút.
Medzitým si kúsky ryby rozdeľte na o niečo väčšie kúsky, kosti čo najviac odstráňte.
Teraz rybaciu polievku dochuťte energicky podľa vlastnej chuti, mala by byť veľmi pikantná.

Pre jednu osobu asi 200 kcal a asi 12 g tuku