Makrobiotická strava - stravovanie v súlade s prírodou - BodyGeek
Makrobiotická strava je založená na zdravej výžive, ktorá je v súlade s prírodou a životným prostredím. Je to jedna z najstarších vynájdených diét, objavila sa prvýkrát v 20. rokoch 20. storočia a bola vytvorená spoločnosťou a Japonský filozof George Ohsawa. Prvú diétu vytvoril filozof, aby vyliečil chorobu, ktorou trpí, a vytvoril diétu založenú na hnedej ryži, morských riasach a vode, potravinách, ktoré prevažujú v strave Japoncov. Uvedomujúc si, že táto diéta sa vypláca a je presvedčený, že z dlhodobého hľadiska budú mať iba pozitívne účinky, vytvorila spoločnosť Ohsawa niekoľko druhov takýchto makro diét a medzi potraviny, z ktorých vychádzala, patrili celozrnné výrobky, nízkotučné jedlá a niektoré druhy ovocia a zeleniny.
Princípy, na ktorých je táto diéta založená, vychádzajú zo starej japonskej filozofie, konkrétne z konceptu jin a jang, protikladných a doplňujúcich sa síl, ktoré vo východnom myslení riadia život ako celok. A koncepcia hovorí, že aby boli v rovnováhe so životom, musia byť v nich tieto dve sily v rovnováhe, najmä prostredníctvom jedla. Takže na základe konceptu jin a jang podporuje zdravie a rovnováhu prostredníctvom stravy blízkej prírode, je založený na vyvážení potravín, vyhýbanie sa tým, ktorí majú väčšie množstvo jin alebo jang. Všetko musí byť rovnaké, vyvážené, a tak sú jedlá v makrobiotickej strave rozdelené podľa chuti a textúry. Jangové sú slanejšie jedlá a sladšie jinové. Aj keď sa jej hovorí diéta, spadá do kategórie životného štýlu a liekov na prevenciu chorôb. Skutočne vám môže pomôcť rýchlo schudnúť a získať vnútornú rovnováhu, ale od jej vzniku až doteraz to tak bolo používaný ako životný štýl a ako spôsob liečenia aj chorôb, ako je rakovina. S potravinami povolenými v tejto strave sa strava stáva prirodzenou, bohatou na základné zložky tela a v rovnováhe s prostredím.
To stredné obmedzenia, sú potraviny, ktoré diéta vyžaduje, aby konzumovali iba príležitostne, pretože ich stačí konzumovať príležitostne, aby získali živiny potrebné pre správne fungovanie tela. Príležitostne teda môžete jesť ryby (až 3-krát týždenne), z ktorých si môžete vybrať kapra, tresku, pražmu, kambaľu, pstruha. Môžete tiež jesť lieskové orechy, vlašské orechy, semená a ovocie 2 - 3 krát týždenne a tu sa môžete rozhodnúť pre bobule, melóny, jablká, čerešne, broskyne, hrozienka atď.
Rovnako ako korenie v jedle, aj makrobiotická strava zdôrazňuje jednoduchosť a nie veľa korenia. Môžete sa rozhodnúť pre sezamový, olivový, hroznový alebo kokosový olej, môžete použiť nerafinovanú morskú soľ a korením a jedlom v makrobiotickej kuchyni je tofu, sójový syr. Ako nápoje, sýtené oxidom uhličitým, sú na trhu prísne zakázané, ale diéta vám umožňuje zvoliť si zelený čaj, obyčajnú a minerálnu vodu, organické pivo, sójové mlieko, červené víno alebo jablko alebo prírodnú hroznovú šťavu.
Makrobiotická strava je diéta, ktorá si však vyžaduje veľa úsilia a veľkú vôľu dlhodobé účinky sú úžasné. Samozrejme, jedlá, na ktoré ste každý deň zvyknutí, alebo vaše obľúbené jedlá, sú na zozname úplne zakázaných. Nesmiete konzumovať rafinované výrobky, ako je cukor, biela múka, biela ryža, živočíšne výrobky, vajcia alebo mliečne výrobky, koncentrované sladkosti ako čokoláda, kyslé nápoje ako pepsi alebo cola alebo akýkoľvek iný výrobok, ktorý obsahuje chemikálie alebo je spracovaný.
Ak teda budete dodržiavať a predovšetkým rešpektovať zásady stanovené makrobiotickou stravou, spolu s nevyhnutnými fyzickými cvičeniami, budete mať iba dlhodobé výhody, dlhý a zdravý život.