Malé ovocné sušienky koláčiky mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Tieto malé ovocné koláče s vlastnoručne upečeným, vzdušným piškótovým cestom sa pripravujú rýchlo a ľahko. Ak pripravíte dvojnásobné množstvo piškót, môžete po upečení druhú polovicu vystrihnúť na správnu veľkosť a zamraziť ju ako malý koláčový základ pre inú príležitosť. V takom prípade namiesto toho, aby ste cesto vyliali na pružinovú formu, vylejte ho na veľký plech na pečenie, trochu ho vyhlaďte a pečte.
Ak je to potrebné, dolejte mrazené základy tartaletiek krémom a smotanovo-tvarohovým krémom, ktoré sa rýchlo zmiešajú, alebo ak sa to musí urobiť veľmi rýchlo, jednoducho ich potrite šľahačkou, dolejte čerstvými bobuľami a ako dezert si vychutnajte malé, chutné ovocné koláče ako dezert s espressom, kávou alebo čajom.
Zloženie: na 8 ovocných koláčikov s keksíkmi
Príprava:
Na prípravu tohto receptu Malé ovocné košíčky s sušienkami najskôr by sa mala použiť jednoduchá piškóta
recept Základ z ovocného koláča - základný recept byť upečený.
Za týmto účelom potrite tortovú formu s odnímateľným krúžkom (pružnou formou) s priemerom dna 26 cm s trochou tuku na dne a zakryte okrúhlym papierom na pečenie, pričom okraj formy nechajte voľný.
Rúru predhrejte na 190 ° C a poličku s rúrou zasuňte priamo do stredu rúry.
Na piškótu si vajcia nalejeme osobitne do dvoch rôznych misiek.
Z bielka spolu so štipkou soli vymiešajte tyčinky z elektrického ručného mixéra, aby ste vytvorili tuhý sneh z bielkov.
Ihneď pokračujte v práci s miešacími tyčinkami, ktoré ste použili.
Pridajte 2 lyžice teplej vody do vaječných žĺtkov a okamžite ich miešajte miešadlami na ručnom mixéri do peny.
Cukor a vanilkový cukor necháme preniknúť a ďalej miešame, kým sa nevytvorí hustá zmes vajce/cukor.
Múku zmiešame s kukuričným škrobom a práškom do pečiva v miske, asi polovicu múčnej zmesi preosejeme cez vaječnú penu a krátko vmiešame.
Teraz ručný mixér vypnite a pokračujte v práci s bežnou lyžicou na miešanie.
Nakoniec tuhý sneh z bielkov spolu so zvyškom múčnej zmesi zložte voľne, ale rovnomerne pod cesto, aby nebolo vidno zvyšky múky, a rýchlo nalejte do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie, ktorú trochu vyrovnajte.
Ihneď vložte formu na pečenie do rúry, vyhriatej na 190 ° C, do stredu rúry a pečte pri hornom/spodnom ohni asi 20 - 25 minút, aby sa vytvoril ľahký piškótový základ.
Plech vyberieme z rúry, necháme krátko odpočinúť na mriežke, potom na novom kúsku papiera na pečenie otočíme tortový základ hore dnom a upečený papier vyberieme z podstavca a necháme vychladnúť.
Na natretie jogurtu/krému:
200 ml šľahačky zmiešajte spolu s 1 balíčkom vanilkového cukru a 1 balíčkom prášku vyšľahanej šľahačky, aby vznikla pevná šľahačka.
Pod krémový syr vmiešajte 1 dobre naloženú lyžicu práškového cukru a postupne vmiešajte šľahačku a odložte na chladné miesto.
Z piškótového cesta vykrojte 8 malých tartaletiek okrúhleho tvaru (priemer asi 6,5 - 7 cm). Buď medzi tým okusujte zvyšky koláča, alebo ich použite ako náhradu cookie za dezert alebo tiramisu.
Veľkoryso natrite krémom/tvarohovým krémom.
Nakrájajte na ne bobuľové ovocie alebo ich vtlačte zvisle, vložte tiež niekoľko čerstvých listov mäty a pochutnajte si na nich espressom, kávou alebo čajom bez akejkoľvek polevy a podobne. S týmto receptom môžete samozrejme tiež použiť piškótový základ s krémom Kefa a priniesť na stôl pokrytý všetky bobule.
Napriek tomu je zábavná a vyzerá pekne, keď sa podávajú malé ovocné koláče, ako je to znázornené na rôznych druhoch bobúľ.
S 8 kusmi malých ovocných košíčkov na sušienky pokrytých jahodami alebo inými druhmi bobúľ obsahuje 1 kus priemerne približne 237 kcal a približne 11,15 g tuku