Maitake (Grifola frondosa) - huba pre metabolizmus
The Maitake (Grifola frondosa), populárna jedlá huba, nazývaná aj „hrkálka“ alebo „tanečná huba“. Vďaka svojim lekársky overeným účinkom, najmä na imunitný systém a metabolizmus, sa považuje za liečivú hubu. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o Maitake.
Čo je maitake?
V kontexte ázijského ľudového liečiteľstva je Maitake (Grifola frondosa) veľmi obľúbená jedlá a liečivá huba. Názov „Mai-Take“ pochádza z japončiny a znamená „tanečná huba“. Možno toto meno súvisí s jeho tvarom, ktorý preberá vo voľnej prírode a zodpovedá formovaniu japonského tanca fanúšikov alebo „tanca radosti“.
Jediné telo z húb môže mať hmotnosť až 10 kg. Maitake bol vždy veľmi žiadaný, pretože prináša nielen zdravotné výhody, ale aj dobrý zisk, ak sa predáva. V Japonsku boli hlavnými nákupcami húb samuraji.
Maitake sa vyskytuje aj v Nemecku. Je tu známa pod menom „hrkálka“. Je pomerne zriedkavé ho nájsť. Rastie v blízkosti ihličnanov.
Rachotiaca špongia má pevnú konzistenciu a na rozdiel od shiitake jemnejšiu arómu umami. Napriek tomu je vhodný ako jedlá huba, najmä v kombinácii s mäsom a vývarom.
Huba sa vyznačuje mohutným ovocným telieskom. Vo voľnej prírode má maitake úctyhodné rozmery, ktoré nedosahujú primárne rozkladače ako shiitake alebo reishi. V kultúre má huba hmotnosť najviac 1 kg.
Maitake bol vedecky dobre preskúmaný a je známy ako „huba pre zdravý metabolizmus“. V tejto krajine nie sú príslušné výsledky štúdií zatiaľ nijako zvlášť populárne, ale vďaka internetu by sa to malo rýchlo zmeniť.
Maitake: Prínosy a účinky na zdravie
Po týchto všeobecných faktoch ide teraz o Výhody a účinky maitake chodiť. V čo možno dúfať od pravidelnej konzumácie huby alebo jej výťažkov?
Nasleduje zoznam výhod a účinkov známych z vedeckých a klinických skúseností.
5 výhod, ktoré ukazujú všetky liečivé huby
- Posilnenie imunity 15.-17
- Regulácia črevnej flóry
- Úľava od zápalu
- Protinádorové pôsobenie 1,6,13
- Posilnenie čriev
Týchto 5 výhod je známych a dobre preskúmaných. Možno ich vysledovať späť k ß-glukánom a triterpénom, ktoré všetky obsahujú huby v primeranom množstve. To platí aj pre maitake. Viac informácií o 5 účinkoch nájdete tu: Účinky na liečivé huby.
Jedinečné výhody maitake
V mnohých ohľadoch táto huba shitake veľmi dobre dopĺňa. Toto je o Výhody Maitake vďaka ktorým je jedinečný.
1. Zníženie hladiny cholesterolu
Pri pravidelnej konzumácii možno predpokladať, že je znížený cholesterol. Tento účinok sa dosahuje prostredníctvom ß-glukánov a obsiahnutých statínov.
2. Zníženie hladiny lipidov v krvi
Hladina triglyceridov v krvi sa môže znížiť. 5 Maitake pravdepodobne pomáha zefektívniť transport výživných látok v krvi a zvyšovať rýchlosť absorpcie vo svaloch a pečeňových bunkách.
3. Zníženie hladiny cukru v krvi
Vďaka rôznym mechanizmom môže špongiová špongia pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi. Táto výhoda je spôsobená zníženou tvorbou novej glukózy v pečeni (glukoneogenéza), inhibíciou zápalov v tele a ochranou pankreasu 2,9,11,18 .
4. Zníženie krvného tlaku
Známe je aj zníženie krvného tlaku. 7 Na zvýšenie tohto účinku odporúčame kombinovať ho s inými potravinami, ako je špenát, červená repa a zázvor.
5. Ochrana pečene
Ak je pečeň pod tlakom v dôsledku oxidačného stresu, zložky maitake pôsobia protizápalovo. Okrem toho je pečeň chránená pred príliš vysokým obsahom cukru a tukov reguláciou transportu živín v krvi.
6. Chemopreventíva
Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že najmä glykoproteíny (frakcia Maitake D) majú chemopreventívny účinok. To znamená, že sú zmiernené vedľajšie účinky chemoterapie. A to natoľko, že postihnutí vykazujú približne o 70% menej vedľajších účinkov, ako sú nevoľnosť, únava a chudnutie, a majú výrazne zvýšenú imunitnú funkciu (najmä NK bunky) 8,10 .
7. Antihemorrhoidálne
V tradičnej čínskej medicíne (TCM) sa špongia na hrkálky používa na hemoroidy. Zdá sa, že huba má upokojujúci účinok a uvoľňuje postihnuté cievy. Podobný účinok je známy z medu Manuka (aplikovaného zvonka).
8. Antidepresívum
V štúdiách na myšiach sa preukázalo, že určité polysacharidy v prípravku Maitake majú antidepresívny účinok. 3 Nie je známe, do akej miery sa dá tento výsledok preniesť na človeka. Zdá sa, že za tento účinok zodpovedá zníženie zápalu a krvného tlaku.
9. Podporuje koncentráciu
Lepší krvný obeh, menej zápalov: môže sa tiež zvýšiť koncentrácia. Aspoň v prípade, že sa huba konzumuje pravidelne. 4 Jeden ich rád oslovuje častejšie!
