Majonézový chlieb, medzi najzdravšie

Uverejnené: 30.08.2018, 19:41.
Aktualizované: 30.08.2018, 22:49

majonézový

Rumunské jedlá oplývajú chlebom. Je to potravinový zvyk, ktorý nás v tomto ohľade zaraďuje medzi najväčších spotrebiteľov v Európe. Každý mesiac zjeme takmer 8 kilogramov chleba. A keď chceme schudnúť, prvým krokom je vzdať sa každého krajca chleba.

Rumunské jedlá oplývajú chlebom. Je to potravinový zvyk, ktorý nás v tomto ohľade zaraďuje medzi najväčších spotrebiteľov v Európe. Každý mesiac zjeme takmer 8 kilogramov chleba. A keď chceme schudnúť, prvým krokom je vzdať sa každého krajca chleba.

Na poličke nájdeme bochníky za ceny od jedného lei až po najmenej päť lei. Z hľadiska ochrany výživy sa tieto dve možnosti navzájom líšia.

Bogdan Malin, šéfkuchár: Ak ich zastrihneme, oveľa lepšie si uvedomíme, ako vyzerajú. Ten z leva sa rozbije, zanechá veľa omrviniek.

Drahšia Franzela sa vyrába z majonézy alebo divokých kvasníc, ktoré sa rodia iba z troch ingrediencií: vody, múky a soli. Je to majonéza, ktorú zvykli starí rodičia piecť na ohnisku chleba a čoraz častejšie ju používali kuchári v reštauráciách.

FLORIN BĂLĂNICĂ, odborník na výživu: Najzdravším chlebom je majonéza. Môžeme jesť akúkoľvek formu čierneho chleba alebo obilnín alebo semiačok, ale musíme byť opatrní, ak je tento chlieb vyrobený z celozrnnej múky alebo je to chlieb vyrobený z bielej múky a používa určité množstvo farbív.

Ak sa vyhýbame potravinovým prísadám, môžeme chlieb jesť aj pri diétach. Odborníci na výživu odporúčajú v každodennej strave. S mierou, nie však v kombinácii s inými potravinami obsahujúcimi sacharidy, ako sú zemiaky alebo cestoviny.

FLORIN BĂLĂNICĂ, odborník na výživu: Chlieb odporúčam jesť v prvej časti dňa. Bolo by vhodné, aby bol tento chlieb mierne prepečený, aby sa zvýšila jeho stráviteľnosť. Ak chceme byť zdraví, musíme vedieť, že kvalitné potraviny nemôžu byť v ponuke.

U nás je cena chleba trikrát nižšia v porovnaní s Francúzskom alebo Talianskom, kde sú pekárske výrobky takmer vidieckou značkou.

Rumun konzumuje ročne viac ako 90 kilogramov chleba, zatiaľ čo európsky priemer je 82 kilogramov.

Ak ste zachytili obrázky, ktoré sa môžu stať novinkami, môžete nám ich poslať na WhatsApp na telefónnom čísle 0722.699.800, na stránke Facebook Observatory alebo e-mailom na [email protected] .