Makrobiotické letné recepty, makrobiotické varenie, makrobiotická strava

strava

Jarné závitky s mrkvovou a pórovou plnkou

Vyprážané chrumkavé exotické potešenie

  • Ryžový papier
  • 3 stredne veľké mrkvy
  • 1 pór
  • 1 plátok čerstvého ananásu
  • 2 lyžice oleja na vyprážanie
  • 1 lyžička thajskej kari pasty Arche
  • Morská soľ a korenie

  • 3 lyžice Shoyu alebo Tamari
  • 1/2 čajovej lyžičky chilli pasty Arche Thai
  • Šťava z 1/2 limetky alebo 1 lyžice Ume Su
  • 1 polievková lyžica mirinu alebo ryžového sladu

Príprava: Na chilli dip zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, aby ste vytvorili omáčku a ochladili.

Mrkvu nakrájame na tenké tyčinky jullienne alebo ich nastrúhame nahrubo. Pór nakrájame na tenké krúžky a ananás na malé kocky. Na panvici rozohrejeme olej a krátko na ňom orestujeme zeleninu. Nakoniec pridajte 1 čajovú lyžičku kari pasty Arche Thai a dobre premiešajte. Na každú roládu namočte list ryžového papiera do teplej vody a do stredu dajte 1,5 lyžice zeleninovej plnky. Pevne zastrčte boky ryžového papiera a pevne zrolujte pomocou bambusovej podložky na sushi.

Na panvici rozohrejeme olej a valčeky opečieme zo všetkých strán do zlatista. Podávame s chilli dip omáčkou alebo zázvorovým shoyu dipom.

Cícerová placka pre rýchlu letnú kuchyňu, piknik alebo bufet.

1 šálka cíceru tsampa

Podlejte 1 šálkou vody a premiešajte na mäkkú hmotu.

1 cibuľu nakrájame na malé kocky,

1 mrkvu nakrájame na jemné tyčinky julienne a pridáme.

Vytvarujte guľôčky, stlačte ich plochý a dovnútra

Otočte čierny sezam, trochu ho stlačte, aby sa nič nepripálilo.

Vložte olej na varenie do ťažkej panvice a smažte ho dozlatista

Podávame s horčicovým alebo zázvorovým dipom shoyu. Hodí sa k uhorkám z uhorky alebo reďkovky.

Uhorkový šalát s wakame je vítaným občerstvením a milým suvenírom na ďalšiu párty. Ľahko stráviteľné a napriek tomu povzbudzujúce vďaka morskej zelenine bohatej na minerály a hodnotnému vápniku z čierneho sezamu.

Stiahnutie nájdete dole.

4 mini uhorky nakrájame na tenké mesiačiky,

Zalejeme ho 2 lyžicami ume octu a necháme 1 hodinu lúhovať.

Nakrájajte 1 cibuľu, červenú, s

Zalejeme ju 1 lyžicou ume octu a necháme 1 hodinu odstáť.

Namočte 1/2 šálky wakame, nakrájajte na malé kúsky a nakrájajte na kocky

Varte 1/2 šálky vody s veľkým ohňom za minútu, kým nezmäknú,

Pridajte 2 lyžice ryžového octu a nechajte stáť 1 hodinu. Potom vylejte všetku prebytočnú tekutinu a všetky ingrediencie spolu opatrne premiešajte. S