10. Schudnite
Vďaka lepšiemu prekrveniu a transportu živín mohla maitake prispieť k zníženiu hmotnosti. V tejto súvislosti spĺňa niektoré základné podmienky, na ktorých je možné stavať. Možno v kombinácii s Cordycepsom (funkcia stimulujúca metabolizmus) a horčíkom?
Toto sú hlavné známe výhody a účinky maitake. Robia z nej skutočnú univerzálnu zbraň a sú dôvodom, prečo je taká všestranná. Tieto výhody sú vedecky dobre opísané.
Teraz k praxi: Kedy je vhodné ho užiť?
Sušená maitake - hľuza tejto veľkosti naplní rodinu!
Možné použitie maitake
Na základe klinických skúseností a znalostí ich výhod je ich veľa Aplikácie Maitake známe. V prípade nasledujúcich stavov sa odporúča príjem:
- zvýšená hladina cukru v krvi, tukov v krvi a hladiny cholesterolu v krvi
- Mastná pečeň
- imunodeficiencie
- hemoroidy
Tieto možné použitia sú dobre popísané, ale aké ingrediencie ich robia?
Sušený maitake, kultúra v Hifas da Terra
Zloženie maitake
The Zloženie maitake ukážte, prečo má také zaujímavé účinky na organizmus.
Prehľad: ß-glukány sa nachádzajú vo všetkých hubách, nielen v maitake. Je potrebné zdôrazniť, že ß-glukány z húb (ß-1,3-1,6) sú účinnejšie ako tie, ktoré pochádzajú z obilnín (ß-1,3). To znamená, že aktivujú imunitný systém silnejšie a pri nižšej dávke. To je dôvod, prečo malé množstvo húb - konzumovaných rovnomerne a dlho - má taký pozitívny vplyv na imunitný systém.
Ďalšie zložky, ktoré stojí za zmienku:
- Maitake D frakcia (glykoproteín)
- Grifolan (ß-glukán)
- Ergosterol (provitamín D2)
- Ergothioneín
- Vitamín B1, B2, B3, B5
- Draslík (vysoký podiel)
Ako sa maitake pestuje?
Nájdenie hry má hodnotu zlata - ale v Európe je to zriedka. Ak máte šťastie, že nájdete veľkú kópiu, pošlite mi obrázok!
Divoký nález Maitake v Hifas da Terra
Vďaka moderným kultivačným metódam sa maitake dá dnes kultivovať. Za týmto účelom sa pestuje v „plodovom vreci“ na substráte vyrobenom z bezlepkového zrna, kým mycélium úplne neprenikne do vreca. Potom sú do vreca vyrazené otvory 15 × 15 cm. O niekoľko dní neskôr plodnice vyrastú a zbierajú sa ručne.
Kúpiť Maitake - prehľad najlepších produktov
Rachotiaca špongia sa dá kúpiť sušená cez internet. Pred varením musí byť rehydratovaný. Vďaka tomu získa pevnú, mäsitú, trochu žuvaciu konzistenciu, ale chutí veľmi dobre. Odporúčam spoločnosť Pilze Wohlrab.
Rád by som povedal niekoľko viet k extraktom: Väčšina extraktov z maitake predávaných na trhu je natiahnutá alebo fingovaná. Ak si chcete kúpiť liečivé huby, mali by ste ich kúpiť od kvalitného a transparentného dodávateľa.
Pracujem so španielskou spoločnosťou „Hifas da Terra“. Táto spoločnosť pestuje liečivé huby za prísne organických podmienok v Galícii (Španielsko) už viac ako 20 rokov. Na výrobu som sa pozrel v júli 2019, takže tejto spoločnosti verím.
Pokiaľ viem, je to jediná spoločnosť v Európe, ktorá si sama pestuje huby a ponúka extrakty. Jediným dodávateľom prášku vyrobeného z domácich húb v Nemecku je Mykotroph.
Maitake 180 je veľmi ekonomický produkt s dobrým pomerom ceny a výkonu. Obsahuje 180 kapsúl s 80% práškom a 20% extraktom z Maitake. Tento produkt je veľmi vhodný na dlhodobé používanie a na udržiavaciu liečbu.
Mico Mai odporúčam všetkým, ktorí majú radi vysoké dávky a chcú mať z Maitake okamžite úžitok. Obsahuje 70 kapsúl s čistým a vysokodávkovým extraktom Maitake.
Aby bolo možné využiť synergie v súvislosti s metabolizmom a zdravou funkciou krvi, existuje vynikajúci kombinovaný produkt vyrobený z extraktu shiitake a reishi, Mico Mix *. Tento produkt sa odporúča pre zdravé metabolické funkcie.
Zhrnutie - hrkálka
Rachotová špongia (maitake) je mimoriadne chutná a bohatá jedlá huba. Jeho účinky na zdravie boli vedecky dobre preskúmané a robia z neho zaujímavý doplnok stravy. Ak chcete z dlhodobého hľadiska ťažiť z týchto účinkov, odporúčajú sa extrakty, ktoré sú tiež nákladovo efektívnejšie.
Dobrý výrobok s práškom alebo extraktom (napríklad Maitake 180 alebo Mico Mai) je drahší ako lacné výrobky, ktoré nájdete na Amazone (ktoré sú vo väčšine prípadov tiež fingované). Odporúčam výrobky od Hifas da Terra.
Máte ďalšie otázky týkajúce sa Maitake? Chcete niečo pridať? Teším sa na váš komentár!
Viac húb, o ktorých sme už informovali:
Ďalšie články, ktoré by vás mohli zaujímať: