Makrobiotika pre krásu a zdravie Život s riasami & Co Functional Food YaaCool Beauty
Makrobiotika je pojem, ktorý v nemeckej tlači straší znova a znova. Čo je to makrobiotika a čo ich vlastne robí krajšími?
Madonna na to prisahá, že Gwyneth Paltrow nenechá na tanieri nič iné. Čo nachádzajú hviezdy v takzvanej makrobiotickej strave, ktorú bežní smrteľníci nevidia? Na túto otázku nie je ľahké odpovedať. Ak otvoríte knihu o makrobiotike, najskôr tu nájdete veľa o obilí a jin a jang.
Jin je považovaný za rozširujúci princíp a Yang za zmluvný princíp. Príklad: Cukor sa považuje za extrémny jin. Čo sa teda dá považovať iba za extrémny Yang? Slaný polotvrdý syr, samozrejme! Iný príklad: ak sa zelený čaj považuje za vyvážený jin, ktorý nápoj by sa dal klasifikovať ako vyvážený jang? Káva púpava! Neuhádli by ste to? To nevadí: čaj mu (japonský bylinkový čaj) by bol tiež správny.
Ako vidíte, makrobiotiká nie sú zjavné okamžite; musíte ich pozorne preštudovať, aby ste im porozumeli. Doslovný preklad makrobiotiky je „skvelý život“. Makrobiotika by mala obohatiť život takým spôsobom, aby sa stal pružnejším a otvorenejším pre nové impulzy. To vôbec neznie ako lepkavé cereálie, však?
Teória makrobiotiky
Zakladateľ makrobiotiky, Japonec Georges Ohsawa (1893-1966), hľadal cestu, ktorá by viedla k šťastiu a zdraviu. Ohsawa videl ľudí ako súčasť prírody, ktorá je v podstate určená ich jedlom. Jeho mottom bolo: „Si to, čo ješ“. Podľa toho ľudia dosahujú šťastie a zdravie, keď sú v rovnováhe medzi dvoma pólmi jin a jang. Táto rovnováha sa vytvára hlavne stravou.
Makrobiotika: Čo sa deje v makrobiotickom kastróle?
Obľúbeným jedlom makrobiotov je obilie (ryža, pšenica, jačmeň, proso, ovos, kukurica). Podiel obilia v strave je 50 percent. Má to však háčik. Makrobiotik používa celé zrno. Takže sa rozlúčte s leštenou a lúpanou ryžou. Od dnešného dňa je tu iba celozrnná ryža. Na cereálie stačí 25 percent zeleniny, hlavne listov, hľúz a koreňov. Zeleninu uvaríte, sparíte alebo osmažíte. Jeden alebo druhý by sa mohol čudovať, kam sa podá steak alebo vajcia? V makrobiotike vlastne jete iba rastlinné bielkoviny. Takže na tanier sa dá fazuľa, cícer, šošovica, seitan, tofu a riasy. Ale nebojte sa, podiel týchto pochúťok by nemal presiahnuť 13 percent. Veľmi zriedka je malá ryba.
Makrobioti nejedia mäso
Makrobioti odmietajú mäso. Mäso je ťažko stráviteľné. Tráviace procesy produkujú toxíny, ktoré nadmerne prekysľujú makrobiotické telo - takže: zbavte sa ich!
Makrobioti: Na pitie sa mračia!
Makrobiotická strava má ešte jednu špecializáciu: pitie sa mračí! „Nemám s tým problém,“ pravdepodobne hovoríte, „každú chvíľu si dám iba pohár vína alebo piva.“ Ale to nie je to, čo makrobioti znamenajú, pretože alkohol je v každom prípade k dispozícii iba na sviatky. Máte na mysli skutočne NEALKOHOLICKÉ nápoje: Môžu sa piť iba vtedy, keď máte smäd.
Otázkou zostáva: robí ju makrobiotická výživa krajšou? Iste, Madonna a Gwyneth Paltrow vyzerajú skvele. Či je to však kvôli makrobiotickej strave?